{"id":422738,"date":"2025-01-31T10:47:59","date_gmt":"2025-01-31T13:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=422738"},"modified":"2025-01-31T10:49:23","modified_gmt":"2025-01-31T13:49:23","slug":"inflacion-de-enero-como-termina-el-primer-mes-de-2025-y-que-paso-con-los-precios-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/inflacion-de-enero-como-termina-el-primer-mes-de-2025-y-que-paso-con-los-precios-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Inflaci\u00f3n de enero: c\u00f3mo termina el primer mes de 2025 y qu\u00e9 pas\u00f3 con los precios de los alimentos"},"content":{"rendered":"\n

El a\u00f1o arranc\u00f3 con fuertes aumentos en alimentos y bebidas, pero hacia final del mes se desaceleraron. Hubo excepciones en aceites y panificados, que fueron lo que m\u00e1s subi\u00f3. Las proyecciones de inflaci\u00f3n mensual de las consultoras marcan un piso de 2% para enero.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Despu\u00e9s de que 2025 arranc\u00f3 con fuertes aumentos en los precios de alimentos y bebidas<\/strong>, hacia el final del mes se desaceler\u00f3 la suba<\/strong>. Enero habr\u00eda terminado con un 2%<\/strong> de incremento promedio mensual <\/strong>en la categor\u00eda, luego de que diciembre registr\u00f3 un 2,7%<\/strong>, dato oficial que inform\u00f3 Indec.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, la inflaci\u00f3n general no bajar\u00eda de 2%<\/strong>, coinciden consultoras privadas, por los aumentos en las tarifas de servicios p\u00fablicos y en otros rubros que suman presi\u00f3n. Estiman que el dato mensual se ubicar\u00eda en 2% o 2,3%<\/strong>, tras el 2,7% de diciembre.<\/p>\n\n\n\n

Aumentos en alimentos y bebidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el \u00faltimo relevamiento semanal de LCG<\/strong>, la quinta semana del a\u00f1o cierra con un aumento de 0,1% en alimentos y bebidas<\/strong>, mientras que enero, con una suba promedio de 2%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La consultora resalt\u00f3 el dato de que el 75% de los productos relevados mantuvo el precio de la semana anterior<\/strong>, en l\u00ednea con lo que viene ocurriendo desde septiembre. \u201cLas variaciones volvieron a presentar baja dispersi\u00f3n, en sinton\u00eda con las \u00faltimas semanas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

A comienzos de enero, se actualizaron listas de precios<\/strong>\u00a0luego de la \u00faltima semana de 2024 en la que\u00a0pr\u00e1cticamente no se hab\u00edan tocado<\/strong>,\u00a0con una inflaci\u00f3n de\u00a00%<\/strong>\u00a0semanal, seg\u00fan LCG. Fueron los d\u00edas entre medio de las Fiestas, donde la actividad comercial baj\u00f3, con gente que viaj\u00f3 por fin de a\u00f1o y muchas empresas que dieron vacaciones a sus empleados.<\/p>\n\n\n\n

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Por eso, en el sector explican que es habitual que el a\u00f1o arranque con\u00a0aumentos que luego se acomodan<\/strong>, por lo que conf\u00edan que en las pr\u00f3ximas semanas\u00a0se profundizar\u00e1 la desaceleraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las cadenas de supermercados confirman que casi no hubo variaciones y que las empresas que aumentaron los precios reforzaron los descuentos y las promociones<\/strong>. Asimismo, con la inflaci\u00f3n a la baja, esperan que las actualizaciones sean cada vez m\u00e1s espor\u00e1dicas.<\/p>\n\n\n\n

Pero, claro, hay excepciones. Los que m\u00e1s subieron en enero fueron aceites<\/strong> (5,5%<\/strong>); y panificados<\/strong>, cereales y pastas <\/strong>(5,1%<\/strong>). Les siguieron l\u00e1cteos y huevos<\/strong>, y bebidas e infusiones<\/strong> (3,1%<\/strong>, respectivamente).<\/p>\n\n\n\n

Condimentos y otros productos alimenticios<\/strong> tuvieron una suba de 2,2%<\/strong>; frutas<\/strong>, <\/strong>de 1,5%<\/strong>; carnes<\/strong>, de 1,3%<\/strong>; <\/strong>y comidas listas para llevar<\/strong>, de 1,2%<\/strong>. As\u00ed, panificados explica casi el 40%<\/strong> de la inflaci\u00f3n de alimentos y bebidas del mes, junto con bebidas, que suma otro 22%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Subas de precios de alimentos en enero<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

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  • Aceites: 5,5%
    <\/li>\n\n\n\n
  • Panificados, cereales y pastas: 5,1%
    <\/li>\n\n\n\n
  • L\u00e1cteos y huevos: 3,1%
    <\/li>\n\n\n\n
  • Bebidas e infusiones: 3,1%
    <\/li>\n\n\n\n
  • Condimentos y otros productos alimenticios: 2,2%
    <\/li>\n\n\n\n
  • Frutas: 1,5%
    <\/li>\n\n\n\n
  • Carnes: 1,3%
    <\/li>\n\n\n\n
  • Comidas listas para llevar: 1,2% <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    En el otro extremo, el az\u00facar protagoniz\u00f3 la mayor baja <\/strong>(3,4%<\/strong>), junto con miel, dulces y cacao<\/strong>, que bajaron 1,6%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    En el aumento de los aceites, inciden el alza de los costos de producci\u00f3n<\/strong> y el atraso de precios<\/strong>, argumentan en la industria. En los panificados, la suba de m\u00e1s de un 20%<\/strong> de margarinas y levaduras<\/strong> en lo que va de 2025, con precios que se modificaron m\u00e1s de tres veces en apenas cinco semanas del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    En los l\u00e1cteos, repercute la suba de la materia prima<\/strong>, que super\u00f3 el 100%<\/strong> en 2024, en un contexto en el que hubo casi un 10%<\/strong> menos de leche cruda que en 2023 por las condiciones clim\u00e1ticas y las distorsiones macro. Y en las frutas y verduras, impactan factores estacionales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Proyecciones de inflaci\u00f3n de enero 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Aunque se consolida la desaceleraci\u00f3n, los analistas estiman que la medici\u00f3n mensual de inflaci\u00f3n a\u00fan no perforar\u00eda el 2%<\/strong>. Ubican al \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) que el Indec dar\u00e1 a conocer el 13 de febrero en torno a 2% <\/strong>y 2,3%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Aunque todav\u00eda maneja un dato preliminar, para EcoGo<\/strong>, firma que dirige Marina dal Poggetto<\/strong>, la inflaci\u00f3n de enero rondar\u00eda en 2%<\/strong> mensual. \u201cA la estacionalidad propia del mes, generalmente tranquilo en t\u00e9rminos de inflaci\u00f3n, se suma el arrastre que dej\u00f3 diciembre<\/strong> y la decisi\u00f3n de aumentar las tarifas por debajo de la inflaci\u00f3n <\/strong>\u22121,6% <\/strong>el gas<\/strong>, 1,8% <\/strong>la electricidad<\/strong> y 1% <\/strong>el agua<\/strong>\u2212, conteniendo el indicador\u201d.<\/p>\n\n\n\n

    Fundaci\u00f3n Libertad y Progreso (LyP)<\/strong>, entidad que comanda Aldo Abram<\/strong>, tambi\u00e9n pronostica un 2% <\/strong>de inflaci\u00f3n mensual para el primer mes de 2025, al igual que Equilibra<\/strong>, dirigida por Lorenzo Sigaut Gravina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    A C&T Asesores Econ\u00f3micos<\/strong>, consultora que lideran Camilo Tiscornia<\/strong> y Mar\u00eda Castiglioni<\/strong>, les da que el IPC en enero habr\u00eda sido m\u00e1s alto, de 2,3%<\/strong>, mismo n\u00famero que estim\u00f3 Analytica<\/strong>, consultora que dirige Ricardo Delgado<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El a\u00f1o arranc\u00f3 con fuertes aumentos en alimentos y bebidas, pero hacia final del mes se desaceleraron. Hubo excepciones en aceites y panificados, que fueron lo que m\u00e1s subi\u00f3. Las proyecciones de inflaci\u00f3n mensual de las consultoras marcan un piso de 2% para enero. Despu\u00e9s de que 2025 arranc\u00f3 con fuertes aumentos en los precios de […]<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":422739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false},"categories":[2,676],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-75.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422738"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=422738"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":422742,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422738\/revisions\/422742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/422739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=422738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=422738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=422738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}