Consultada al respecto la Directora de Seguridad Alimentaria Gabriela Saab detallo, “este curso es muy importante porque es un eslabón más de una cadena en la cual vamos a implementar la recién aprobada Ordenanza de Venta Ambulante. Necesitamos que todos los que manipulen alimentos estén educados y capacitados”.
La modalidad de estos cursos es teórico/práctica con un examen final. Los vendedores e interesados son convocados por grupos y rubros, sin perder de vista que existen universos que quieren interiorizarse en la temática y pueden realizarlo. Los interesados pueden acercarse a la Dirección de Seguridad Alimentaria en el Mercado Central o comunicarse al 4020166.
“Este curso es obligatorio para todo aquel que tenga un negocio formal o vendedor ambulante que pretenda tener habilitación en el manejo y manipulación de alimentos. Esta es una medida más de nuestro Intendente de buscar proteger a la población en el punto de vista sanitario y alimenticio porque muchas veces la falta de conocimiento o las costumbres hace que se expongan a algunos erros en la salubridad de los alimentos”, enfatizó el Secretario de Gobierno Gastón Millón.
En lo que respecta al contenido de los cursos y su temporalidad es importante destacar que estos se repetirán a lo largo del año teniendo contenidos y principios básicos en manipulación y manejo de alimentos y el certificado tendrá una duración determinada para poder renovarlo.
