{"id":365333,"date":"2022-12-14T09:46:53","date_gmt":"2022-12-14T12:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=365333"},"modified":"2022-12-14T09:46:59","modified_gmt":"2022-12-14T12:46:59","slug":"vitamina-b12-por-que-la-necesita-el-cuerpo-y-como-saber-si-tenes-un-deficit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/vitamina-b12-por-que-la-necesita-el-cuerpo-y-como-saber-si-tenes-un-deficit\/","title":{"rendered":"Vitamina B12: por qu\u00e9 la necesita el cuerpo y c\u00f3mo saber si ten\u00e9s un d\u00e9ficit"},"content":{"rendered":"\n

La\u00a0vitamina B12<\/a>,\u00a0a la que tambi\u00e9n se conoce como cianocobalamina, pertenece a la familia de compuestos de cobalamina.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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A pesar de la generalizada de que son los animales los que la producen y de que solo los alimentos de origen animal la contienen y aportan, su bios\u00edntesis se limita a unas pocas bacterias. En otras palabras, su producci\u00f3n depende de la fermentaci\u00f3n microbiana. Estas bacterias llegan a los animales a trav\u00e9s del consumo de alimentos expuestos a esas bacterias (por el suelo generalmente). <\/p>\n\n\n\n

En el caso de los humanos, la obtenci\u00f3n de vitamina B12 se logra a trav\u00e9s del consumo de alimentos de origen animal que la contengan o bien a trav\u00e9s de suplementaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hace la vitamina B12 en el organismo?<\/h3>\n\n\n\n

La vitamina B12 est\u00e1 involucrada en varias v\u00edas metab\u00f3licas, como el ciclo de Krebs (la v\u00eda fundamental para obtener energ\u00eda), la s\u00edntesis de amino\u00e1cidos y ADN y la metilaci\u00f3n de histonas, es decir, que act\u00faa como reguladora de los genes.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la vitamina B12 es esencial para el crecimiento celular de un sistema nervioso saludable y para mantener correctos niveles de homociste\u00edna plasm\u00e1tica evitando as\u00ed posibles trastornos neurol\u00f3gicos y patolog\u00edas cardiovasculares, que incluyen anemia perniciosa y enfermedad hematol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Deficiencia de vitamina B12: c\u00f3mo se diagnostica<\/h3>\n\n\n\n

Con la excepci\u00f3n de las personas que son\u00a0veganas o vegetarianas<\/strong>, las causas m\u00e1s probables de deficiencia de vitamina B12 suelen estar relacionadas a malas digestiones o a un problema de malabsorci\u00f3n espec\u00edfico de esta vitamina.<\/a><\/a><\/p>\n\n\n\n

La somnolencia y el cansancio son algunos de los s\u00edntomas del d\u00e9ficit de vitaina B12<\/p>\n\n\n

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Los s\u00edntomas del d\u00e9ficit de esta vitamina suelen ser somnolencia, hormigueo en extremidades, entumecimiento, deterioro cognitivo y visi\u00f3n borrosa. M\u00e1s all\u00e1 de estos s\u00edntomas, la detecci\u00f3n precisa de esta deficiencia se puede realizar con un an\u00e1lisis de la cantidad que hay en suero, donde los valores normales oscilan entre los 150 y 900 pg\/ml. Es importante tener en cuenta que esta prueba se suele realizar en todos los casos en los que se sospecha de esta deficiencia porque es accesible y poco invasiva.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, es importante tener en cuenta que hay varias circunstancias que pueden afectar al resultado de la prueba, incluyendo falsos positivos (d\u00e9ficit de folato, embarazo, mieloma m\u00faltiple o un consumo excesivo de vitamina C) y falsos negativos (hepatopat\u00edas, enfermedades autoinmunes o diferentes s\u00edndromes mieloproliferativos).<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, expertos se\u00f1alan que actualmente se dispone de nuestra disposici\u00f3n otras alternativas m\u00e1s espec\u00edficas pero m\u00e1s caras e inaccesibles: la cuantificaci\u00f3n de \u00e1cido metilmal\u00f3nico y de homociste\u00edna. Tanto el \u00e1cido metilmal\u00f3nico como la homociste\u00edna se elevan en la deficiencia de B12 como productos acumulados por la carencia de la misma que act\u00faa como coenzima, necesaria para el paso de metilmalonil-CoA a succinil-CoA y de homociste\u00edna a metionina, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

De este modo, los valores normales de \u00e1cido metilmal\u00f3nico y homociste\u00edna pueden indicar de manera muy precisa que no existe una deficiencia de este nutriente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qui\u00e9nes suelen tener deficiencia de vitamina B12<\/h3>\n\n\n\n

De acuerdo a los datos de Instituto Nacional de la Salud (NIH, por sus iniciales en ingl\u00e9s) es posible que ciertos grupos de personas no consuman suficiente vitamina B12 o tengan dificultades para absorberla:<\/p>\n\n\n\n

Muchos adultos mayores no producen suficiente \u00e1cido clorh\u00eddrico en el est\u00f3mago para absorber la vitamina B12<\/strong> que se encuentra en forma natural en los alimentos. Las personas mayores de 50 a\u00f1os deben consumir la mayor parte de la vitamina B12 de alimentos fortificados o suplementos diet\u00e9ticos porque, en la mayor\u00eda de los casos, su cuerpo puede absorber la vitamina B12 de estas fuentes.<\/p>\n\n\n\n

Es posible que las personas que tienen una\u00a0enfermedad autoinmune<\/strong>\u00a0denominada gastritis atr\u00f3fica no absorban suficiente vitamina B12 porque producen muy poca cantidad de \u00e1cido clorh\u00eddrico y del factor intr\u00ednseco en el est\u00f3mago.<\/p>\n\n\n\n

Las personas que tienen anemia perniciosa no producen el factor intr\u00ednseco necesario para absorber la vitamina B12. En consecuencia, tienen problemas para absorber la vitamina B12 de los alimentos y de los suplementos diet\u00e9ticos. En general, los m\u00e9dicos tratan la anemia perniciosa con inyecciones de vitamina B12, aunque la administraci\u00f3n de dosis muy elevadas de vitamina B12 por v\u00eda oral tambi\u00e9n podr\u00eda resultar eficaz.<\/p>\n\n\n\n

Es posible que las personas que se han sometido a ciertos tipos de cirug\u00edas del est\u00f3mago o el intestino (por ejemplo, las operaciones para perder peso o para extirpar una parte o la totalidad del est\u00f3mago) no produzcan suficiente \u00e1cido clorh\u00eddrico y factor intr\u00ednseco para absorber la vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n

Las personas con trastornos estomacales y del intestino delgado, como la enfermedad cel\u00edaca o la enfermedad de Crohn, podr\u00edan no absorber suficiente vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n

Las personas que comen poca cantidad o ning\u00fan alimento de origen animal, <\/strong>como los vegetarianos y los veganos, podr\u00edan no consumir suficiente vitamina B12 de su alimentaci\u00f3n. Solo los alimentos de origen animal son una fuente natural de vitamina B12. Cuando las embarazadas y las mujeres en per\u00edodo de lactancia son vegetarianas o veganas, es posible que sus ni\u00f1os tampoco consuman suficiente vitamina B12.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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