La corrida cambiaria que empezó a fines de abril tuvo un fuerte impacto sobre los bienes de consumo, dado que muchos de ellos tienen componentes transables, es decir, aquellos que pueden ser comercializados en el exterior y, por ende, reaccionan ante los movimientos del dólar. Esto explica que, al analizar la lista de productos de supermercado que tuvieron mayores aumentos a partir del segundo trimestre del año, tanto la harina como sus derivados encabecen la mayoría de los rankings. También aparece en el tope de las mediciones el aceite.
Se relevó cuáles fueron los productos que sufrieron mayores aumentos luego de la corrida, excluyendo frutas y verduras frescas, dado que sus variaciones suelen ser estacionales (cambian dependiendo de la época del año). Al comparar los precios de marzo (mes anterior a la corrida) con septiembre, según los datos que publica el Indec en su Indice de Precios al Consumidor, el producto que tuvo mayor incremento en estos seis meses fue, precisamente, la harina de trigo común 000, que pasó de valer $ 11,94 el kilo a $ 26,92, lo que significó un incremento del 125,06%.
El alza de este insumo básico, afectado también por el alza del trigo, derramó de manera tal que el tercer escalón de los aumentos fue para los fideos secos tipo guiseros (que aumentó 55,17%) y el cuarto lo ocupa el pan francés tipo flauta (51,53%). El aceite de girasol, producto fuertemente exportable, se coló entre las harinas y se convirtió en el segundo ítem con mayor incremento, al haber subido un 60,91%.
"De agosto a septiembre hubo categorías de alimentos que subieron hasta dos dígitos, de un mes para otro", explica el especialista Damián Di Pace
El top five del consumo masivo lo completa el algodón de 100 gramos, que luego de la corrida subió un 49,84% y hoy cuesta $ 37,76. El sexto incremento más significativo fue el del polvo para flan (de ocho porciones) que escaló un 48,18%, mientras que en el séptimo aparecen los packs de cuatro hamburguesas congeladas (47,18%).
Completan el top ten de los aumentos posdevaluatorios, tomando la canasta Indec, el arroz blanco 40,06%, el detergente líquido (39,76%,) las arvejas secas (39,26%) y la yerba mate (39,03%). Existen otros insumos de uso cotidiano que, tras la corrida, también subieron por encima del 30%, como por ejemplo: los pañales, el jabón en polvo, el desodorante, los huevos, la manteca, la carne picada y la lavandina.
