{"id":371701,"date":"2023-02-25T10:00:00","date_gmt":"2023-02-25T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=371701"},"modified":"2023-02-24T20:28:15","modified_gmt":"2023-02-24T23:28:15","slug":"la-gripe-aviar-dispara-los-precios-en-todo-el-mundo-pero-todavia-no-afecta-en-forma-directa-a-la-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/la-gripe-aviar-dispara-los-precios-en-todo-el-mundo-pero-todavia-no-afecta-en-forma-directa-a-la-argentina\/","title":{"rendered":"La gripe aviar dispara los precios en todo el mundo pero todav\u00eda no afecta en forma directa a la Argentina"},"content":{"rendered":"\n

En Estados Unidos el precio del huevo se quintuplic\u00f3 en los \u00faltimos meses. En la Argentina, mientras tanto, tambi\u00e9n hay aumentos pero por el momento responden m\u00e1s a la inflaci\u00f3n que a la crisis sanitaria<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En momentos donde la gripe aviar avanza en diferentes pa\u00edses, inclusive en la Argentina, la enfermedad ya gener\u00f3 un efecto en los precios internacionales, especialmente en los huevos. Mientras tanto, a nivel local no hay hasta el momento un impacto de la situaci\u00f3n porque no est\u00e1 afectado el status sanitario. Sin embargo, la inflaci\u00f3n de casi el 100% en 2022 es algo que gener\u00f3 una suba importe en los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La aparici\u00f3n de la enfermedad en la Argentina fue confirmada hace una semana atr\u00e1s por el Secretario de Agricultura, Juan Jos\u00e9 Bahillo<\/strong>, aunque dijo que por el momento la situaci\u00f3n no complica a la producci\u00f3n, al consumo y a las exportaciones. El caso de gripe aviar en el pa\u00eds se suma a varios m\u00e1s que se detectaron en la regi\u00f3n, como en Uruguay,<\/strong> Estados Unidos<\/strong>, Ecuador<\/strong>, Colombia<\/strong> y Bolivia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Analistas del mercado sostienen que ante esta problem\u00e1tica, lo m\u00e1s importante es mantener el status sanitario. Esto significa que en tanto y en cuanto la gripe aviar no ingrese en los lotes comerciales, donde habitan los pollos parrilleros y las gallinas ponedoras, la Argentina continuar\u00e1 manteniendo el status de libre de influenza aviar, y por tal motivo podr\u00e1 seguir comercializando al mundo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la incertidumbre est\u00e1 muy presente. Hasta el momento y seg\u00fan la\u00a0Organizaci\u00f3n Mundial de Salud Animal<\/strong>, un poco m\u00e1s de 100 millones de aves de corral murieron o fueron sacrificadas por la gripe aviar entre principios de octubre y el 3 de febrero pasado. A todo esto, especialistas tambi\u00e9n sostienen que la enfermedad r\u00e1pidamente se est\u00e1 acercando a\u00a0Brasil<\/strong>, el mayor exportador de pollo del mundo. En un contexto donde el mencionado pa\u00eds no tiene casos oficialmente confirmados de gripe aviar, un brote tendr\u00eda importantes consecuencias en el abastecimiento de carne aviar en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Y ante el avance de la enfermedad en el continente americano, la problem\u00e1tica tambi\u00e9n\u00a0est\u00e1 generando movimientos en los mercados internacionales del pollo y del huevo.\u00a0<\/strong>Por ejemplo, en los Estados Unidos el preci\u00f3 del huevo aument\u00f3 el mes pasado un 70% interanual, representando el aumento m\u00e1s pronunciado en 12 meses en cuatro d\u00e9cadas, en un contexto donde la inflaci\u00f3n mundial de alimentos ven\u00eda planteando un escenario de moderaci\u00f3n en los \u00faltimos meses. As\u00ed lo reflej\u00f3 Bloomberg.<\/p>\n\n\n\n

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En relaci\u00f3n a los precios del pollo, podr\u00edan seguir el mismo camino que los huevos en caso que la gripe aviar afecte a las aves de corral de Brasil, que es el segundo productor m\u00e1s importante del mundo luego de los Estados Unidos. H\u00e9ctor Motta<\/strong>, empresario av\u00edcola, coment\u00f3 a Infobae <\/strong>que \u201cen Estados Unidos entre octubre y enero \u00faltimo el precio del huevo se quintuplic\u00f3 y tuvieron que importar desde M\u00e9xico. Hoy esta casi todo el continente con influenza aviar. En lo que respecta a nuestro pa\u00eds, creo que hay que conservar el status sanitario que logr\u00f3 Argentina en los \u00faltimos 25 a\u00f1os, con aves en jaulas con ambientes controlados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mercados<\/h2>\n\n\n\n

En todo este contexto, analistas comentaron que el mercado global sigue requiriendo de pollos y huevos argentinos porque gripe aviar hay en todo el mundo. Hay pa\u00edses como M\u00e9xico y Estados Unidos que hace a\u00f1os que no pueden erradicar la enfermedad, y eso hace que la oferta que tienen tanto de pollos como de huevo haya disminuido. Al respecto, Javier Prida<\/strong>, presidente de la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (CAPIA), agreg\u00f3 a este medio que actualmente en el mundo hay m\u00e1s de 150 millones de gallinas ponedoras sacrificadas desde marzo de 2022 y hasta este momento.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEso hace que\u00a0haya menos producci\u00f3n y la demanda sigue siendo sostenida<\/strong>. Lamentablemente hay mucha gente que necesita tener acceso a una prote\u00edna animal como es el huevo, que es muy accesible y barata. Esto hace que en algunos lugares no la encuentren. En Inglaterra se est\u00e1 racionalizando el consumo y en Estados Unidos hay zonas donde se alienta a la no compra. Y pasaron de valer de 4 a 4,5 d\u00f3lares hasta 11 d\u00f3lares. Se vive una situaci\u00f3n compleja\u201d, dijo el titular de Capia.<\/p>\n\n\n\n

Es por eso que la menor oferta que hay gener\u00f3 suba de precios a nivel mundial. Entre octubre del a\u00f1o pasado y enero del presente a\u00f1o, el precio del huevo en los Estados Unidos se quintuplic\u00f3, e incluso en el mencionado pa\u00eds los exportadores tuvieron que empezar a importar desde M\u00e9xico, porque hab\u00eda faltante del producto. Es decir,\u00a0la gripe aviar est\u00e1 generando numerosas complicaciones a nivel mundial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Diferentes fuentes consultadas por este medio precisaron que la gripe aviar adem\u00e1s de generar p\u00e9rdidas importantes en t\u00e9rminos de producci\u00f3n, tambi\u00e9n deriva en problemas en la econom\u00eda de los pa\u00edses que deben enfrentar a la enfermedad, porque el valor de los huevos y los pollos suben de manera muy importante. Y en Argentina, aseguran que el incremento que se registran en los valores de ambos productos no tiene injerencia la gripe aviar, sino especialmente la suba de los costos<\/strong>, los cuales crecieron significativamente. Y todo esto, lamentablemente, lo sufre el consumidor, pero tambi\u00e9n es imposible que con una inflaci\u00f3n que se proyecta por encima del 100% para el presente a\u00f1o, el productor se perjudica por la suba de los costos.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, ayer Infobae inform\u00f3 sobre lo que est\u00e1 sucediendo en verduler\u00edas, carnicer\u00edas y almacenes, donde el precio de los maples de huevos dio un salto en las \u00faltimas semanas<\/strong> y su precio est\u00e1 por encima de los $1.000 cuando hace un mes rondaba los $700. Una de las preocupaciones del sector, es que m\u00e1s adelante pueda ser afectado por los casos de gripe aviar, aunque por el momento no hay riesgo para la producci\u00f3n. Algunos de los precios que se pueden conseguir hoy en el mercado: en la cadena de supermercados Disco, el maple de 30 huevos de la marca Do\u00f1a Lala se vende a $1.288,56. En tanto, en supermercados Coto se puede conseguir por $1.053 (para los huevos blancos) o $1.209 (para los huevos de color).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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