{"id":353140,"date":"2022-09-08T20:43:29","date_gmt":"2022-09-08T23:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=353140"},"modified":"2022-09-08T20:45:44","modified_gmt":"2022-09-08T23:45:44","slug":"una-pizzeria-argentina-entre-las-50-mejores-del-mundo-cual-es-y-donde-esta-ubicada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/una-pizzeria-argentina-entre-las-50-mejores-del-mundo-cual-es-y-donde-esta-ubicada\/","title":{"rendered":"Una pizzer\u00eda argentina, entre las 50 mejores del mundo: cu\u00e1l es y d\u00f3nde est\u00e1 ubicada"},"content":{"rendered":"\n

Naci\u00f3 en el patio de la casa de una familia como un restaurante a puertas cerradas. Se consagr\u00f3 en Italia en el puesto 50 de las 100 mejores del mundo. Con este reconocimiento bajo el brazo, abrir\u00e1 un segundo local en Colegiales.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lo que comenz\u00f3 como un sue\u00f1o en el patio de una casa termin\u00f3 con un reconocimiento a nivel mundial:\u00a0\u201cTi Amo<\/strong>\u201d, una\u00a0pizzer\u00eda al estilo napolitana<\/strong>\u00a0que\u00a0naci\u00f3 en el barrio de Adrogu\u00e9\u00a0<\/strong>en 2019, fue elegida como\u00a0la mejor de Sudam\u00e9rica<\/strong>\u00a0y qued\u00f3 en el\u00a0puesto 50\u00a0de las mejores 100 pizzer\u00edas del mundo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Con solo tres a\u00f1os en el mercado, la familia Santoro, fundadora de Ti Amo,\u00a0ahora planea abrir\u00a0un segundo local en el barrio de Colegiales<\/strong>. El apellido Santoro ya es sin\u00f3nimo de emprendedurismo en la zona sur del conurbano: desde principios de la d\u00e9cada del 2010 que\u00a0se reinventan\u00a0en distintos rubros<\/strong>, como su propia feria de ropa, su marca de indumentaria \u201cLas Chicas del P\u00f3rtico<\/strong>\u201d, y \u201c<\/strong>Patio\u201d un bar al estilo pop-up que estuvo abierto durante el 2018.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El concurso lleva adelante una ceremonia de premiaci\u00f3n que tendr\u00e1 lugar este\u00a0mi\u00e9rcoles nada menos que en N\u00e1poles,<\/strong>\u00a0ciudad italiana que es emblema de este particular estilo de pizza.<\/p>\n\n\n\n

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\u201c<\/strong>Con mucha emoci\u00f3n queremos contarles que \u2018Ti Amo' fue elegida como\u00a0una de las mejores 100 pizzer\u00edas del mundo.<\/strong>\u00a0Este mi\u00e9rcoles 7 de septiembre se realizar\u00e1 la ceremonia en el\u00a0Palacio Real de N\u00e1poles<\/strong>, por lo que estaremos all\u00e1 representando a nuestro pa\u00eds\u201d, anunciaron desde el comercio a trav\u00e9s de sus redes sociales.<\/p>\n\n\n\n

LA HISTORIA DE TI AMO, LA PIZZER\u00cdA ARGENTINA ELEGIDA ENTRE LAS 50 MEJORES DEL MUNDO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El local inici\u00f3 como un emprendimiento familiar, encabezado por las hermanas\u00a0Carolina y Victoria Santoro,<\/strong>\u00a0apenas un a\u00f1o antes de la pandemia. Comenz\u00f3 como una \u201c<\/strong>pizzer\u00eda secreta\u201d, al estilo de los restaurantes a puertas cerradas, en un caser\u00f3n de la zona y, a fuerza de sabor y variedad, as\u00ed como tambi\u00e9n del coraz\u00f3n y el paladar de los comensales.<\/p>\n\n\n\n

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La particularidad de la pizza del local cautiva a los comensales. (Foto: Instagram - @tiamo.pizzeria).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Posteriormente, inauguraron un local al que cargaron de una sutil, y aunque suene contradictorio, fuerte impronta italiana<\/strong>. Seg\u00fan explicaron, el objetivo es mantener vivo un fragmento t\u00edpico de la cultura y la gastronom\u00eda de sus ancestros.<\/p>\n\n\n\n

C\u00d3MO SE ELABORA LA PIZZA AL ESTILO NAPOLITANO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lo que distingue principalmente a esta pizzer\u00eda del sur del conurbano bonaerense es el estilo de producto que ofrecen: respetando al 100% la receta original<\/strong> de N\u00e1poles, incluso con productos importados.<\/p>\n\n\n\n

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El local de \"Ti Amo\", en Adrogu\u00e9. (Foto: Instagram - @tiamo.pizzeria).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Se trata de una pizza mucho m\u00e1s liviana que la tradicional argentina. Esta versi\u00f3n lleva tres gramos de levadura por kilo de harina.<\/strong> Adem\u00e1s, hay que dejar levar la masa durante 48 horas<\/strong>, lo que hace que sea m\u00e1s el\u00e1stica y permite que los bordes resulten altos.<\/p>\n\n\n\n

Se cocina 90 segundos <\/strong>en un horno de barro que llega a una temperatura de 420 grados.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Naci\u00f3 en el patio de la casa de una familia como un restaurante a puertas cerradas. Se consagr\u00f3 en Italia en el puesto 50 de las 100 mejores del mundo. Con este reconocimiento bajo el brazo, abrir\u00e1 un segundo local en Colegiales. Lo que comenz\u00f3 como un sue\u00f1o en el patio de una casa termin\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":353141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false},"categories":[5],"tags":[573,2150,2149],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/blue-20.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353140"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353140"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":353143,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353140\/revisions\/353143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/353141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=353140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=353140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}