Sobre el tema, la Directora del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP), Rosalía Avalle, expresó; “la finalidad de la supervisión es controlar que los alimentos que provee la cartera provincial, se encuentren en optimas condiciones para el consumo y elaborado de los menús de las niñas y niños que asisten a la escuela, que son de la zona y parajes cercanos”.
Continuando, la funcionaria provincial, destacó que “el objetivo es incentivar que los estudiantes consuman frutas y verduras frescas, que son necesarias para potenciar el crecimiento y desarrollo, teniendo en cuenta que estos alimentos proveen vitaminas y nutrientes adecuados para la edad escolar”.
Asimismo, Avalle, subrayó: “observamos que en esta escuela hay un correcto funcionamiento del comedor, los menús se elaboraron acorde a los requerimientos nutricionales propuestos por el equipo del Programa de Nutrición Escolar, que lleva adelante el Ministerio de Desarrollo Humano”.
Huerta Escolar
En cuanto a la huerta escolar, Avalle, manifestó que “en este establecimiento educativo funcionan dos invernaderos, los cuales se encuentran en pleno uso, tienen una importante cantidad de producción de alimentos frescos, sanos y ricos en nutrientes. Además, tienen en un espacio destinado a la instalación de un tercer invernadero andino, que se armará con elementos adecuados para el clima del lugar, teniendo en cuenta que se registran temperaturas muy bajas, llegando a -20 grados, y vientos fuertes”.
Continuando, Avalle, subrayó que estas acciones se realizan en conjunto con la Secretaría, a través del Proyecto Huertas y Granjas Orgánicas, Familiares, Comunitarias y Escolares con integrantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) – Agencia Abra Pampa, para instalar un nuevo sistema de riego por goteo, y un lombricario.
Por su parte, la Directora Escuela Primaria Rural Nº 269 “Coronel Martiniano Chilavert”, Berta Natividad Urzagasti, indicó que “en la huerta e invernaderos están a cargo del docente de la materia de Técnicas Agropecuarias, donde las alumnas y alumnos albergados participan activamente en el sembrado, riego, y los cuidados necesarios para el crecimiento de las verduras que cultivamos, como ajo, cebolla, acelga, lechuga, apio, perejil, repollo, tomate e hierbas aromáticas”.
