{"id":340914,"date":"2022-06-05T12:41:32","date_gmt":"2022-06-05T15:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=340914"},"modified":"2022-06-05T12:41:34","modified_gmt":"2022-06-05T15:41:34","slug":"la-chocotorta-cumple-40-anos-cual-es-la-historia-y-la-receta-del-mejor-postre-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/la-chocotorta-cumple-40-anos-cual-es-la-historia-y-la-receta-del-mejor-postre-del-mundo\/","title":{"rendered":"La chocotorta cumple 40 a\u00f1os: cu\u00e1l es la historia y la receta del mejor postre del mundo"},"content":{"rendered":"\n<h2>La chocotorta es una de las tortas favoritas de los argentinos. Elegida en 2020 como el mejor postre del mundo, este a\u00f1o cumple su 40 aniversario.\u00bfCu\u00e1l es su historia y receta original?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.cronista.com\/files\/image\/307\/307256\/5ffe2f88d2a71_950_534!.jpg?s=f437a15fefb4e7c5a47b4490b20e067b&amp;d=1632175675\" alt=\"La chocotorta cumple 40 a\u00f1os: cu\u00e1l es la historia y la receta del mejor postre del mundo\" width=\"1159\" height=\"651\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.cronista.com\/clase\/break\/la-chocotorta-cumple-40-anos-cual-es-la-historia-y-la-receta-del-mejor-postre-del-mundo\/#\"><\/a><strong>F\u00e1cil, r\u00e1pida y rica. Al no llevar horno, pero s\u00ed mucho dulce de leche, crema y galletitas de chocolate, la chocotorta es una de las tortas favoritas de los argentinos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La chocotorta gan\u00f3 popularidad en los 80 por su practicidad y simpleza. En 2020 fue elegida como el mejor postre del mundo, cuando el siti\u00f3 TasteAtlas la coloc\u00f3 por encima del helado de pistachos italiano y la tarta de manzana alemana.<\/p>\n\n\n\n<p>E<strong>ste a\u00f1o la chocotorta cumple 40 a\u00f1os alegrando el coraz\u00f3n -y la panza- de los argentinos. \u00bfCu\u00e1l es su historia y receta original?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2>C\u00d3MO ES LA HISTORIA DE LA CHOCOTORTA<br><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>La historia de la chocotorta naci\u00f3 de la creatividad de&nbsp;<u>Marit\u00e9 Mabraga\u00f1a<\/u><\/strong>, que se desempe\u00f1aba como publicitaria en la agencia Ricardo De Luca. En ese entonces, se trataba de uno de los hubs m\u00e1s importante del pa\u00eds a nivel publicitario con cuentas como Gillette y Renault.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cronista.com\/files\/image\/307\/307256\/5ffe2f88d2a71_934_695!.webp?s=6217bd05f06b1335a98deca25fd5d6a7&amp;d=1654442327&amp;oe=jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Cu\u00e1l es la historia de la Chocotorta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Con los a\u00f1os, Mabraga\u00f1a fue sumando experiencia y se convirti\u00f3 en directora creativa de la agencia. \"En aquella \u00e9poca se hac\u00edan tortas con vainillas y a m\u00ed me gustaba mojar las chocolinas en oporto. Tambi\u00e9n sab\u00eda que el dulce de leche con queso crema es lo m\u00e1s rico que hay\", cont\u00f3 en di\u00e1logo con Clar\u00edn.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En 1982 llevo a la agencia una torta en la que hab\u00eda apilado estos ingredientes y todo el mundo qued\u00f3 encantado. Esto activ\u00f3 una nueva idea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Al d\u00eda siguiente prepar\u00f3 dos tortas id\u00e9nticas y se las llev\u00f3 a sus dos clientes: la empresa galletitera Bagley, due\u00f1a de las Chocolinas; y Mendiz\u00e1bal, fabricante del queso crema Mendicrim.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Se le ocurri\u00f3 promocionar ambos productos a trav\u00e9s de su dulce creaci\u00f3n. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde el&nbsp;comercial de la chocotorta estaba en todos los canales de televisi\u00f3n.&nbsp;Para esto tambi\u00e9n sumaron a la marca de dulce de leche Ronda, que era distribuido por Mendiz\u00e1bal.<\/p>\n\n\n\n<figure><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rI5SYKq5x60?enablejsapi=1&amp;origin=https%3A%2F%2Fwww.cronista.com\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<p>La publicidad estuvo al aire cerca de dos a\u00f1os y dispar\u00f3 las ventas tanto de las Chocolinas como del Mendicrim.&nbsp;Mabraga\u00f1a nunca registr\u00f3 la marca ni cobr\u00f3 derechos de autor por su creaci\u00f3n, sino que fue parte de su trabajo en la agencia. En el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial,&nbsp;<strong>este postre est\u00e1 registrado a nombre de Bagley desde los 80<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>EL MEJOR POSTRE DEL MUNDO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong><u>La chocotorta argentina fue premiada como el mejor postre del mundo<\/u>.&nbsp;<\/strong>As\u00ed lo defini\u00f3 el ranking internacional Taste Atlas, que rastrea y premia lo mejor en ingredientes locales, comidas t\u00edpicas y restaurantes especializados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La torta insignia de la Argentina ocup\u00f3 el primer puesto de la categor\u00eda, superando al helado de pistachos de Italia y la tarta de manzanas de Alemania.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cronista.com\/files\/image\/307\/307258\/5ffe2f891750f.webp?oe=jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Elegida mejor postre del mundo en 2020<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>La chocotorta se consagr\u00f3 con un promedio de 4.8 estrellas sobre 5 entre los postres votados alrededor del planeta<\/strong>.\"Esta torta de chocolate sin cocci\u00f3n fue influenciada por la cocina italiana y el famoso tiramis\u00fa , indica la descripci\u00f3n del staff de los autodenominados 'catadores mundiales de comidas'.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>RECETA ORIGINAL DE LA CHOCOTORTA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<strong><u>receta original<\/u><\/strong>&nbsp;que hac\u00eda Mabraga\u00f1a llevaba oporto, aunque para hacerla m\u00e1s amigable al p\u00fablico infantil lo hab\u00edan reemplazado con alm\u00edbar. Sin embargo,&nbsp;<strong>con el tiempo surgieron variantes de todo tipo:<\/strong>&nbsp;algunos mojan las galletitas en caf\u00e9, otros en leche chocolatada e incluso varios se le animan a alg\u00fan licor m\u00e1s potente.<\/p>\n\n\n\n<p>\"Est\u00e1 hecha con 3 ingredientes argentinos: galletitas de chocolate, dulce de leche y queso crema. Las galletitas se ablandan con leche y se apilan en capas con una combinaci\u00f3n de queso crema y dulce de leche.&nbsp;<strong>Las formas pueden variar y las galletitas pueden remojarse en leche chocolatada, caf\u00e9 o licor de caf\u00e9<\/strong>\", cuenta la publicaci\u00f3n de Taste Atlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La chocotorta es una de las tortas favoritas de los argentinos. Elegida en 2020 como el mejor postre del mundo, este a\u00f1o cumple su 40 aniversario.\u00bfCu\u00e1l es su historia y receta original? F\u00e1cil, r\u00e1pida y rica. Al no llevar horno, pero s\u00ed mucho dulce de leche, crema y galletitas de chocolate, la chocotorta es una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":340915,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[17,13],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/5ffe2f891750f.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340914"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340914"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340914\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":340916,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340914\/revisions\/340916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/340915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}