La cuarta edición de este torneo, que se realizó a metros del Obelisco, puso a Natali Suárez Pardo, de San Luis, como nueva campeona.
La cuarta edición del Campeonato Federal del Asado trajo, no solo las mejores carnes asadas, sino que además consagró como mejor asador de la Argentina a una mujer. Natali Suárez Pardo, de San Luis, no solo resultó vencedora sino que además hizo historia al convertirse en la primera parrillera en alzarse con este galardón.
“Lo que aprendí lo hice con mis viejos”, explica la joven apenas se anuncia que quedó entre las seis mejores de 24 participantes, mientras el calor de los allegados y colegas la acompañan en la alegría. Siempre le gustó asar carne, y hoy era su oportunidad de mostrar lo que sabía. Al ser consultada sobre qué creía que la había llevado hasta la instancia final, Natalí se muestra confiada en su provoleta.
“Estoy feliz de la vida. Es un sueño hecho realidad”, reconoce la cocinera una vez que termina la jornada que la volvió famosa. “Se supone que mañana volvía a San Luis, pero ahora no se”, bromea. Durante toda la competencia, algunos familiares estuvieron acompañándola de cerca desde las gradas colocadas adrede frente al Obelisco. De hecho, su ahijada de 6 años no quiso perderse la tan ansiada premiación.
Lo cierto es que esta puntana comenzó su relación con la gastronomía desde muy chica. “El amor por la cocina la llevó a formarse como chef y pastelera. Sus inicios en la parrilla fueron todo un desafío, ya que se trata de un oficio históricamente asociado a los hombres, por lo que le costó hacerse un lugar en el rubro”, resaltaron desde el Gobierno porteño al anunciar esta situación histórica.
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“Amo cocinar desde muy chica y quiero que San Luis también sea reconocido por su gastronomía por sobre todo la parrilla, ya que contamos con excelente materia prima”, afirmó la experta parrillera y admitió que su paladar opta por las carnes “a punto”.
El Campeonato Federal del Asado fue organizado por BA Capital Gastronómica en colaboración con Participación Ciudadana. Para la convocatoria previa, realizada a nivel nacional, se inscribieron 709 competidores, de los cuales 33 eran de San Luis.
