Los días de otoño cada vez se ponen más fríos y es en ese momento que empezamos a elegir comidas más calentitas y aveces más energéticas, sin embargo e través de este segmento “La receta del día”, voy a sugerirles comidas sencillas, nutritivas y lo más importante, ¡deliciosas! que nos ayuden a llevar una alimentación más saludable y sostenible.
El día de hoy haremos wok de cerdo y verduras…¿se animan a probarlo?
Wok de cerdo y verduras
Tiempo: 20 min Rinde: 1 porción
Ingredientes:
- 1 bife de cerdo o solomillo 200 gr
- Zanahoria 1 chica
- Pimiento rojo ½ chico
- Pimiento verde ½ chico
- 1 cabeza de puerro o 1 cebolla chica
- Zapallito verde o zuchini 1 chico
- Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta, ajo
- Semillas de sésamo 1 cda sopera
Preparación:
- Cortar el bife en tiras, sellar en una sartén de teflón precalentada con un chorrito de aceite de oliva, retirar.
- Cortar el puerro, cebolla, pimientos, zanahoria y zapallitos en juliana (cocinar en el mismo sartén teflón precalentado con un chorrito de aceite vegetal) condimentar a gusto. Deben quedar crocantes no recocidos.
- Mezclar la carne con las verduras cocidas y agregar semillas de sésamo
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Gimena Castro - Nutricionista MP 162
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