La Municipalidad de Humahuaca anunció una medida preventiva clave: queda prohibida la venta y el consumo de productos alimenticios cuya procedencia no pueda ser certificada. La decisión fue tomada por la Dirección de Bromatología y Control Comercial luego de que se confirmaran dos casos de brucelosis humana en la provincia.
El municipio especificó que la restricción alcanza a la leche, quesos y carnes de vacunos, caprinos y ovinos provenientes de Bolivia, así como a cualquier alimento sin documentación que garantice su origen. El objetivo es proteger la salud de la población y reforzar los controles sanitarios en todo el ejido municipal.
Además, se convocó a los productores locales de quesos y carnes a realizar el empadronamiento y el sellado de sus productos en las oficinas correspondientes. Este procedimiento permitirá verificar la trazabilidad y asegurar que los alimentos cumplan con las condiciones bromatológicas necesarias.
¿Qué es la brucelosis?
La brucelosis es una enfermedad zoonótica que se transmite de animales a humanos. El contagio puede producirse por consumir lácteos sin pasteurizar, carnes contaminadas o por contacto directo con animales infectados.
Los síntomas más frecuentes incluyen fiebre, sudoración excesiva, cansancio, dolores musculares y articulares, malestar general y pérdida de peso. Ante la aparición de estos signos, se recomienda acudir de inmediato a un médico y mencionar posibles consumos de productos de origen dudoso.
Recomendaciones para la comunidad
- Comprar únicamente alimentos con procedencia verificada.
- Evitar lácteos sin pasteurizar.
- Revisar que los productos tengan sellos bromatológicos.
- No adquirir alimentos ofrecidos en la vía pública sin autorización sanitaria.
- Mantener higiene adecuada al manipular alimentos.
- Consultar al médico ante síntomas compatibles con brucelosis.
- Productores: cumplir con el empadronamiento y sellado municipal.
La Municipalidad recordó que la disposición ya está vigente y pidió a los vecinos extremar las medidas de prevención para evitar riesgos y garantizar la seguridad alimentaria de toda la comunidad.
