{"id":389043,"date":"2023-08-27T14:11:11","date_gmt":"2023-08-27T17:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=389043"},"modified":"2023-08-27T14:11:12","modified_gmt":"2023-08-27T17:11:12","slug":"inflacion-el-precio-de-la-carne-vuelve-a-subir-con-fuerza-por-la-remarcacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/inflacion-el-precio-de-la-carne-vuelve-a-subir-con-fuerza-por-la-remarcacion\/","title":{"rendered":"Inflaci\u00f3n: el precio de la carne vuelve a subir con fuerza por la remarcaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Un proceso de remarcaci\u00f3n del precio de la carne vacuna fue advertido por consultoras privadas, lo cual provocar\u00eda una contundente presi\u00f3n en el costo de la canasta b\u00e1sica de alimentos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

El precio de la carne vacuna<\/strong> puede volver a erigirse en uno de los factores principales de los incrementos en el rubro de Alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas. As\u00ed lo se\u00f1alan relevamientos privados, los cuales advierten sobre un fuerte proceso de remarcaci\u00f3n<\/strong> que lleg\u00f3 a las carnicer\u00edas en los \u00faltimos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el sondeo semanal que realiza la consultora LCG, en lo que va del mes, las carnes tuvieron un incremento cercano al 14%<\/strong>. Es un rubro que tiene una ponderaci\u00f3n muy importante en la canasta que considera el Indec<\/strong>, por lo que su impacto en el \u00edndice de precios al consumidor puede ser fuerte.<\/p>\n\n\n\n

Al analizar solamente la cuarta semana de agosto, la carne fue el producto que m\u00e1s aument\u00f3, con un 3,9%<\/strong>. Las fuentes se\u00f1alaron que ese rubro explic\u00f3 m\u00e1s de la mitad del alza semanal y casi duplic\u00f3 al promedio. El podio se complet\u00f3 con las frutas y las verduras<\/strong> (2,2% en cada uno de esos rubros).<\/p>\n\n\n\n

En el sector ya ven\u00edan alertando con que el precio de la carne se hab\u00eda amesetado <\/strong>en los \u00faltimos meses y que se esperaba una reacci\u00f3n para ponerla a tono con el resto de los productos<\/strong>. En el mercado concentrador de Ca\u00f1uelas, en efecto, el precio de kilo vivo se ven\u00eda recuperando de manera sostenida.<\/p>\n\n\n\n

Inflaci\u00f3n: ranking de los alimentos que m\u00e1s aumentaron<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De todas maneras, de acuerdo a esa consultora, en el ranking mensual y dentro del rubro alimentos y bebidas la categor\u00eda que mayor incremento mostr\u00f3 fue la de pan, cereales y pastas,<\/strong> con 16,4%; la siguieron verduras, con 12,3%; bebidas e infusiones, con 9,6%; carnes, con 8,6%; condimentos y otros productos alimenticios, 7,5%; az\u00facar, 7,2%; comidas para llevar, 6,1%; l\u00e1cteos y huevos, 5,4%; aceites 5,2% y frutas 3,9%.<\/p>\n\n\n\n

Las subas se agudizaron luego de la devaluaci\u00f3n del 14 de agosto \u00faltimo, ya que muchas empresas trasladaron a los precios la suba de algunos insumos dolarizados. Adem\u00e1s, en el caso particular de las verduras, en los \u00faltimos d\u00edas se report\u00f3 un faltante de oferta luego de las lluvias e inundaciones en las zonas cercanas a La Plata que impidieron la llegada al mercado de la producci\u00f3n de esa zona.<\/p>\n\n\n\n

A partir de esos datos muchos analistas prev\u00e9n que la inflaci\u00f3n puede alcanzar una cifra de dos d\u00edgitos en agosto y tambi\u00e9n en septiembre<\/strong>. Un posible descenso reci\u00e9n se manifestar\u00eda en octubre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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