\u201cNo hay l\u00edmites\u201d, lanz\u00f3 Valeria Cerquetti, licenciada en nutrici\u00f3n y autora de Adelgazarsepuede, cuando le preguntamos cu\u00e1nto mate se puede tomar por d\u00eda. Ella remarca los beneficios para la salud que brinda esta infusi\u00f3n (que ya mencion\u00f3 en la nota \"Mitos y verdades sobre el mate\") y su car\u00e1cter sociocultural, en especial entre los argentinos. Sin embargo, reconoce que su consumo tiene algunas contraindicaciones:<\/p>\n
* Hay que limitar las cantidades si la persona tiene alguna patolog\u00eda que la obligue a controlar los l\u00edquidos que ingiere.<\/p>\n
* Tambi\u00e9n deben reducir el consumo quienes tienen una patolog\u00eda g\u00e1strica o intestinal (ya que el mate es un estimulante intestinal).<\/p>\n
* Adem\u00e1s, hay que limitarlo cuando la persona tiene problemas de hipertensi\u00f3n, por los que est\u00e9 tomando diur\u00e9ticos.<\/p>\n
* A algunas personas, cuando lo toman de noche, les genera cierta excitaci\u00f3n que les dificulta el sue\u00f1o. Habr\u00eda que hacer una \u201cprueba y error\u201d, ya que no a todos les produce el mismo efecto.<\/p>\n
\"Sin existencia de patolog\u00edas que contraindiquen lo anteriormente mencionado, se puede tomar todo el mate que uno quiera, sin existir ingesta limite recomendada\", resume Valeria.<\/p>\n
Otra experta que coincide en que \u201cel mate puede consumirse sin pr\u00e1cticamente contraindicaciones\u201d es la doctora Sonia Spiner, m\u00e9dica especialista en nutrici\u00f3n y miembro de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n. M\u00e1s all\u00e1 del \u201ccu\u00e1nto\u201d, ella apunta hacia el \u201cc\u00f3mo\u201d se toma:<\/p>\n
* Conviene tomarlo amargo, ya que su consumo con az\u00facar trae como consecuencia la incorporaci\u00f3n de calor\u00edas vac\u00edas.<\/p>\n
* Hay que evitar consumirlo con alimentos que contengan alto porcentaje de hidratos de carbono y grasas, como las galletitas, los bizcochos y las tortas.<\/p>\n
* Lo ideal es que se prepare con agua que no haya hervido, caliente pero no en exceso, para evitar la producci\u00f3n de alguna patolog\u00eda esof\u00e1gica.<\/p>\n
Quien se pone m\u00e1s firme al momento de marcar l\u00edmites es Patricia Robiano, licenciada en nutrici\u00f3n, conferencista y coach motivacional. \u201cSe deben controlar los excesos por sus efectos estimulantes y deshidratantes. Al estar unidos con agua tiene un efecto diur\u00e9tico que en exceso y en d\u00edas de calor puede provocar deshidrataci\u00f3n. Adem\u00e1s es estimulante, por lo que las personas f\u00e1cilmente irritables deben moderarlo\u201d, alerta.<\/p>\n
\u201cEn promedio, los argentinos tomamos hasta dos litros de mates (unos 100 gramos de yerba) al d\u00eda. Esta cantidad ha sido tolerada en diversos estudios y demostr\u00f3 brindar m\u00e1s beneficios que complicaciones. Sin embargo, es una dosis relativamente alta, sobre todo si adem\u00e1s se ingieren caf\u00e9s y t\u00e9s durante el d\u00eda\u201d, se\u00f1ala Robiano.<\/p>\n
\u201cEn Sudam\u00e9rica el mate se suele preparar a una proporci\u00f3n de unos 50-60 gramos por litro de agua, lo que vendr\u00eda a ser en proporci\u00f3n unos 4 \u00f3 5 saquitos de yerba mate. Esta cantidad denota efectos positivos en la salud pero, a mayor cantidad, dependiendo del estado del individuo, puede comenzar a ser nocivo\u201d, concluye la especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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