Federico Gatti, Administrador General de Ledesma S.A.A.I. en diálogo con Notinor destaca la apuesta realizada a la producción con valor agregado y analiza las actuales condiciones de comercialización.
En primer lugar Gatti afirmó que es necesario garantizar una estabilidad macro económica en el plano nacional que permita mantener un mejor horizonte de planeamiento comercial. “La altísima inflación que tiene la Argentina de índice general de precios complica cualquier tipo de planificación, porque trae aparejada un fuerte aumento de costos y muchos de nuestros insumos necesarios se comercializan a valor del dólar”.
En este sentido indicó que la devaluación de nuestra moneda genera que los costos de producción se incrementen y después ese aumento no se puede trasladar automáticamente al precio de los productos que comercializa la empresa. “El azúcar es un alimento y se encuentra dentro del programa de precios cuidados que promueve el Gobierno Nacional”. Agregó que su postura es que se debería seguir trabajando para brindarle estabilidad económica al país y que la inflación deje de ser un factor distorsionante en los costos, paritarias y en los proyectos de inversión.
Gatti también mencionó que es necesario bajar la carga impositiva en el país que actualmente es muy alta y que esto encarece los productos. “En el caso de la producción citrícola y de papel, el valor del producto tiene una carga alta de impuestos y eso nos quita rentabilidad y hace que se pierdan mercados internacionales”.
El administrador señaló que el año pasado se lanzaron productos sustitutos del azúcar tradicional como edulcorantes calóricos y no calóricos, para mejorar la oferta y adaptarse a las nuevas modalidades de consumo de la población. “Estamos constantemente escuchando al consumidor y evaluando las nuevas tendencias en el consumo que la gente opta, así trabajamos para darle valor a nuestros productos”.
Para finalizar afirmó que en el caso de papel se ofrecen los productos “Nat” que son 100% de caña de azúcar, sin agregados de químicos en el proceso de blanqueo, ya que hay una demanda de consumidores que están atentos a los productos sustentables. “Escuchamos al consumidor y adaptamos nuestros procesos internos de producción para que se acerquen a lo que el consumidor espera”.
