{"id":385729,"date":"2023-07-23T11:14:20","date_gmt":"2023-07-23T14:14:20","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=385729"},"modified":"2023-07-23T11:14:22","modified_gmt":"2023-07-23T14:14:22","slug":"cuales-son-los-horarios-ideales-del-desayuno-y-la-cena-para-prevenir-la-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/cuales-son-los-horarios-ideales-del-desayuno-y-la-cena-para-prevenir-la-diabetes\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1les son los horarios ideales del desayuno y la cena para prevenir la diabetes"},"content":{"rendered":"\n

Un equipo de investigadores de Espa\u00f1a y Francia hizo un seguimiento a m\u00e1s de 100 mil personas durante 7 a\u00f1os. Contaron a qu\u00e9 implican los resultados<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Tener kilos de m\u00e1s como sobrepeso<\/strong>, una edad mayor a 45 a\u00f1os<\/strong>, antecedentes en la familia, consumir productos del tabaco y alcohol, ser sedentario<\/strong>, entre otros, son algunos de los factores de riesgo conocidos de la diabetes tipo 2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Investigadores de Espa\u00f1a y Francia ahora descubrieron que el horario en que se realiza el desayuno por la ma\u00f1ana y se cena<\/strong> tambi\u00e9n pueden ser condicionantes para el desarrollo de la diabetes. Publicaron el hallazgo en la revista International Journal of Epidemiology.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo fue realizado por cient\u00edficos del Instituto de Salud Global<\/strong> (ISGlobal), en Espa\u00f1a<\/strong>, y el Centro de Investigaci\u00f3n de Estad\u00edsticas y Epidemiolog\u00eda de la Universidad de Par\u00eds en Francia<\/strong>. Tuvieron en cuenta a m\u00e1s de 100.000 participantes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados demuestran que no solo el contenido y la cantidad de lo que se consume importa. Tambi\u00e9n es clave el horario de las comidas, un hallazgo que se enmarca dentro de la llamada \u201ccrononutrici\u00f3n<\/strong>\u201d, que es la asociaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n, los ritmos circadianos y la salud <\/strong>para prevenir la diabetes de tipo 2 y otras enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

La diabetes tipo 2 es una enfermedad por la cual los niveles de glucosa o az\u00facar en la sangre son demasiado altos. Si una persona la tiene, su cuerpo no produce suficiente insulina o no la usa bien. Por eso, la glucosa permanece en la sangre y no ingresa en las cantidades adecuadas a las c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n

Si no el desorden no es bien controlado, se pueden producir complicaciones como enfermedades cardiovasculares, ceguera, insuficiencia renal y amputaciones.<\/p>\n\n\n\n

En el mundo, hay hoy 529 millones de afectados por la diabetes<\/strong>. Seg\u00fan un estudio que se hab\u00eda difundido en junio pasado en la revista The Lancet, en el a\u00f1o 2050 los casos se multiplicar\u00e1n por m\u00e1s de dos.<\/p>\n\n\n

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Ya se sab\u00eda que saltarse el desayuno por la ma\u00f1ana puede influir en la alteraci\u00f3n de los niveles de glucemia<\/strong>. Los investigadores de Espa\u00f1a y Francia entonces indagaron ahora en la asociaci\u00f3n entre la frecuencia y el horario de comidas y la incidencia de diabetes de tipo 2. Evaluaron a 103.312 personas adultas <\/strong>(79% mujeres) que aceptaron formar parte del estudio de la cohorte francesa conocido como NutriNet-Sant\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los participantes completaron un registro en la web con lo que hab\u00edan comido y bebido durante 24 horas, en tres d\u00edas no consecutivos, as\u00ed como los horarios. El equipo investigador hizo un promedio del registro de dieta de los dos primeros a\u00f1os de seguimiento, y consider\u00f3 el estado de salud de las personas participantes a lo largo de siete a\u00f1os en promedio. Se diagnosticaron 963 casos de diabetes de tipo 2 en los participantes durante el estudio.<\/p>\n\n\n\n

Al analizar los resultados, los investigadores descubrieron que:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Si se desayuna despu\u00e9s de las 9 de la ma\u00f1ana, aumenta en un 59% el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2<\/strong>, comparado con las personas que desayunan antes de las 8 de la ma\u00f1ana. Esto significa que tomar el desayuno antes de las 8 de la ma\u00f1ana podr\u00eda ser considerado una pr\u00e1ctica m\u00e1s saludable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

- Si se realiza una cena tard\u00eda (despu\u00e9s de las 10 de la noche) tambi\u00e9n se aumenta el riesgo de tener diabetes. Por lo cual, los investigadores sugirieron que la cena deber\u00eda ser antes de las 19 horas<\/strong>, una pr\u00e1ctica que podr\u00eda ayudar tambi\u00e9n en la prevenci\u00f3n de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

El mismo grupo de investigadores ya hab\u00eda hecho un estudio previo que tambi\u00e9n hab\u00eda demostrado beneficios de la cena temprana. Cuando m\u00e1s temprano se cene, se baja el riesgo de c\u00e1ncer de mama o de pr\u00f3stata.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\u00a0\u201cNuestros resultados sugieren que una primera comida antes de las 8 de la ma\u00f1ana y una \u00faltima antes de las 7 de la tarde podr\u00eda ayudar a reducir la incidencia de diabetes de tipo 2\u2033, explic\u00f3 Manolis Kogevinas<\/strong>, doctor en epidemiolog\u00eda, investigador del Instituto de Salud Global (ISGlobal) y coautor del estudio, quien desde Espa\u00f1a dialog\u00f3 con Infobae.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe ha demostrado que la respuesta de las c\u00e9lulas beta y la insulina son mejores en el desayuno que en la cena. Saltarse el desayuno se ha asociado en estudios con peor control gluc\u00e9mico\u201d, contest\u00f3 el experto sobre por qu\u00e9 el horario del desayuno importa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa importancia de nuestro estudio (aparte del hecho de que es muy grande y que la dieta se ha evaluado exhaustivamente) es que se trata del primer estudio prospectivo que investiga conjuntamente los horarios de todas las comidas, y el n\u00famero de ocasiones para comer\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Los patrones de dieta y los horarios durante el d\u00eda no est\u00e1n independientes. \u201cPor ejemplo, la falta de tiempo y apetito por la ma\u00f1ana son las principales razones para saltarse el desayuno\u201d. Esto ocurre como consecuencia de que las personas cenan tarden por la noche.<\/p>\n\n\n

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Tambi\u00e9n -coment\u00f3 el doctor Kogevinas- la omisi\u00f3n del desayuno se ha asociado con menor niveles de actividad f\u00edsica, mayor consumo de alcohol y tabaco, una peor calidad de la dieta y un nivel socioecon\u00f3mico m\u00e1s bajo. \u201cEn el estudio consideramos todos estos factores y por eso podemos concluir que el horario del desayuno es muy importante para el desarrollo de la diabetes<\/strong>\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Tras el an\u00e1lisis de los resultados, los investigadores tambi\u00e9n detectaron que a las personas que hacen comidas 5 veces al d\u00eda les iba mejor<\/strong>. \u201cComer con m\u00e1s frecuencia se asoci\u00f3 una prevenci\u00f3n del riesgo de diabetes tipo 2. Esto podr\u00eda explicarse por una reducci\u00f3n de la concentraci\u00f3n en la sangre de insulina y l\u00edpidos entre comidas a trav\u00e9s de una reducci\u00f3n en la s\u00edntesis hep\u00e1tica del colesterol\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, \u201caunque se trata del estudio m\u00e1s grande disponible, hay variaci\u00f3n en los hallazgos de otros estudios sobre la frecuencia de las comidas y la diabetes\u201d, reconoci\u00f3. Por eso, consider\u00f3 que se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para corroborar el resultado sobre las 5 comidas (habitualmente se aconseja 4 comidas).<\/p>\n\n\n\n

Consultada por Infobae, la doctora Susana Beatriz Apoloni,<\/strong> secretaria de la comisi\u00f3n directiva de la Sociedad Argentina de Diabetes, m\u00e9dica especialista en nutrici\u00f3n, e integrante del servicio de Diabetes del Hospital Universitario Austral<\/strong> en Argentina, opin\u00f3 tras leer el trabajo publicado en International Journal of Epidemiology<\/strong>: \u201cEl estudio parece interesante, con un tama\u00f1o de participantes importante y un seguimiento de m\u00e1s de 7 a\u00f1os. Sin embargo, habr\u00eda que ver tambi\u00e9n las caracter\u00edsticas de la poblaci\u00f3n que incluyeron relacionadas con factores de riesgo para diabetes y qu\u00e9 calidad y cantidad de alimentos fueron ingeridos en el desayuno\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El estudio \u201caporta informaci\u00f3n muy interesante\u201d, consider\u00f3 Carolina G\u00f3mez Martin<\/strong>, m\u00e9dica especialista en medicina interna y diabetes, codirectora de Cendia, en Concordia, Entre R\u00edos, e integrante de la comisi\u00f3n directiva de la SAD<\/strong>, en di\u00e1logo con Infobae.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo destacable de este trabajo es que analiza en detalle muchos factores, lo que le otorga m\u00e1s fuerza a la asociaci\u00f3n entre el horario de desayuno y el riesgo de diabetes. Para recomendar el desayuno antes de las 9 horas se necesitan m\u00e1s estudios que confirmen los resultados, pero lo significativo es que pone el foco en los horarios de las comidas, apuntando a la importancia de la cronobiolog\u00eda, m\u00e1s all\u00e1 de la composici\u00f3n, las porciones o las calor\u00edas\u201d, se\u00f1al\u00f3 G\u00f3mez Martin.<\/p>\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 ser\u00eda un desayuno saludable<\/strong>? \u201cPara reducir el riesgo de diabetes, ser\u00eda aconsejable evitar el consumo de alimentos ricos en harinas refinadas (como pan blanco, cereales de desayuno, productos de panader\u00eda, como facturas y tortas), dulces o az\u00facares de r\u00e1pida absorci\u00f3n. Se deber\u00eda preferir el consumo de frutas enteras en lugar del jugo\u201d, afirm\u00f3 Apoloni.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la experta expres\u00f3 que \u201ces aconsejable un desayuno con una adecuada distribuci\u00f3n de macronutrientes (hidratos de carbono, prote\u00ednas y grasas) acordes a las caracter\u00edsticas individuales de cada persona, como parte de un plan alimentario completo, arm\u00f3nico y adecuado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Se recomienda elegir alimentos con bajo \u00edndice gluc\u00e9mico que generan menor hiperglucemia<\/strong> posprandial que es el aumento de la glucosa en sangre por encima de los niveles recomendados tras ingerir alimentos.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, V\u00edctor Commendatore<\/strong>, coordinador del comit\u00e9 de prediabetes y director de la maestr\u00eda de diabetes de la SAD, opin\u00f3 que el estudio encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n entre el horario del desayuno y el desarrollo de la diabetes. \u201cOfrece una l\u00ednea de investigaci\u00f3n para el futuro\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Sostuvo a su vez que a\u00fan es aventurado llevar el resultado del estudio como consejo de rutina en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica.<\/p>\n\n\n\n

Para el experto, un desayuno adecuado para prevenir diabetes \u201cposiblemente ser\u00eda aquel que forme parte de un plan de alimentaci\u00f3n que respete las cuatro leyes del Profesor Pedro Escudero<\/strong>, quien fue un pionero en los estudios sobre nutrici\u00f3n y diabetes en la Argentina: la alimentaci\u00f3n debe ser suficiente, completa, arm\u00f3nica y adecuada<\/strong>\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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