EXPERIENCIAS EN EL MANEJO DE CULTIVO DE QUINOA
La Jornada tuvo como objetivo compartir y discutir con los productores participantes diversos criterios de manejo: siembra, sanidad y cosecha de quinoa, a partir de las experiencias que el INTA AbraPampa desarrolla a través de ensayos para la multiplicación y selección de semillas de calidad para distintos ambientes.
La producción de quinoa es una actividad de creciente interés, como también es cada vez mayor su demanda como alimento mundial, por lo que el INTA ha incluido en sus programas de investigación y desarrollo esta producción como estratégica no solo para los ambientes andinos sino para otros territorios, incluso a nivel del mar.
Así el programa de cultivos industriales, incluye a la quinoa como uno de sus módulos de investigación, a partir del cual investigadores de todo el país se encuentran abocados a la tarea de generar propuestas tecnológicas sobre diferentes aspectos productivos, de transformación y de comercialización.
Los ensayos llevados a cabo por el INTA Abra Pampa se iniciaron en el año 2012 a partir de poblaciones provenientes del Banco de Germoplasma del NOA – BANOA. Desde entonces, se está trabajando en la selección de poblaciones y se identifican caracteres de interés entre ellos: rendimiento, tolerancias y resistencia a diversos aspectos desfavorables, comportamiento a diferentes ambientes, para contar en el futuro y a mediano plazo con materiales de propagación de origen nacional y de calidad certificada.
La Jornada, que se llevó a cabo el jueves pasado durante toda la jornada, comenzó en horas de la mañana con actividades expositivas a cargo profesionales especialistas y concluyó en horas de la tarde con la visita a parcelas de cultivo y una dinámica de demostración de trilla mecánica de quinoa. Los productores asistentes, algunos de ellos de larga tradición agrícola, valoraron la posibilidad de intercambiar experiencia y conocimientos en torno a este cultivo -que al decir de todos- si bien es ancestral, todavía se plantea como un desafío ya que son muchos los aspectos desconocidos de su manejo. Sin embargo todos rescatan la plasticidad de la semilla, su adaptabilidad a diferentes ambientes, y por supuesto sus propiedades nutricionales que la ubican en una ascendente cadena de comercialización y consumo.
