{"id":441753,"date":"2026-05-06T13:39:28","date_gmt":"2026-05-06T16:39:28","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=441753"},"modified":"2026-05-06T13:39:30","modified_gmt":"2026-05-06T16:39:30","slug":"jornada-de-concientizacion-y-sensibilizacion-alimentar-ce-rico-y-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/jornada-de-concientizacion-y-sensibilizacion-alimentar-ce-rico-y-saludable\/","title":{"rendered":"Jornada de concientizaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n: \"Alimentar-Ce, rico y saludable\""},"content":{"rendered":"\n

En el D\u00eda Internacional de la Celiaqu\u00eda, el Ministerio de Desarrollo Humano realiz\u00f3 la jornada de concientizaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n: \"Alimentar-Ce, rico y saludable\" con el fin de generar conciencia en la poblaci\u00f3n.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Organizado por la Direcci\u00f3n de PLASONUP (Plan Social Nutricional Provincial) del Ministerio de Desarrollo Humano, se concret\u00f3 una\u00a0jornada destinada a visibilizar la celiaqu\u00eda y promover el diagn\u00f3stico temprano<\/strong>. La actividad fue encabezada por la ministra de Desarrollo Humano, Marta Russo Arriola, quien estuvo acompa\u00f1ada por la directora de PLASONUP, Malena Amerise, y Alejandra Alfaro Lic. Nutrici\u00f3n, a cargo del programa Alimentar-Ce<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Como cada 5 de mayo, se desarrollan acciones basadas en la Ley Provincial 6.015 de asistencia alimentaria. Estas est\u00e1n destinadas a personas con diagn\u00f3stico de celiaqu\u00eda en situaci\u00f3n de vulnerabilidad socio sanitaria, sin obra social y con residencia en el territorio de la provincia.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Acompa\u00f1amiento y asesoramiento nutricional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sobre la fecha, la ministra Russo Arriola se\u00f1al\u00f3 que es una jornada que insta a reflexionar, aprender y sobre todo a acompa\u00f1ar. \u201cTenemos 132 personas con celiaqu\u00eda en la provincia que est\u00e1n cubiertas por el programa, una mitad con fondos nacionales y la otra mitad con fondos provinciales. La celiaqu\u00eda es una condici\u00f3n que requiere un abordaje integral y mayor concientizaci\u00f3n social\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

En ese sentido, subray\u00f3 que abordar la celiaqu\u00eda implica promover la inclusi\u00f3n y asumir el desaf\u00edo de construir entornos m\u00e1s conscientes, accesibles y emp\u00e1ticos. Asimismo, remarc\u00f3 el compromiso de la Direcci\u00f3n de Asistencia y Calidad de Vida en continuar fortaleciendo las acciones de informaci\u00f3n, asesoramiento y contenci\u00f3n destinadas a esta poblaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, indic\u00f3 que se est\u00e1n desarrollando capacitaciones espec\u00edficas sobre productos libres de gluten (trigo, cebada y centeno), a cargo de profesionales en nutrici\u00f3n, como parte de una estrategia sostenida de educaci\u00f3n alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Amerise expres\u00f3 que el Gobierno de Jujuy est\u00e1 muy comprometido con la promoci\u00f3n del diagn\u00f3stico temprano y agradeci\u00f3 a los municipios por su contribuci\u00f3n en la difusi\u00f3n en la sensibilizaci\u00f3n. \u201cLa idea es dar cumplimiento a la ley provincial y que sea un trabajo conjunto para que exista igualdad de derecho para las personas\u201d, agreg\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, resalt\u00f3 que la jornada tiene el fin de fomentar una alimentaci\u00f3n saludable a trav\u00e9s de las capacitaciones en todos los juje\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

La iniciativa inici\u00f3 con la charla informativa \"Alimentaci\u00f3n sin gluten NO significa alimentaci\u00f3n saludable\", a cargo de la Prof. Lic. en Nutrici\u00f3n Cecilia Romero Arena; luego continu\u00f3 con la charla \"Alimentos libres de gluten seguro\" dictada por Karen Gisela Ruiz bioqu\u00edmica residente de SUNIBROM , y finalmente cerr\u00f3 con el taller de cocina \"Saberes y Sabores Sin Gluten\", donde se realizaron preparaciones de pan de molde con semillas chia y pizza con hierbas, conducido por la maestra cocinera Laura Guti\u00e9rrez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el D\u00eda Internacional de la Celiaqu\u00eda, el Ministerio de Desarrollo Humano realiz\u00f3 la jornada de concientizaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n: \"Alimentar-Ce, rico y saludable\" con el fin de generar conciencia en la poblaci\u00f3n. Organizado por la Direcci\u00f3n de PLASONUP (Plan Social Nutricional Provincial) del Ministerio de Desarrollo Humano, se concret\u00f3 una\u00a0jornada destinada a visibilizar la celiaqu\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[2],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441753"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=441753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":441761,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441753\/revisions\/441761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=441753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=441753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=441753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}