{"id":379282,"date":"2023-05-12T13:31:04","date_gmt":"2023-05-12T16:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=379282"},"modified":"2023-05-12T13:31:09","modified_gmt":"2023-05-12T16:31:09","slug":"descubren-propiedades-del-aceite-de-oliva-para-curar-enfermedades-gastricas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/descubren-propiedades-del-aceite-de-oliva-para-curar-enfermedades-gastricas\/","title":{"rendered":"Descubren propiedades del aceite de oliva para curar enfermedades g\u00e1stricas"},"content":{"rendered":"\n

Una investigaci\u00f3n posdoctoral de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) determin\u00f3 que el consumo de aceite de oliva no solo expulsa del organismo a la bacteria que produce inflamaci\u00f3n, gastritis cr\u00f3nicas, \u00falceras y c\u00e1ncer g\u00e1strico, sino que adem\u00e1s frena la infecci\u00f3n y produce la muerte de la bacteria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La cient\u00edfica Andrea Celeste Arismendi Sosa, quien desde su formaci\u00f3n doctoral viene estudiando la bacteria helicobacter pylori<\/strong> que est\u00e1 asociada a enfermedades g\u00e1stricas y extra g\u00e1stricas, revel\u00f3 este nuevo beneficio que se le suma al aceite de oliva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo cient\u00edfico inicial fue encontrar compuestos de origen natural que frenen la infecci\u00f3n g\u00e1strica por parte de la bacteria<\/strong>, que se adquiere generalmente en la ni\u00f1ez, y cuyos s\u00edntomas se empiezan a expresar en la persona adulta, inform\u00f3 prensa de la UNSL.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa infecci\u00f3n produce una inflamaci\u00f3n local y una respuesta inmune sist\u00e9mica que no logra erradicar la bacteria<\/strong>, por lo tanto, persiste en el mismo nicho durante gran parte de la vida del hospedador\u201d, explic\u00f3 la investigadora.<\/p>\n\n\n\n

La presencia de helicobacter pylori genera una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/strong>, por lo que el objetivo fue dar con compuestos que no solamente eliminen al microorganismo, sino que a su vez mermen esa inflamaci\u00f3n que sucede en la mucosa g\u00e1strica.<\/p>\n\n\n\n

Las primeras c\u00e9lulas inmunitarias en activarse durante la infecci\u00f3n son los mastocitos<\/strong>, que se desgranulan liberando distintos factores y enzimas que provocan la infiltraci\u00f3n de otros tipos celulares y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como los mastocitos son c\u00e9lulas que se activan y producen la liberaci\u00f3n de distintos compuestos que atraen a otras c\u00e9lulas inflamatorias, el objetivo fue buscar algo que ayudara a eliminar el microorganismo y a su vez bloquear esa respuesta primaria de la inflamaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed fue como se lleg\u00f3 al aceite de oliva extra virgen <\/strong>que viene del primer prensado de la oliva y con algunos compuestos qu\u00edmicos que se obtienen del procesamiento del aceite y de la pulpa de la oliva.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl aceite de oliva es muy consumido, ya se ha visto que tiene diversos beneficios en salud<\/strong> y lo elegimos porque es algo que se produce en gran cantidad en la regi\u00f3n, tiene beneficios cardiovasculares<\/strong> conocidos, y a su vez se puede consumir en las dietas diarias y es distinto a un medicamento<\/strong>\u201d, explic\u00f3 la experta.<\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3: \u201cCon el consumo de este aceite en particular se puede inhibir o prevenir la inflamaci\u00f3n<\/strong> que aparece producto de la bacteria, las pruebas se realizaron con aceite de girasol, pero los resultados fueron negativos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto al contagio de la bacteria en las personas, Arismendi Sosa <\/strong>explic\u00f3 que muchas teor\u00edas lo vinculan a un contagio dentro del \u00e1mbito familiar<\/strong>, ya que se las ha visto en saliva y en las placas dentales y que tambi\u00e9n se cree que el agua podr\u00eda ser un veh\u00edculo de contaminaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGeneralmente, la gastritis se asocia con estr\u00e9s o con un estado nervioso<\/strong>, y al ver que no se va atendiendo estas primeras instancias, se realizan estudios m\u00e1s complejos y es all\u00ed donde se detecta la helicobacter pylori<\/strong>, cuando ya ha generado da\u00f1o en la mucosa\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En pocos d\u00edas, Arismendi Sosa realizar\u00e1 una estancia cient\u00edfica en Canad\u00e1 donde investigar\u00e1 nuevas formas de inhibir helicobacter pylori<\/strong>. El objetivo futuro es reutilizar compuestos de la industria oliv\u00edcola que son residuales de las industrias, pero que presentan propiedades qu\u00edmicas importantes.<\/p>\n\n\n\n

A partir de este estudio se contactaron con la cient\u00edfica investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) quienes trabajan con aceites esenciales derivados del or\u00e9gano, la canela, el tomillo y el comino,<\/strong> para realizar un proyecto de investigaci\u00f3n conjunto y poder estudiar la utilizaci\u00f3n de esos aceites contra la bacteria.<\/p>\n\n\n\n

La UNSL es una de las pocas Universidades en el pa\u00eds que cultiva ese microorganismo y lo manipula en Laboratorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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