{"id":410447,"date":"2024-06-24T08:00:00","date_gmt":"2024-06-24T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=410447"},"modified":"2024-06-23T19:48:53","modified_gmt":"2024-06-23T22:48:53","slug":"el-2024-cerrara-con-el-menor-consumo-de-carne-en-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/el-2024-cerrara-con-el-menor-consumo-de-carne-en-la-historia\/","title":{"rendered":"El 2024 cerrar\u00e1 con el menor consumo de carne en la historia"},"content":{"rendered":"\n

Los datos reflejados durante el primer cuatrimestre indican que, de continuar con la tendencia actual, el a\u00f1o 2024 cerrar\u00e1 con el consumo de carne m\u00e1s bajo en la historia argentina, con apenas 42.8 kilos por habitante en el a\u00f1o.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Carne argentina<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

As\u00ed lo destaca un reciente reporte elaborado por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA) tomando los datos arrojados por la cadena de la carne durante el primer cuatrimestre del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1ala que hay un muy bajo consumo per c\u00e1pita de carne a en el pa\u00eds, y que el a\u00f1o podr\u00eda cerrar con un n\u00famero muy bajo para el consumo de carne en Argentina,<\/strong> incluso menor al r\u00e9cord hist\u00f3rico del pa\u00eds, que se encuentra en los 49.35 kilos por habitante por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Faena y producci\u00f3n<\/strong>
Seg\u00fan describe el IDAA, la faena result\u00f3 un 8.1% menor en relaci\u00f3n al mismo cuatrimestre del a\u00f1o pasado y la producci\u00f3n de carne vacuna cay\u00f3 7.7%.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos absolutos, la faena acumula 4.345.635 cabezas contra las 4.723.754 faenadas en 2023 y la producci\u00f3n cay\u00f3 en 82.465 toneladas, ya que de 1.070.342 en 2023 baj\u00f3 a 987.877 en el primer cuatrimestre de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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En el mes de abril la faena cay\u00f3 un 9.1% y la producci\u00f3n de carne vacuna un 8.2% respecto de abril 2023.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Exportaci\u00f3n<\/strong>
A pesar de la enorme ca\u00edda en la faena y en la producci\u00f3n de carne que registra el cuatrimestre, las exportaciones acumulan un incremento de 18.3% comparado con igual per\u00edodo del 2023.<\/p>\n\n\n\n

Cinco mercados explicaron en abril el 96.4% de nuestras exportaciones y m\u00e1s de 40 destinos completaron el 3.6% restante (habiendo m\u00e1s de 120 mercados abiertos).<\/strong> La Rep\u00fablica Popular de China tiene una participaci\u00f3n del 72.7%, Israel del 7.6%, la UE del 7.5%, EE UU. del 4.1% y Chile del 3.6% de nuestras exportaciones de carne vacuna.<\/p>\n\n\n\n

Se exportaron unas 314.615 toneladas de las 987.877 producidas, de modo tal que la exportaci\u00f3n representa casi el 32% del destino de nuestra producci\u00f3n. Estos vol\u00famenes de exportaci\u00f3n solo se explican por la gran ca\u00edda del consumo interno, ya que la faena y producci\u00f3n de carne cayeron significativamente en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

Para dimensionar este 32% de lo producido destinado a la exportaci\u00f3n debemos recordar que el a\u00f1o 2019 cerr\u00f3 con el 27% (3er r\u00e9cord de exportaci\u00f3n) y 2023 con el 26% (2\u00ba r\u00e9cord de exportaci\u00f3n) y 2020 con el 28% (r\u00e9cord hist\u00f3rico de exportaci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Consumo<\/strong>
El consumo de carne en el primer cuatrimestre del a\u00f1o cay\u00f3 un 18%, con una brutal ca\u00edda en el mes de marzo que alcanz\u00f3 el 32% de consumo intermensual.<\/p>\n\n\n\n

En el mes de abril el consumo fue de 45.2 kg\/hab\/a\u00f1o y el consumo promedio mensual para el primer cuatrimestre 2024 fue de 43.4 kg\/hab\/a\u00f1o contra los 52.8 kg\/hab\/a\u00f1o del mismo per\u00edodo del a\u00f1o 2023, lo que indica una ca\u00edda de 18% para el cuatrimestre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abPodr\u00edamos afirmar que durante el primer cuatrimestre en promedio los argentinos dejamos de consumir 800 gramos por mes (de los 4.4 kg que consum\u00edamos por mes en 2023), se produjeron 450 gramos menos por argentino por mes y se exportaron 265 gramos m\u00e1s por habitante por mes\u00bb, indica el informe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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