{"id":383162,"date":"2023-06-19T11:32:24","date_gmt":"2023-06-19T14:32:24","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=383162"},"modified":"2023-06-19T21:00:13","modified_gmt":"2023-06-19T21:00:13","slug":"de-salta-a-australia-el-plan-de-las-empanadas-de-la-maite-para-llegar-al-otro-extremo-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/de-salta-a-australia-el-plan-de-las-empanadas-de-la-maite-para-llegar-al-otro-extremo-del-mundo\/","title":{"rendered":"De Salta a Australia: el plan de las empanadas de La Mait\u00e9 para llegar al otro extremo del mundo"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfA qui\u00e9n no le pas\u00f3 morder una empanada esperando que sea de carne y result\u00f3 ser de pollo o peor a\u00fan \u00a1de verduras!? La empresa naci\u00f3 en 2015 con una ingeniosa soluci\u00f3n a este dilema, que enemist\u00f3 a familias enteras, y ahora tiene un proyecto para expandirse a Ocean\u00eda. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Mar\u00eda Ester D\u00edaz se jubil\u00f3 en 2014 y con su sue\u00f1o a cuestas recorri\u00f3 la Argentina y Per\u00fa para visitar a sus hijos<\/strong>, que, ahora ya mayores, har\u00edan por mam\u00e1 lo que ella hizo por ellos: impulsarla a seguir sus deseos. <\/p>\n\n\n\n

En esos viajes, ellos la esperaban con capacitaciones en gastronom\u00eda en los restaurantes m\u00e1s exclusivos<\/strong> de la regi\u00f3n.<\/strong> Y fue as\u00ed que conoci\u00f3 al titular de El Hornito Santiague\u00f1o, quien fue su asesor y le regal\u00f3 los secretos del oficio de empanadero. <\/p>\n\n\n\n

En 2015, naci\u00f3 La Mait\u00e9 (as\u00ed la llamaban sus hijos cuando eran peque\u00f1os) en calle Ibazeta, en <\/strong>Salta. <\/strong>Ester D\u00edaz recuerda que eran \u00e9pocas de sue\u00f1os altos y presupuestos cortos. \u201cEstaba llena de pasi\u00f3n y esp\u00edritu pero con los bolsillos vac\u00edos<\/strong>. Alquilamos un local con una amiga\u201d, record\u00f3.  <\/p>\n\n\n\n

Por entonces,\u00a0Mait\u00e9<\/strong>\u00a0ten\u00eda una frustraci\u00f3n que compartida con otros emprendedores del rubro: morder una empanada esperando que sea de carne y encontrar que era de pollo, verdura o queso<\/strong>. \u00bfA qui\u00e9n no le pas\u00f3? <\/p>\n\n\n\n

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La due\u00f1a del negocio quer\u00eda tener una selladora autom\u00e1tica pero, como se mencion\u00f3 arriba, el presupuesto era escaso<\/strong>. Sin dejar que eso la frenara, invent\u00f3 un sistema de marcas con tinta para colorear pasteles<\/strong>. \u201cDe la necesidad brota el ingenio\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Luego lleg\u00f3 el horno industrial especial para empanadas que compr\u00f3 ahorrando peso sobre peso<\/strong>, incluso antes de abrir su segundo local, ubicado en Avenida del Bicentenario. <\/p>\n\n\n\n

La gente la sigui\u00f3 eligiendo y las sucursales siguieron creciendo: hoy tambi\u00e9n hay una en el patio de comidas del H\u00edper Libertad y otra en el barrio Grand Bourg.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

En los pr\u00f3ximos meses, la marca llegar\u00e1 a Tucum\u00e1n<\/strong>, donde se podr\u00e1n saborear las 17 variedades de empanadas que venden. Pero eso no es todo: los planes de expansi\u00f3n apuntan a desembarcar en Australia.  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cA trav\u00e9s de los a\u00f1os crecimos y mantenemos la calidad de nuestros productos, eso no se negocia<\/strong>. Adem\u00e1s incursionamos con pizzas rellenas y \u201cempaburger\u201d, resalt\u00f3 la emprendedora sobre c\u00f3mo se ampli\u00f3 la oferta. <\/p>\n\n\n\n

Y anticip\u00f3: \"El pr\u00f3ximo proyecto es realizar cerveza artesanal y estamos pr\u00f3ximos a instalar en el mercado las variedades de empanadas \u00e1rabes vegetariana\u00a0y criollas vegetarianas<\/strong>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfA qui\u00e9n no le pas\u00f3 morder una empanada esperando que sea de carne y result\u00f3 ser de pollo o peor a\u00fan \u00a1de verduras!? La empresa naci\u00f3 en 2015 con una ingeniosa soluci\u00f3n a este dilema, que enemist\u00f3 a familias enteras, y ahora tiene un proyecto para expandirse a Ocean\u00eda.  Mar\u00eda Ester D\u00edaz se jubil\u00f3 en 2014 […]<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":383166,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false},"categories":[2553],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/empanadas-principal-3-medium-size.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383162"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=383162"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":383292,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383162\/revisions\/383292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/383166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=383162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=383162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=383162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}