Las celebraciones no tienen por qué significar un abandono de los buenos hábitos alimenticios. Con pequeñas decisiones conscientes, es posible disfrutar de las comidas típicas de estas fechas sin comprometer la salud. Cómo lograrlo.
Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo suelen ser sinónimo de abundancia, con mesas cargadas de platos tentadores, postres tradicionales y brindis festivos. Sin embargo, la llegada de estas fechas no tiene por qué significar el abandono de los hábitos saludables.
Por el contrario, los expertos en nutrición insisten en que es posible disfrutar de las comidas y las reuniones sin poner en riesgo el bienestar.
“Es clave conectarnos con otras cosas que ofrecen las Fiestas y que antes no percibíamos, para controlar mejor la ingesta y el tipo de alimentos que consumimos”, afirmó a Infobae la licenciada en Nutrición María Cecilia Ponce.
Los menús típicos de las celebraciones de fin de año tienden a incluir alimentos ricos en grasas, azúcares y sodio.
Según la médica especialista en Nutrición Virginia Busnelli describió a Infobae, este patrón no solo aumenta el consumo calórico, sino que también puede traer consecuencias inmediatas, como malestar digestivo y sensación de culpa posterior al atracón.
El consumo excesivo de bebidas alcohólicas, habitual en los brindis, agrega un problema adicional. Estas bebidas no solo aportan calorías vacías, sino que también pueden desinhibir y dificultar el control de la ingesta. “Lo ideal es hidratarse con agua y reservar el alcohol para momentos especiales de la noche, con moderación”, destacó Ponce.
Consejos para una alimentación consciente durante las Fiestas
Adoptar una actitud consciente frente a la comida durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo puede ayudar a disfrutar sin comprometer la salud. A continuación, cinco consejos clave basados en las recomendaciones de especialistas:
Distribuir las comidas a lo largo del día: llegar a la cena con hambre excesiva suele llevar a elegir los alimentos más calóricos ya perder el control sobre las porciones. “Es importante desayunar, almorzar y merendar el día de la fiesta para evitar este problema”, aconsejó Busnelli.
Elegir un plato balanceado y evitar el picoteo: servirse todo lo que se desea probar en un único plato ayuda a tomar conciencia de la cantidad consumida. Según Busnelli, “el picoteo constante hace que se pierda el control y probablemente se coma mucho más”.
Aumentar la sensación de saciedad con fibras: incorporar frutas y verduras en las preparaciones no solo suma volumen al plato, sino también fibra, lo que contribuye a sentirse más satisfecho. Busnelli sugirió preparar ensaladas coloridas y frescas como una opción saludable y tentadora.
Ser moderado con el postre: disfrutar de las opciones dulces sin excederse es posible. Una opción es armar un plato de postre que incluya un poco de todo lo que se desea probar, pero evitando repetirlo. Si el postre contiene frutas, mejor aún, ya que aportan fibra y reducen el impacto de los azúcares simples.
Priorizar el agua como bebida principal: mantenerse hidratado con agua durante la cena y reservar las bebidas alcohólicas para momentos especiales del brindis puede ayudar a controlar el consumo calórico y evitar la desinhibición que genera el alcohol, como señaló Ponce.
Estos consejos, además de facilitar el autocontrol, permiten disfrutar de las celebraciones desde una perspectiva más equilibrada y saludable.
El enfoque en la salud no debe limitarse a los días festivos. “Incorporar fibra y proteínas durante los días anteriores aporta saciedad y mejora el control de las porciones”, aseguró la médica especialista en Nutrición Marianela Aguirre Ackermann.
Asimismo, se recomienda mantener una rutina de actividad física, como pasear o andar en bicicleta, sin recurrir al ejercicio compensatorio que puede generar mayor estrés.
Por otro lado, la dietista registrada del Centro de Salud para el Mejoramiento de la Salud de Orlando, Sara Riehm, advirtió contra las dietas “que los riñones y el hígado se encargan naturalmente de eliminar toxinas. En su lugar, sugiere mantener una alimentación equilibrada y buscar la orientación de un dietista registrado si es necesario.
Conectar el placer de las Fiestas con aspectos como el contexto familiar, una charla, la música y no solo con la comida, es una recomendación unánime de los expertos. Al fin y al cabo, el equilibrio es la clave para disfrutar de esta época sin comprometer la salud.
