Según el portal estadounidense de turismo y gastronomía Thrillist.com, fundado en 2004 y con sede en la ciudad de Nueva York.
La arepa venezolana fue seleccionada como el mejor desayuno del mundo (entre una lista de 18 opciones) seguido del desayuno americano, las tostadas francesas y los los chilaquiles mexicanos.
Este conteo fue llevado a cabo en 2016 por el crítico culinario Adam Lapetina, y desde entonces la arepa ha ostentado el primer lugar por 5 años consecutivos. ¿La razón? Esta tortilla de harina de maíz precocida ofrece infinitas posibilidades de combinación. En palabras del crítico culinario, “Las arepas se les unta mantequilla y queso salado y se rellenan de carne, pollo y ensalada de aguacate, huevos o granos. El desayuno venezolano gira en torno a la sal, el almidón, las frutas y el queso. Y eso es lo que lo hace el mejor desayuno del mundo”.
En un artículo redactado por la especialista Norelys Camacho para el portal web Tumedico.com, la autora reconoce a la arepa como “la reina de los desayunos”, haciendo alusión a que la clave para no padecer de obesidad está en “descubrir cómo hacer que los alimentos funcionen como medicamentos para acelerar el metabolismo y controlar los niveles de ansiedad”.
Y justo en este aspecto la arepa juega un papel fundamental, gracias a que su variedad de combinaciones saludables, entre las que destacan los vegetales, los cereales, las leguminosas, el aguacate y los huevos, la hacen brillar como un alimento ideal para mantener una alimentación eficiente.
