{"id":411901,"date":"2024-07-17T00:00:00","date_gmt":"2024-07-17T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=411901"},"modified":"2024-07-16T20:36:02","modified_gmt":"2024-07-16T23:36:02","slug":"el-consumo-de-carne-vacuna-cayo-167-en-el-primer-semestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/el-consumo-de-carne-vacuna-cayo-167-en-el-primer-semestre\/","title":{"rendered":"El consumo de carne vacuna cay\u00f3 16,7% en el primer semestre"},"content":{"rendered":"\n

La demanda fue de 44,7 kilos anual por persona, lo que se reflej\u00f3 en un declive de la faena y la producci\u00f3n, seg\u00fan CICCRA. El volumen exportado creci\u00f3 13,5%, pero ingresaron US$14 millones menos por la merma de los precios internacionales.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Bajo consumo de carne<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

El consumo promedio de carne vacuna fue de 44,7 kilos anual por habitante en el primer semestre del 2024 y result\u00f3 16,7% menor al registrado en igual per\u00edodo de 2023,<\/strong> seg\u00fan inform\u00f3 la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA).<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl considerar el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses, el consumo aparente de carne vacuna por habitante qued\u00f3 en 48,0 kg\/a\u00f1o en junio de 2024. En relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s la ca\u00edda fue de 10,4%. En tanto, el promedio de los primeros seis meses del a\u00f1o se ubic\u00f3 en 44,7 kilos por habitante por a\u00f1o y result\u00f3 16,7% menor al registrado en igual per\u00edodo de 2023\u2033, detall\u00f3 el informe. De esta manera, el consumo de carne vacuna se ubic\u00f3 en el peor nivel desde 2011.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En lo que respecta a la producci\u00f3n de carne vacuna, en los primeros seis meses de 2024, la industria frigor\u00edfica gener\u00f3 1,49 millones de toneladas, lo que signific\u00f3 una ca\u00edda de 10,1% interanual y una retracci\u00f3n de 168,1 mil toneladas de res con hueso.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En junio fue el equivalente a 232.000 toneladas res con hueso. \u201cEn la comparaci\u00f3n mensual se observ\u00f3 una baja de 0,4% corregida por el n\u00famero de d\u00edas h\u00e1biles, explicada totalmente por el menor peso en gancho de los animales faenados. Y al contrastar con lo ocurrido en junio de 2023, surge una contracci\u00f3n de 22,1%, explicada en su totalidad por la disminuci\u00f3n del n\u00famero de animales faenados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En junio, la faena de hacienda vacuna se redujo a 1,027 millones de cabezas, marcando el nivel m\u00e1s bajo en lo que transcurri\u00f3 de 2024. Al comparar con el nivel de actividad sectorial de junio del a\u00f1o pasado, la contracci\u00f3n fue de 22,1%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cClaramente, fue el factor clim\u00e1tico el que explic\u00f3 el paso de un pico a un valle de la faena de hacienda vacuna en apenas doce meses\u201d, explic\u00f3 el reporte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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