Día Mundial de la Leche: cuál es el impacto nutricional de este producto vital para la salud

La celebración busca resaltar su importancia como alimento clave para el bienestar de las personas. Cuál es el aporte de la industria láctea para asegurar la calidad y ofrecer beneficios para los consumidores

La leche es una fuente esencial de nutrientes, preservarla en óptimas condiciones es crucial

Cada 1° de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, un alimento fundamental en la promoción de la salud, tanto a nivel individual como comunitario. Es que se trata de una fuente esencial de proteínas, vitaminas y minerales, por lo que juega un papel crucial en la dieta diaria.

Esta fecha fue proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con el objetivo de concienciar sobre el rol que la industria láctea desempeña en el bienestar físico de la gente y en la vida rural, así como de promover el consumo de este producto en todo el mundo. En esa línea, es primordial mantener las óptimas condiciones para garantizar su valor nutricional.

El envasado aséptico protege el valor nutricional de la leche

Cómo se preserva la leche hasta que llegue al consumidor

El proceso para asegurar la calidad comienza en el tambo. Cada lote recibido se somete a análisis permanentes de bacterias y antibióticos. A partir de esta prueba, se rechaza cualquier leche que contenga antibióticos. La temperatura, en tanto, también representa un factor clave en este proceso.

Asimismo, se evalúa el entorno de producción, que incluye el bienestar animal y las certificaciones sanitarias de las vacas en pos de asegurar que estén libres de brucelosis y tuberculosis. De esta manera, se garantiza que el producto resulte apto e inocuo para el consumo humano.

Cuáles son las cualidades singulares de la leche

Este alimento ha sido siempre esencial para la humanidad debido a su gran variedad de nutrientes. Contiene caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina, que juegan un papel crucial en el desarrollo y mantenimiento de los tejidos del organismo. Además, su contenido en vitaminas contribuye a la salud de la piel, los huesos y el sistema inmunológico.

Otro aspecto notable de esta bebida consiste en su aporte significativo de calcio, fósforo y zinc, lo cual es esencial para la formación y fortaleza de huesos y dientes, así como para la regulación de diversas funciones celulares.

Esta propiedad hace que la leche sea especialmente importante durante las etapas de crecimiento, la adolescencia y en la prevención de enfermedades óseas como la osteoporosis en la edad adulta. Su valor nutricional y versatilidad la convierten en un pilar fundamental de la dieta, con impactos significativos a lo largo de todas las etapas de la vida.

La innovación en envases facilita el consumo

Innovación en envases para proteger la calidad nutricional

Para preservar la calidad nutricional y prolongar su vida útil, el envasado aséptico es el procedimiento ideal, ya que permite también la protección del valor sensorial del producto.

La constante innovación en el desarrollo de packaging de la empresa láctea a establecer una alianza estratégica con TetraPak, compañía multinacional que diseña y produce soluciones de envasado de cartón y procesamiento para la industria alimentaria.

Así, presentó el TetraPak Edge Lightcap, diseñado para ofrecer una mejor experiencia de uso y consumo, así como respaldar el objetivo de ofrecer envases de origen renovable gestionados de forma sostenible. Este nuevo packaging presenta un diseño ergonómico, con un agarre cómodo y seguro, lo que facilita el vertido sin derrames ni goteos. Es más sencillo de manipular para personas mayores y niños.

Colocado en posición horizontal, este envase evita derrames y pérdidas de producto ante cualquier caída. Asimismo, su tapa hermética de 30 mm asegura la máxima protección de la leche contra la contaminación y el deterioro. En tanto, el sistema de apertura de dos pasos garantiza la seguridad e integridad del producto, lo que optimiza el almacenamiento en la heladera.

Con este innovador y funcional packaging,  se renueva su compromiso de brindar alta calidad a sus consumidores, asegurando que la leche conserve todo su valor, desde su origen en el tambo hasta cada uno de los hogares. .