{"id":397297,"date":"2023-11-30T13:33:16","date_gmt":"2023-11-30T16:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=397297"},"modified":"2023-11-30T13:33:17","modified_gmt":"2023-11-30T16:33:17","slug":"dia-nacional-del-mate-los-errores-mas-comunes-y-la-clave-del-polvo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/dia-nacional-del-mate-los-errores-mas-comunes-y-la-clave-del-polvo\/","title":{"rendered":"D\u00eda Nacional del Mate: los errores m\u00e1s comunes y la clave del polvo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><em>La temperatura del agua es el punto m\u00e1s importante a la hora de prepararlo.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/newspack-elsol.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Mate-Tomando-mate-1.jpg?fit=1200%2C895&amp;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El\u00a0<strong>mate\u00a0<\/strong>es la infusi\u00f3n argentina por excelencia y est\u00e1 presente en\u00a0<strong> m\u00e1s del 90% de los hogares del pa\u00eds<\/strong>. Amargo, dulce, con hierbas o c\u00e1scaras de frutas, sus opciones son variadas, pero la temperatura del agua es el punto m\u00e1s importante a la hora de prepararlo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada<strong>&nbsp;30 de noviembre<\/strong>&nbsp;se celebra el&nbsp;<strong>D\u00eda Nacional del Mate&nbsp;<\/strong>en honor a la infusi\u00f3n favorita de Argentina. La fecha corresponde con el nacimiento de Andr\u00e9s Guacurar\u00ed, militar y gobernador de la Provincia de Misiones, quien, junto a Jos\u00e9 Artigas, estableci\u00f3 un circuito comercial para la provincia, con la&nbsp;<strong>yerba mate<\/strong>&nbsp;como centro. Desde 2014, el Congreso de la Naci\u00f3n Argentina establece que en este d\u00eda se promueva el reconocimiento permanente de esta costumbre nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con las recomendaciones de la sommelier&nbsp;del mate,&nbsp;<strong>Karla Johan<\/strong>, el primer para preparar un buen mate es llenarlo con 3\/4 partes de yerba mate, taparlo con la palma de la mano, darlo vuelta y agitarlo en\u00e9rgicamente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El objetivo de este procedimiento es mezclar bien los componentes, ya que evita a que el polvo no quede en la base, se tape la bombilla y que la infusi\u00f3n quede amarga.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En el polvo es donde est\u00e1 la cafe\u00edna, vitaminas, el poder antioxidante y minerales<\/strong>, por lo cual no hay que colar la yerba.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em><strong>Es s\u00faper valioso, cuando tomamos mate es lo primero que se hidrata y es lo primero que se empieza a desprender y no nos afecta el cuerpo como algunos sugieren<\/strong><\/em>\u201d, hab\u00eda indicado Johan a medios nacionales.<\/p>\n\n\n\n<p>El segundo paso es inclinar la yerba mate al lado contrario. Luego se deber\u00e1 agregar agua tibia y colocar la bombilla. Despu\u00e9s se ceber\u00e1 de ese lado con agua purificada <strong>entre 75 y 80 grados<\/strong>.\u00a0El error m\u00e1s com\u00fan, seg\u00fan la especialista, es tomar mate con agua muy caliente<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cNo cometer el error de tirar un poco de yerba y agregarle yerba nueva&nbsp;porque lo \u00fanico que estamos logrando con eso es enmascarar el sabor y al rato va a estar lavado de nuevo. Si el consumidor considera que perdi\u00f3 sabor, hay que prepararlo de nuevo\u201d<\/em>, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/newspack-elsol.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Mate-Tomando-mate-2-1024x764.jpg?resize=780%2C582&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-1817858\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"h-beneficios\">Beneficios<\/h2>\n\n\n\n<p>Su funci\u00f3n antioxidante, que es un 60% mayor a la del t\u00e9 verde, mejora las defensas y protege al organismo del da\u00f1o celular.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta infusi\u00f3n tambi\u00e9n aporta vitaminas del grupo B, minerales y nutrientes como el potasio, el hierro y el magnesio y produce un efecto energizante natural que estimula el sistema nervioso y promueve la actividad mental. Eso no es todo, porque el mate tambi\u00e9n es bajo en sodio y se cree que contribuye a disminuir el colesterol malo y los triglic\u00e9ridos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La temperatura del agua es el punto m\u00e1s importante a la hora de prepararlo. El\u00a0mate\u00a0es la infusi\u00f3n argentina por excelencia y est\u00e1 presente en\u00a0 m\u00e1s del 90% de los hogares del pa\u00eds. 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