{"id":352312,"date":"2022-09-02T20:00:38","date_gmt":"2022-09-02T23:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=352312"},"modified":"2022-09-02T20:00:43","modified_gmt":"2022-09-02T23:00:43","slug":"ciclo-de-talleres-de-cocina-sin-tacc-revalorizar-nuestros-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/ciclo-de-talleres-de-cocina-sin-tacc-revalorizar-nuestros-alimentos\/","title":{"rendered":"Ciclo de talleres de cocina Sin TACC \u201cRevalorizar Nuestros Alimentos\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><em>El Ministerio de Desarrollo Humano continua con el ciclo de talleres \"Revalorizar nuestros alimentos\" destinado a personas cel\u00edacas titulares del programa \"Alimentar-Ce\" del Plan Social Nutricional Provincial (Pla.So.Nu.P.) y sus familiares.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/media.prensa.jujuy.gob.ar\/p\/dd4b9ce6b292fb41e3738a77d94dbf2c\/adjuntos\/301\/imagenes\/000\/350\/0000350120\/1200x0\/smart\/55bafab5-f17e-4d89-a289-44967dc1a60djpg.jpg\" alt=\"Ciclo de talleres de cocina Sin TACC Revalorizar Nuestros Alimentos\" width=\"723\" height=\"406\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>A trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Asistencia Directa y Calidad de Vida, se organiz\u00f3 el taller de cocina Sin TACC<\/strong> \"Revalorizar nuestros alimentos\" compartiendo en este m\u00f3dulo recetas libres de gluten, saladas y dulces, elaboradas con Yac\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El taller fue dictado por las promotoras Daniela Ang\u00e9lica Bautista y Laura Moem\u00ed Guti\u00e9rrez, quienes explicaron que el yac\u00f3n t<strong>iene su origen en Per\u00fa y se extendi\u00f3 por toda la regi\u00f3n andina, el cual tambi\u00e9n puede ser consumido de forma natural.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Durante la capacitaci\u00f3n las personas participantes pudieron ver este tub\u00e9rculo y conocer algunas de sus propiedades, ya que contiene vitaminas como la C, minerales, potasio, calcio, fibras solubles<\/strong>, adem\u00e1s de que es un alimento que estimula el funcionamiento de la microflora intestinal, mejorando la capacidad del est\u00f3mago para digerir los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/media.prensa.jujuy.gob.ar\/p\/e91d6bd9a52b0327a621b55f4b2a76ba\/adjuntos\/301\/imagenes\/000\/350\/0000350121\/1200x0\/smart\/3471fa04-e46c-4d3e-9376-e76ca69eb3c4jpg.jpg\" alt=\"Ciclo de talleres de cocina Sin TACC Revalorizar Nuestros Alimentos\" width=\"791\" height=\"444\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Sus hojas tambi\u00e9n pueden ser utilizadas para infusiones<\/strong> que regulan los niveles de glucosa en la sangre, lo que es bueno para personas que padecen colesterol alto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luego se realiz\u00f3 la degustaci\u00f3n de yac\u00f3n al natural y otras preparaciones como tartaletas rellenas con espinaca, cebolla, choclo y yac\u00f3n o jugo de naranja y yac\u00f3n<\/strong>, todas estas recetas libres de gluten. Para fomentar la alimentaci\u00f3n saludable, se distribuyeron frutas a los presentes y se distribuyeron folletos con la informaci\u00f3n sobre este alimento regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Desarrollo Humano continua con el ciclo de talleres \"Revalorizar nuestros alimentos\" destinado a personas cel\u00edacas titulares del programa \"Alimentar-Ce\" del Plan Social Nutricional Provincial (Pla.So.Nu.P.) y sus familiares. 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