{"id":371156,"date":"2023-02-19T13:45:00","date_gmt":"2023-02-19T16:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=371156"},"modified":"2023-02-19T13:45:00","modified_gmt":"2023-02-19T13:45:00","slug":"por-la-gripe-aviar-se-encarecieron-los-huevos-y-advierten-que-podria-haber-suba-de-precios-del-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/por-la-gripe-aviar-se-encarecieron-los-huevos-y-advierten-que-podria-haber-suba-de-precios-del-pollo\/","title":{"rendered":"Por la gripe aviar, se encarecieron los huevos y advierten que podr\u00eda haber suba de precios del pollo"},"content":{"rendered":"\n

El Gobierno y el sector av\u00edcola se encuentran en alerta y reforzando las medidas de control. Como consecuencia de los mayores casos de infecci\u00f3n, ya subi\u00f3 el precio internacional de los huevos y anticipan que podr\u00eda pasar lo mismo con el del pollo.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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El sector av\u00edcola local se encuentra en estado de alerta ante la confirmaci\u00f3n del primer caso de gripe aviar de la historia de la Argentina.<\/strong> La aparici\u00f3n de la enfermedad fue informada el mi\u00e9rcoles por el Secretario de Agricultura,\u00a0Juan Jos\u00e9 Bahillo, quien asegur\u00f3 que, pese a ello, por el momento la situaci\u00f3n no complica a la producci\u00f3n, al consumo ni a las exportaciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el avance de la infecci\u00f3n en Am\u00e9rica genera movimientos en los precios internacionales de los huevos.\u00a0En los Estados Unidos, crecieron en enero un 70% interanual,<\/strong> representando el aumento m\u00e1s pronunciado de 12 meses en cuatro d\u00e9cadas, en un contexto donde la inflaci\u00f3n mundial de alimentos ven\u00eda planteando un escenario de moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n a los precios del pollo, podr\u00edan seguir el mismo camino que los huevos en caso que la gripe aviar afecte a las aves de corral de Brasil,<\/strong> el segundo productor m\u00e1s importante del mundo luego de los Estados Unidos.\u00a0H\u00e9ctor Motta, empresario av\u00edcola, coment\u00f3 que en los Estados Unidos, entre octubre y enero, el precio del huevo se quintuplic\u00f3<\/strong> y hubo que importar desde M\u00e9xico. <\/p>\n\n\n\n

Sostuvo que hoy casi todo el continente sufre de influenza aviar<\/strong>. En lo que respecta a Argentina, los esfuerzos se concentran en conservar el status sanitario que logr\u00f3 el pa\u00eds en los \u00faltimos 25 a\u00f1os<\/strong>, con aves en jaulas con ambientes controlados.<\/p>\n\n\n\n

Pero la incertidumbre est\u00e1 presente. Hasta el momento y seg\u00fan la\u00a0Organizaci\u00f3n Mundial de Salud Animal, un poco m\u00e1s de 100 millones de aves de corral murieron o fueron sacrificadas por la gripe aviar entre principios de octubre y el 3 de febrero \u00faltimo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bahillo\u00a0confirm\u00f3 que luego de realizarse los estudios de secuencia gen\u00e9tica, los resultados arrojaron muestras \u201caltamente pat\u00f3genas\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cEsto no modifica el trabajo que venimos realizando, porque el protocolo lo implementamos sabiendo que nos encontrar\u00edamos con este panorama. Se confirm\u00f3 que la enfermedad es mucho m\u00e1s contagiosa y m\u00e1s mortal en aves,<\/strong> lo que nos hace estar m\u00e1s en alerta para que no llegue a los sistemas productivos<\/strong>, es decir, a las granjas av\u00edcolas, engorde de pollos o de huevos. <\/strong>Si eso sucede, estar\u00edamos en una situaci\u00f3n m\u00e1s cr\u00edtica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El caso de gripe aviar en el pa\u00eds se suma a varios m\u00e1s que se detectaron en la regi\u00f3n,<\/strong> como en\u00a0Uruguay,\u00a0los Estados Unidos,\u00a0Ecuador,\u00a0Colombia\u00a0y\u00a0Bolivia. Especialistas sostienen que la enfermedad r\u00e1pidamente se est\u00e1 acercando a<\/strong>\u00a0Brasil<\/strong>, el mayor exportador de pollo del mundo. <\/strong>En un contexto donde el mencionado pa\u00eds no tiene casos oficialmente confirmados de gripe aviar a\u00fan, un brote all\u00ed tendr\u00eda importantes consecuencias en el abastecimiento de carne aviar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte,\u00a0Javier Prida, presidente de la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (CAPIA), coment\u00f3 que debido a que actualmente hay m\u00e1s de 150 millones de gallinas ponedoras sacrificadas desde marzo de 2022 hasta el momento<\/strong>, hubo menos producci\u00f3n, con una demanda sostenida<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Un brote en Brasil tendr\u00eda importantes consecuencias en el abastecimiento de carne aviar.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u201cMucha gente necesita tener acceso a una prote\u00edna animal como el huevo, que es accesible y barata<\/strong>. Esto hace que en algunos lugares no la encuentren.<\/strong> En Inglaterra se est\u00e1 racionalizando el consumo y en los Estados Unidos hay zonas donde se alienta a que no se compre. Pasaron de valer de entre 4 y 4,5 d\u00f3lares hasta 11 d\u00f3lares. Se vive una situaci\u00f3n compleja\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Frente a este panorama, Prida agreg\u00f3 que si la influencia aviar llega aparece en la Argentina, es factible que haya correcciones de precios. <\/strong>Remarc\u00f3 que ya hoy estamos con un atraso en los valores de los huevos del 10%.<\/strong> \u201cSiempre venimos atr\u00e1s de la inflaci\u00f3n.<\/strong> Si los niveles productivos son afectados, inmediatamente va a repercutir en el precio de venta al consumidor<\/strong>. Hace un par de a\u00f1os, si a un productor y exportador de huevos le preguntabas qu\u00e9 precio quer\u00eda en el mercado internacional, respond\u00eda entre 6,50 y 8 d\u00f3lares. Hoy, est\u00e1n holgadamente superados\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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