El aloe vera es una planta parecida a un cactus que crece en climas cálidos y secos que, tradicionalmente, se ha utilizado para las afecciones de la piel y para la c icatrización de heridas.
Esta planta se puede usar de forma tópica, aplicada sobre la piel, pero también por vía oral. A su alrededor se han generado muchos mitos sobre los supuestos beneficios de utilizar el aloe vera, también en la cocina. Pero ¿qué realmente nos aporta beneficios consumir esta planta?
Varios estudios han investigado la utilidad del aloe como suplemento dietético o producto tópico para la salud de las personas. Gracias a estos estudios, sabemos que la aplicación de un gel a base de aloe dos veces al día puede contribuir a cierta mejora del acné. Además, el uso del gel de aloe puede acelerar la curación de las quemaduras y reducir el dolor , así como también ayuda a las personas con herpes simple o psoriasis.
Aloe vera en la cocina
En los últimos años, el aloe vera se ha convertido también un ingrediente en la cocina, en el que se buscan los supuestos beneficios que puede tener para nuestra salud su consumo.
El aloe vera es un ingrediente habitual en muchos alimentos y bebidas de Asia, el sudeste asiático y el Caribe, y se puede consumir tanto crudo como cocinado. En Occidente, el aloe vera ha ganado presencia en batidos, limonadas, zumos, en yogur o en postres de gelatina.
Con esta planta se pueden preparar mezclas, sopas y salsas, y funciona tanto en platos salados como dulces. También es popular bebido como un zumo, que se elabora tomando hojas enteras de aloe vera y triturándolas mediante algún tipo de maceración.
Hay quien considera el aloe vera como un superalimento, a pesar de que sus propiedades no hayan sido demostradas.
Efecto laxante
Esta planta cuenta con un componente, la aloína, que tiene un efecto laxante, por lo que se usa popularmente para combatir el restreñimiento. Sin embargo, estos beneficios no han sido científicamente demostrados.
De hecho, en 2002, la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos obligó a los fabricantes que eliminaran el aloe de los productos laxantes de venta libre debido a la falta de datos de seguridad.
Según el National Center For Complementary and Integrative Health, en general se necesita más investigación para explorar la efectividad clínica del aloe para tratar determinadas afecciones. Por esta razón, el International Aloe Science Council (IASC) recomienda que, antes de consumir aloe vera, especialmente si lo hacemos con fines medicinales, lo más adecuado es consultar con un médico.
