En agosto a nivel mundial cayeron 2,6%. En el país subieron 15,6%. A nivel local incidió el salto cambiario del lunes post Paso. En dólares en la Argentina los alimentos son más baratos.
A contramano de lo que sucede en el mundo, donde los precios de los alimentos vienen perdiendo peso en la canasta de los consumidores, para los argentinos cada vez representan una carga más pesada. El impacto de la devaluación de agosto en las góndolas fue tan veloz que los compradores locales no llegan a experimentar la merma que se registra a nivel global.
La inflación en los alimentos en agosto fue 15,6% según informó ayer el Indec. En EE.UU., que también se conoció ayer el IPC, los alimentos subieron 0,2% y en lo que va del año permanecen estables.
Según el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), directamente el precio de los alimentos en agosto bajó 2,6 puntos. En promedio están 14,1% por debajo de hace un año (en la Argentina 133% arriba que un año atrás).
La caída a nivel global tiene que ver con el descenso de los índices de precios en lácteos, aceites vegetales, carne y cereales. El azúcar aumentó de forma moderada. Según los números de la FAO, la cotización internacional del trigo, el componente esencial para la elaboración del pan, por ejemplo, bajó 3,8% gracias a la mayor disponibilidad estacional por las cosechas en varios de los principales exportadores del hemisferio norte.
También bajaron los precios de los cereales secundarios en agosto (3,4%) y los del maíz cayeron por séptimo mes consecutivo, “como consecuencia de la abundante oferta mundial derivada de una cosecha récord en Brasil y el inicio de la cosecha en los Estados Unidos de América”, detalló el organismo. A su vez, hubo bajas en las cotizaciones de los aceites vegetales debido a la disminución de los precios mundiales de los aceites de palma, girasol, soja y colza. Para los productos lácteos, la FAO reportó una merma de 22,4 % interanual.
Estos números globales van a contramano de lo ocurrido en la Argentina donde la inflación sigue en alza e impacta especialmente en la canasta. Según el Indec, la suba de agosto fue del 15,6% frente a una inflación general del 12,4% y si se mide en forma interanual, los alimentos acumulan 133,5% frente a un IPC de 124,4%.
