{"id":375577,"date":"2023-04-07T07:30:00","date_gmt":"2023-04-07T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=375577"},"modified":"2023-04-07T07:30:00","modified_gmt":"2023-04-07T07:30:00","slug":"salta-tiene-nueva-embajadora-de-la-empanada-la-promocionara-en-todo-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/salta-tiene-nueva-embajadora-de-la-empanada-la-promocionara-en-todo-el-pais\/","title":{"rendered":"Salta tiene nueva embajadora de la empanada: la promocionar\u00e1 en todo el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><em>Su nombre es\u00a0Dominga Eugenia Aguilera y es de El Jard\u00edn.\u00a0El jurado de la segunda edici\u00f3n del<strong> Concurso de la Empanada Salte\u00f1a<\/strong> tuvo en cuenta la cocci\u00f3n, el repulgue, la masa, la jugosidad y la presentaci\u00f3n de la elaboraci\u00f3n.<\/em> <\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"767\" height=\"448\" src=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-50.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-375578\" srcset=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-50.png 767w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-50-625x365.png 625w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-50-750x438.png 750w\" sizes=\"(max-width: 767px) 100vw, 767px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dominga Aguilera, jubilada de 68 a\u00f1os y representante del municipio sure\u00f1o de El Jard\u00edn, se consagr\u00f3 como ganadora de la segunda edici\u00f3n del Concurso de la Empanada Salte\u00f1a,<\/strong> y se convirti\u00f3 as\u00ed en la embajadora de este emblem\u00e1tico producto gastron\u00f3mico t\u00edpico de la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p>De esa manera, <strong>la galardonada<\/strong>, <strong>que gan\u00f3 un horno a le\u00f1a, entre otros premios, formar\u00e1 parte de las promociones tur\u00edsticas que realice Salta durante 2023<\/strong>, tanto en el pa\u00eds como en el exterior. En ese sentido, el \u201cnuevo cargo\u201d de Dominga le exigir\u00e1 participar en actividades que se organicen para difundir el destino. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cEstoy muy feliz de haber conseguido el primer premio. <\/strong>Fue una hermosa competencia y me esmer\u00e9 mucho, porque siempre pongo la mejor onda y mucho amor para cocinar\u201d, expres\u00f3 Dominga. <strong>El segundo lugar se lo quedaron Bernardo Alarc\u00f3n\u00a0de San Carlos y el tercero,\u00a0Nancy Ordo\u00f1ez\u00a0de Embarcaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la tradici\u00f3n local, <strong>la empanada salte\u00f1a se destaca por su elaboraci\u00f3n con carne cortada a cuchillo, trocitos de papa, cebolla, piment\u00f3n, aj\u00ed molido y huevo duro<\/strong>. De acuerdo a la receta original transmitida de boca en boca, tiene la particularidad de que <strong>los repulgues no pueden ser m\u00e1s de 16. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-51-720x480.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-375589\" width=\"781\" height=\"521\" srcset=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-51-720x480.png 720w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-51-548x365.png 548w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-51-768x512.png 768w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-51-750x500.png 750w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-51.png 900w\" sizes=\"(max-width: 781px) 100vw, 781px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La elecci\u00f3n de la embajadora del certamen se desarroll\u00f3 en los salones y las cocinas de la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina (UTHGRA), donde <strong>los 37 participantes tuvieron una hora y media para hacer una docena de empanadas, que luego fueron evaluadas por el jurado. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La representante de El Jard\u00edn gan\u00f3 \u201cpor detalles\u201d en la preparaci\u00f3n<\/strong>, a la hora de elaborar esta comida representativa de la provincia, seg\u00fan explicaron una vez finalizado el concurso.<\/p>\n\n\n\n<p>El comit\u00e9 seleccionador consider\u00f3 que <strong>sus empanadas cumplieron los rigurosos criterios de evaluaci\u00f3n<\/strong>, como la cocci\u00f3n, el repulgue, la masa, la jugosidad y la presentaci\u00f3n. El jurado estuvo compuesto por el c\u00f3nsul honorario de Francia\u00a0Jean Luc Moutenot, los <em>influencers <\/em>gastron\u00f3micos\u00a0Ail\u00edn Tokman\u00a0y\u00a0Andr\u00e9s Sim\u00f3n;\u00a0Fernando Rivarola\u00a0en representaci\u00f3n de UTHGRA;\u00a0y\u00a0Patricia V\u00e1zquez, del Fort\u00edn Martina Silva de Gurruchaga.<\/p>\n\n\n\n<p>Para llegar a esta instancia,<strong> alrededor de 500 empanaderos de toda la provincia concursaron en sus municipios en enero y marzo,<\/strong> con m\u00e1s de 69.000 personas presentes en los distintos concursos, que consumieron m\u00e1s de 126.000 empanadas, equivalentes a un monto superior a los 15,5 millones de pesos. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"786\" height=\"464\" src=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-52.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-375599\" srcset=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-52.png 786w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-52-618x365.png 618w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-52-768x453.png 768w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-52-750x443.png 750w\" sizes=\"(max-width: 786px) 100vw, 786px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En el acto de premiaci\u00f3n, <strong>se destac\u00f3 el federalismo del concurso provincial y la importancia de la cultura gastron\u00f3mica de cada una de las siete regiones tur\u00edsticas de Salta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cLa empanada salte\u00f1a es realmente un \u00edcono y un emblema de la provincia, una marca registrada\u201d,<\/strong> explic\u00f3 La secretaria de Turismo de Salta, Nadia Loza, al tiempo que coment\u00f3 que \u201clos turistas que llegan a Salta lo primero que preguntan es d\u00f3nde comer una empanada, que es parte de nuestra historia y nuestro patrimonio cultural\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Loza consider\u00f3 que <strong>\u201cson much\u00edsimos los salte\u00f1os y salte\u00f1as que viven tambi\u00e9n de la producci\u00f3n y venta de empanadas,<\/strong> no solamente en sus pueblos, sino tambi\u00e9n con los turistas, as\u00ed que para nosotros es doblemente importante porque adem\u00e1s de ser un \u00edcono identitario que tenemos como destino, <strong>es una fuente de ingresos genuina, que mejora la calidad de vida<\/strong>\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>La ceremonia de entrega de premios se realiz\u00f3 en el Sal\u00f3n Cafayate, de la entidad gremial,<\/strong> donde estuvieron presentes el presidente de la C\u00e1mara de Turismo de Salta, Gustavo Di M\u00e9cola; su colega del Foro de Intendentes salte\u00f1os, Mario Moreno; y la ganadora de la primera edici\u00f3n, Gloria Aguirre.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La jornada fue organizada por el Ministerio de Turismo en coincidencia con el D\u00eda de la Empanada,<\/strong> en conmemoraci\u00f3n a la fecha hist\u00f3rica en que el general G\u00fcemes orden\u00f3 que se sirvieran empanadas a las tropas que llegaban de Tucum\u00e1n.<a href=\"https:\/\/infonegocios.info\/content\/images\/2023\/04\/04\/373780\/ENF-SAL-empanada-concurso-.jpg\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Su nombre es\u00a0Dominga Eugenia Aguilera y es de El Jard\u00edn.\u00a0El jurado de la segunda edici\u00f3n del Concurso de la Empanada Salte\u00f1a tuvo en cuenta la cocci\u00f3n, el repulgue, la masa, la jugosidad y la presentaci\u00f3n de la elaboraci\u00f3n. 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