{"id":407433,"date":"2024-05-02T12:36:43","date_gmt":"2024-05-02T15:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=407433"},"modified":"2024-05-02T12:36:45","modified_gmt":"2024-05-02T15:36:45","slug":"cual-es-el-superalimento-que-aztecas-y-mayas-usaron-para-aliviar-la-inflamacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/cual-es-el-superalimento-que-aztecas-y-mayas-usaron-para-aliviar-la-inflamacion\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es el superalimento que aztecas y mayas usaron para aliviar la inflamaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Gracias a sus propiedades, los especialistas recomiendan sumar este producto a la alimentaci\u00f3n diaria<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"LaLa ch\u00eda, valorada por civilizaciones maya y azteca, es redescubierta por sus propiedades nutricionales y medicinales<\/p>\n\n\n\n

La\u00a0Salvia hisp\u00e1nica L.<\/strong>, conocida popularmente como\u00a0ch\u00eda<\/strong>, es una\u00a0semilla\u00a0<\/strong>de diminuto tama\u00f1o que alberga una gran variedad de nutrientes beneficiosos para la salud, incluyendo\u00a0omega-3<\/strong>,\u00a0fibra<\/strong>,\u00a0amino\u00e1cidos<\/strong>, as\u00ed como importantes\u00a0vitaminas y minerales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Es destacada por expertos de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara<\/strong> por sus efectos positivos en la regulaci\u00f3n de la glucosa en la sangre<\/strong>, la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares<\/strong> y su capacidad para inducir la sensaci\u00f3n de saciedad, siendo adem\u00e1s un aliado en programas de p\u00e9rdida de peso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"CultivadaCultivada principalmente en M\u00e9xico y Guatemala, la ch\u00eda enfrent\u00f3 un declive tras la conquista espa\u00f1ola, recuperando recientemente su popularidad<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio realizado por integrantes de la\u00a0Escuela de Nutrici\u00f3n<\/strong>\u00a0y el\u00a0Laboratorio de Investigaci\u00f3n de Genot\u00f3xicos<\/strong>\u00a0de la universidad mexicana, la ch\u00eda era considerada uno de los alimentos fundamentales para las civilizaciones\u00a0maya<\/strong>\u00a0y\u00a0azteca<\/strong>\u00a0dada su\u00a0densidad nutritiva y usos medicinales<\/strong>. Adem\u00e1s de ser consumida para la energ\u00eda, era utilizada en la creaci\u00f3n de ung\u00fcentos cosm\u00e9ticos y en la preparaci\u00f3n de la \u201cch\u00eda fresca\u201d, una bebida que conserva su popularidad hasta hoy.<\/p>\n\n\n\n

La ch\u00eda se cultiva principalmente en\u00a0M\u00e9xico<\/strong>\u00a0y\u00a0Guatemala<\/strong>, dentro de ecosistemas de\u00a0bosques de encino<\/strong>\u00a0o\u00a0pino-encino<\/strong>. A pesar de que su presencia se vio severamente reducida tras la llegada de los conquistadores espa\u00f1oles debido a la introducci\u00f3n de nuevos cultivos, estudios recientes resaltaron sus propiedades y beneficios, revitalizando as\u00ed su producci\u00f3n y consumo.<\/p>\n\n\n\n

Los beneficios de las semillas de ch\u00eda para la salud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"ExpertosExpertos de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara destacan a la ch\u00eda por su capacidad de regular la glucosa y prevenir enfermedades cardiovasculares<\/p>\n\n\n\n

La semilla de ch\u00eda<\/strong> gan\u00f3 popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os por sus m\u00faltiples beneficios para la salud, entre los cuales destacan la mejora en la digesti\u00f3n<\/strong>, la regulaci\u00f3n de la glucosa en sangre<\/strong> y la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares<\/strong>. Estos efectos beneficiosos se atribuyen a su contenido rico en fibra, antioxidantes y omega-3<\/strong>, que tambi\u00e9n contribuyen al control del apetito, al fortalecimiento de los huesos y a la estabilidad de los niveles de colesterol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los beneficios de la ch\u00eda<\/strong> se extienden m\u00e1s all\u00e1 de simples mejoras digestivas. Su capacidad para absorber agua y formar un gel, gracias al muc\u00edlago que contiene, retarda la absorci\u00f3n de az\u00facares en el organismo, lo cual es especialmente significativo para personas con diabetes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la presencia de omega-3 y fibras en su composici\u00f3n no solo fortalece el sistema cardiovascular sino que tambi\u00e9n posee efectos antiinflamatorios, cruciales para combatir o prevenir enfermedades cr\u00f3nicas como la artritis reumatoidea<\/strong>, ciertos tipos de c\u00e1ncer<\/strong>, y des\u00f3rdenes neurodegenerativos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"LasLas semillas de ch\u00eda promueven la digesti\u00f3n saludable y combaten enfermedades cr\u00f3nicas gracias a su alto contenido de fibra y omega-3<\/p>\n\n\n\n

Esencialmente, la ch\u00eda se revela como un superalimento<\/strong> debido a su contenido de vitaminas y minerales tales como calcio<\/strong>, potasio<\/strong>, hierro<\/strong>, y vitamina E<\/strong>, fundamentales para la salud \u00f3sea y la respuesta inmunol\u00f3gica del cuerpo. Su capacidad antioxidante no solo ayuda a prevenir el da\u00f1o celular sino que tambi\u00e9n protege contra el envejecimiento prematuro y enfermedades del espectro degenerativo y cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Estos antioxidantes \u201creducen la acci\u00f3n de radicales libres, previenen el envejecimiento celular, evitan la alteraci\u00f3n de membrana celular y previenen enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles y\/o degenerativas\u201d, expuso el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo ayudan las semillas de ch\u00eda a aliviar la inflamaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ch\u00eda, al contener altos niveles de \u00e1cidos grasos omega-3, desempe\u00f1a un papel crucial en la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n en el cuerpo.<\/strong> Estos \u00e1cidos grasos, espec\u00edficamente el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico<\/strong> (ALA), tienen propiedades antiinflamatorias reconocidas. Al integrar semillas de ch\u00eda en la dieta, se facilita la disminuci\u00f3n de los marcadores inflamatorios, los cuales son responsables de m\u00faltiples enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

\"LaLa ch\u00eda se destaca por su efecto antiinflamatorio, esencial en la lucha contra enfermedades cr\u00f3nicas, seg\u00fan estudios<\/p>\n\n\n\n

Un mecanismo a trav\u00e9s del cual las semillas de ch\u00eda ayudan a combatir la inflamaci\u00f3n es mediante la modulaci\u00f3n de la respuesta inflamatoria del cuerpo. Esto se debe a que el omega-3<\/strong> contenido en la ch\u00eda puede interferir con las v\u00edas inflamatorias,<\/strong> reduciendo as\u00ed la producci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas que promueven la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la riqueza en fibra de las semillas de ch\u00eda promueve una salud intestinal \u00f3ptima,<\/strong> lo que es fundamental para un sistema inmunol\u00f3gico saludable y la prevenci\u00f3n de inflamaciones. La fibra ayuda a mantener un equilibrio saludable de bacterias <\/strong>en el intestino, lo cual puede prevenir el desarrollo de enfermedades inflamatorias intestinales y otros trastornos relacionados con la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, su contenido en antioxidantes, como la vitamina E<\/strong>, contribuye significativamente a combatir el estr\u00e9s oxidativo<\/strong> y, por ende, reduce la inflamaci\u00f3n en el organismo. Estos antioxidantes neutralizan los radicales libres, part\u00edculas que pueden causar da\u00f1os celulares y desencadenar procesos inflamatorios.<\/p>\n\n\n\n

\"LaLa dosis diaria recomendada de semillas de ch\u00eda aporta un alto porcentaje de manganeso, f\u00f3sforo, y omega 3, junto con un importante valor nutricional<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo se deben consumir las semillas de ch\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para incorporar adecuadamente\u00a0semillas de ch\u00eda<\/strong>\u00a0en la dieta diaria y aprovechar al m\u00e1ximo sus\u00a0beneficios nutricionales<\/strong>, los expertos aconsejan consumir entre\u00a010 y 15 gramos<\/strong>, equivalente a aproximadamente\u00a0dos cucharadas soperas<\/strong>. Esta cantidad no solo es f\u00e1cil de integrar en diversas preparaciones, sino que tambi\u00e9n contribuye a la ingesta diaria recomendada de importantes\u00a0nutrientes y vitaminas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9todo de consumo sugerido por los especialistas implica hidratar las semillas en agua<\/strong> o incorporarlas a alimentos como batidos, yogur o leche<\/strong>. Esta recomendaci\u00f3n se debe a la estructura fina de la semilla, que al romperse facilita la liberaci\u00f3n y absorci\u00f3n de sus valiosos contenidos nutricionales. Para aquellos que prefieren las semillas en su forma seca, la opci\u00f3n recomendada es molerlas <\/strong>previamente, lo cual favorece igualmente una mejor digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de sus componentes.<\/p>\n\n\n\n

\"ConsumirConsumir de 10 a 15 gramos de ch\u00eda al d\u00eda contribuye a la ingesta de nutrientes esenciales y mejora la salud digestiva<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de c\u00f3mo consumirlas, es fundamental conocer los aportes nutricionales<\/strong> espec\u00edficos de la dosis diaria recomendada de ch\u00eda. En dos cucharadas soperas de estas semillas, se halla un 30% de la ingesta diaria sugerida de manganeso<\/strong>, un 27% de f\u00f3sforo<\/strong>, adem\u00e1s de zinc<\/strong>, vitaminas B1, B2 y B3<\/strong>, potasio<\/strong>, 138 calor\u00edas, y m\u00ednimos carbohidratos digeribles<\/strong> con solo 1 gramo.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n aportan 11 gramos de fibra<\/strong>, 4 gramos de prote\u00ednas<\/strong>, 9 gramos de grasas<\/strong> (incluyendo 5 de Omega 3<\/strong>), un 18% del calcio<\/strong> recomendado por d\u00eda y un 30% de manganeso<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gracias a sus propiedades, los especialistas recomiendan sumar este producto a la alimentaci\u00f3n diaria La ch\u00eda, valorada por civilizaciones maya y azteca, es redescubierta por sus propiedades nutricionales y medicinales La\u00a0Salvia hisp\u00e1nica L., conocida popularmente como\u00a0ch\u00eda, es una\u00a0semilla\u00a0de diminuto tama\u00f1o que alberga una gran variedad de nutrientes beneficiosos para la salud, incluyendo\u00a0omega-3,\u00a0fibra,\u00a0amino\u00e1cidos, as\u00ed como importantes\u00a0vitaminas […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":407434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false},"categories":[828],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CHIA.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407433"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=407433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":407435,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407433\/revisions\/407435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/407434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=407433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=407433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=407433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}