{"id":335522,"date":"2022-04-23T18:37:05","date_gmt":"2022-04-23T21:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=335522"},"modified":"2022-04-23T18:37:09","modified_gmt":"2022-04-23T21:37:09","slug":"7-beneficios-de-la-leche-de-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/7-beneficios-de-la-leche-de-almendras\/","title":{"rendered":"7 beneficios de la leche de almendras"},"content":{"rendered":"\n

La leche de almendras es la leche vegetal m\u00e1s popular en los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

Aunque es rica en varios nutrientes saludables, comparada con las almendras enteras, es diluida y carece de mayor parte de la fibra.<\/p>\n\n\n\n

Si bien los cient\u00edficos no han hecho estudios controlados espec\u00edficos para investigar los efectos de la leche de almendras sobre la salud, algunos de sus componentes se han estudiado extensivamente.<\/p>\n\n\n\n

Esta es una revisi\u00f3n de la leche de almendras y sus beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la leche de almendras?<\/h2>\n\n\n\n
\"a
La leche de almendras es una alternativa nutritiva a la leche de vaca.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La leche de almendras se prepara mezclando las almendras con agua y luego colando la mezcla para eliminar los s\u00f3lidos. Tambi\u00e9n puedes prepararla agregando agua a la mantequilla de almendras.<\/p>\n\n\n\n

Tiene un agradable sabor a nuez y una textura cremosa similar a la de la leche normal. Por esta raz\u00f3n, es una opci\u00f3n popular para las personas que siguen una dieta vegana y aquellos que son al\u00e9rgicos o intolerantes a los l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

Puedes conseguir leche de almendras en la mayor\u00eda de los supermercados, generalmente en la secci\u00f3n de alimentos saludables. Tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil de preparar en casa.<\/p>\n\n\n\n

La leche de almendras comercial viene en una variedad de marcas y sabores. La leche de almendras que no contiene az\u00facar a\u00f1adido es m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las marcas tambi\u00e9n ofrecen leche enriquecida con vitaminas, minerales o prote\u00ednas. Si no consumes productos l\u00e1cteos, puede ser beneficioso elegir productos enriquecidos con calcio.<\/p>\n\n\n\n

En estudios controlados, se ha encontrado un v\u00ednculo entre las almendras enteras y una variedad de beneficios para la salud, pero muchos de estos podr\u00edan no aplicarse a la leche de almendras.<\/p>\n\n\n\n

Esto se debe a que los fabricantes suelen hacer la leche con almendras blanqueadas (sin piel) y cuelan el l\u00edquido. Esto elimina la mayor parte de la fibra y gran parte de los antioxidantes de las almendras.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la leche de almendras est\u00e1 diluida. Es una fuente de nutrientes mucho menos concentrada que las almendras enteras.<\/p>\n\n\n\n

La concentraci\u00f3n de nutrientes en la leche de almendras depende de cu\u00e1ntas almendras se usan para preparar la leche, la cantidad de agua agregada y si contiene o no vitaminas y minerales agregados.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, muchas recetas en l\u00ednea recomiendan preparar 2 tazas de leche de almendras con 1 taza (143 gramos [g]) de almendras, mientras que la leche de almendras comercial puede estar mucho m\u00e1s diluida.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios<\/h2>\n\n\n\n

Estos son los siete beneficios principales para la salud de beber leche de almendras.<\/p>\n\n\n\n

1. Es nutritiva<\/h3>\n\n\n\n

Si bien la leche de almendras no es tan nutritiva como la leche de vaca, los productos enriquecidos se acercan bastante.<\/p>\n\n\n\n

Frecuentemente contiene vitamina D, calcio y prote\u00ednas agregadas, lo que la hace m\u00e1s similar a la leche normal en cuanto a su contenido nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la leche de almendras es naturalmente rica en varias vitaminas y minerales, especialmente en vitamina E.<\/p>\n\n\n\n

Para comparar, la siguiente tabla muestra las cantidades de algunos nutrientes, vitaminas y minerales en una taza de leche de almendras comercial enriquecida y leche de vaca baja en grasa, junto con algunos valores diarios (VD).<\/p>\n\n\n\n

<\/td>Leche de almendras<\/strong><\/td>Leche de vaca<\/strong><\/td><\/tr>
Calor\u00edas<\/strong><\/td>39.3<\/td>102<\/td><\/tr>
Prote\u00edna<\/strong><\/td>1.05 g<\/td>8.22 g<\/td><\/tr>
Grasa<\/strong><\/td>2.52 g<\/td>2.37 g<\/td><\/tr>
Carbohidratos<\/strong><\/td>3.43 g<\/td>12.2 g<\/td><\/tr>
Vitamina E<\/strong><\/td>m\u00e1s del 100% del VD<\/td>0% del VD<\/td><\/tr>
Calcio<\/strong><\/td>37% del VD<\/td>23% del VD<\/td><\/tr>
Potasio<\/strong><\/td>4% del VD<\/td>8% del VD<\/td><\/tr>
Magnesio<\/strong><\/td>4% del VD<\/td>6% del VD<\/td><\/tr>
Riboflavina<\/strong><\/td>2% del VD<\/td>35% del VD<\/td><\/tr>
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>2% del VD<\/td>19% del VD<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

El cuerpo no absorbe algunos minerales en la leche de almendras tan bien como los que est\u00e1n en la leche. En parte, esto se debe a que las almendras contienen \u00e1cido f\u00edtico, un antinutriente que reduce la absorci\u00f3n de hierro, zinc y magnesio.<\/p>\n\n\n\n

Dado que la leche de almendras carece de muchos nutrientes, no es adecuada como sustituto para la leche de los beb\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras es naturalmente rica en varias vitaminas y minerales, especialmente en vitamina E.<\/p>\n\n\n\n

2. Es baja en calor\u00edas<\/h3>\n\n\n\n

Si bien las almendras contienen un 50% de grasa y un alto contenido de calor\u00edas, la leche de almendras comercial es una bebida baja en calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que puedes beber mucha leche de almendras sin aumentar de peso. Tambi\u00e9n es rica en algunos nutrientes en relaci\u00f3n con su contenido cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Los productores de leche de almendras la diluyen con agua para que su contenido de grasa sea similar al de la leche baja en grasa, que es alrededor del 1% de grasa.<\/p>\n\n\n\n

Una taza de leche de almendras contiene solo 39 calor\u00edas, la mitad de las calor\u00edas de una taza de leche descremada.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, no toda la leche de almendras es igual. La leche de almendras casera y ciertas marcas podr\u00edan contener una cantidad mucho mayor de calor\u00edas, dependiendo de la cantidad de almendras que contengan por taza.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, algunos productos contienen az\u00facar agregado, que se deben evitar para obtener los m\u00e1ximos beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras industrial puede contener menos calor\u00edas que un vaso de leche descremada. Sin embargo, es posible que esto no aplique a todas las marcas, as\u00ed que aseg\u00farate de revisar el contenido nutricional que aparece en las etiquetas.<\/p>\n\n\n\n

3. La leche de almendras sin az\u00facar no eleva el az\u00facar en la sangre<\/h3>\n\n\n\n

Muchas leches de almendras en el mercado est\u00e1n cargadas con az\u00facar agregado.<\/p>\n\n\n\n

La leche de almendras sin az\u00facar, por otro lado, es una bebida baja en carbohidratos, compuesta por menos del 2% de carbohidratos, o 3.43 g de carbohidratos en 1 taza.<\/p>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n, la leche de vaca baja en grasa contiene un 5% de carbohidratos, que suma en total 12 g en 1 taza.<\/p>\n\n\n\n

La leche de almendras tambi\u00e9n es rica en grasas y prote\u00ednas en relaci\u00f3n con su contenido de carbohidratos. Por esta raz\u00f3n, no provoca un aumento en los niveles de az\u00facar en la sangre, as\u00ed que pueden tomarla personas con diabetes y aquellas que siguen una dieta baja en carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, aseg\u00farate de leer la lista de ingredientes y seleccionar los productos m\u00e1s puros posible.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras es una bebida baja en carbohidratos, as\u00ed que es una opci\u00f3n perfecta para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos y para quienes necesitan controlar sus niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n\n\n\n

4. Es libre de l\u00e1cteos<\/h3>\n\n\n\n

La leche de almendras no contiene leche de vaca ni otros productos animales, as\u00ed que es una excelente opci\u00f3n para las personas que siguen una dieta vegana y personas intolerantes a la lactosa o al\u00e9rgicos a la leche.<\/p>\n\n\n\n

Muchas personas son intolerantes al az\u00facar de la leche (lactosa) y no pueden digerirlo por completo. La lactosa no digerida pasa al colon, donde las bacterias residentes las fermentan, generando gases excesivos, hinchaz\u00f3n, diarrea y malestar para las personas intolerantes.<\/p>\n\n\n\n

Al ser libre de l\u00e1cteos, la leche de almendras no contiene lactosa, convirti\u00e9ndola en un sustituto adecuado para la leche para las personas con intolerancia a la lactosa.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras es una imitaci\u00f3n de la leche y no contiene ning\u00fan l\u00e1cteo, convirti\u00e9ndola en una popular alternativa a la leche para los veganos y las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche.<\/p>\n\n\n\n

5. La leche de almendras enriquecida puede fortalecer tus huesos<\/h3>\n\n\n\n

Los productos l\u00e1cteos son la fuente diet\u00e9tica m\u00e1s rica en calcio. Por el contrario, las almendras son una fuente pobre de este nutriente.<\/p>\n\n\n\n

Para hacer que la leche de almendras se parezca m\u00e1s a la leche real, los productores a menudo la enriquecen con calcio. Por ejemplo, una taza de leche de almendras comercial puede contener el 37% o m\u00e1s de tu necesidad diaria, dependiendo del tipo y la marca.<\/p>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n, el contenido de calcio en una taza de leche de vaca puede contener alrededor del 23% de tu necesidad diaria, dependiendo del tipo y la marca.<\/p>\n\n\n\n

Como resultado, la leche de almendras enriquecida es una excelente fuente de calcio para las personas que no consumen productos l\u00e1cteos, como los veganos y aquellas intolerantes a la lactosa o al\u00e9rgicos a la leche.<\/p>\n\n\n\n

El calcio es esencial para desarrollar y mantener los huesos sanos. Por esta raz\u00f3n, una ingesta adecuada de calcio reduce el riesgo de osteoporosis, una enfermedad asociada con huesos d\u00e9biles y fracturas.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> Los productores a menudo enriquecen la leche de almendras con calcio, lo que la convierte en una excelente fuente de nutrientes. El consumo regular de leche de almendras enriquecida puede reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis en personas que no consumen productos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

6. Puede reducir el riesgo de enfermedad card\u00edaca<\/h3>\n\n\n\n

Los estudios de observaci\u00f3n muestran que consumir nueces de forma regular est\u00e1 relacionado con un riesgo reducido de desarrollo de enfermedad card\u00edaca. En parte, esto se debe a que tienen un alto contenido de grasas saludables.<\/p>\n\n\n\n

La leche de almendras tiene el 1% de su peso en aceite, del cual casi el 90% es insaturado.<\/p>\n\n\n\n

Las investigaciones han relacionado el \u00e1cido oleico, que es el principal \u00e1cido graso del aceite de almendras, con cambios beneficiosos en los l\u00edpidos en la sangre.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio en adultos sanos mostr\u00f3 que comer 66 g de almendras o aceite de almendras todos los d\u00edas durante 6 semanas redujo sus niveles de lipoprote\u00edna de baja densidad o colesterol \u201cmalo\u201d en un 6% y de triglic\u00e9ridos en un 14%. Tambi\u00e9n aument\u00f3 su lipoprote\u00edna de alta densidad o colesterol \u201cbueno\u201d en un 6%.<\/p>\n\n\n\n

Estos cambios beneficiosos en el perfil de l\u00edpidos en la sangre est\u00e1n asociados con un riesgo reducido de desarrollo de enfermedad card\u00edaca.<\/p>\n\n\n\n

Si bien cerca del 50% de las calor\u00edas de la leche de almendras provienen de la grasa, generalmente es un producto bajo en grasa y probablemente no tenga un impacto significativo en tu perfil de l\u00edpidos en la sangre.<\/p>\n\n\n\n

Los nutricionistas creen que la vitamina E, junto con los compuestos vegetales bioactivos, incluidos los polifenoles, son responsables de muchos de los beneficios para la salud de las almendras. Estos compuestos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que son buenas para la salud del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras es rica en vitamina E y contiene grasas saludables. Beberla con regularidad puede ser beneficioso para tu coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

7. La leche de almendras enriquecida es rica en vitamina D<\/h3>\n\n\n\n

Muchas personas tienen niveles bajos o deficiencia de vitamina D, lo que aumenta el riesgo de huesos fr\u00e1giles, fatiga y m\u00fasculos d\u00e9biles.<\/p>\n\n\n\n

Hay pocas fuentes buenas de vitamina D en la dieta humana. Por esto, una estrategia com\u00fan de salud p\u00fablica es enriquecer ciertos alimentos con vitamina D. Esto se aplica especialmente a los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

Al igual que la leche normal, la leche de almendras suele contener vitamina D agregada. La cantidad de vitamina D var\u00eda con cada producto. Por ejemplo, 1 taza de leche de almendras puede contener 2.62 microgramos, que es el 13% de tu VD. Una taza de leche de vaca enriquecida con vitaminas contiene cantidades similares.<\/p>\n\n\n\n

Esto hace que la leche de almendras enriquecida sea una fuente \u00fatil de vitamina D que puede prevenir la deficiencia si se consume con regularidad.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras a menudo est\u00e1 enriquecida con vitamina D, y consumirla con frecuencia puede ayudar a prevenir la deficiencia de esta vitamina.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo prepararla<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Puedes conseguir leche de almendras f\u00e1cilmente en los supermercados.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil de preparar en casa. Solo necesitas una licuadora, un poco de agua y una taza de almendras. Puedes comprar licuadoras y almendras en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

Primero, qu\u00edtales la piel. Puedes hacerlo sumergiendo las almendras en agua durante 8 a 12 horas o durante toda la noche. Remojarlas suaviza la piel y te permite pelar las almendras f\u00e1cilmente cuando las enjuagas.<\/p>\n\n\n\n

Luego, coloca las almendras en una licuadora con 4 tazas de agua y mezcla hasta lograr una consistencia suave. Por \u00faltimo, cuela la mezcla con una tela de quesero (estopilla) o una bolsa para leche de nueces para retirar los s\u00f3lidos.<\/p>\n\n\n\n

Estas son algunas recetas saludables:<\/p>\n\n\n\n

  • leche de almendras b\u00e1sica<\/li>
  • leche de almendras con vainilla<\/li>
  • leche de almendras con fresas<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras es una de las leches vegetales m\u00e1s populares y puedes comprarla en la mayor\u00eda de los supermercados. Tambi\u00e9n es f\u00e1cil de preparar en casa.<\/p>\n\n\n\n

    C\u00f3mo usar la leche de almendras<\/h2>\n\n\n\n

    De la misma manera que usas la leche normal. La leche de almendras es incre\u00edblemente vers\u00e1til. A continuaci\u00f3n, te compartimos algunas ideas para usarla como sustituto de la leche:<\/p>\n\n\n\n

    • Agr\u00e9gala al cereal en lugar de la leche normal.<\/li>
    • Agr\u00e9gala a tu caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>
    • M\u00e9zclala en batidos.<\/li>
    • Prepara un arroz con leche o un helado sin l\u00e1cteos.<\/li>
    • \u00dasala en sopas, salsas y aderezos para ensaladas.<\/li>
    • \u00dasala como sustituto de la leche en muchos alimentos horneados.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Las personas propensas a los c\u00e1lculos renales no deben consumir leche de almendras en cantidades excesivas. Esto se debe a su contenido de oxalato de calcio, que generalmente es alto en la leche de almendras casera.<\/p>\n\n\n\n

      A algunas personas tambi\u00e9n les preocupa la carragenina, un espesante que algunos productores agregan a los productos comerciales de leche de almendras. Sin embargo, la mayor\u00eda de los cient\u00edficos coinciden en que el tipo y la cantidad de carragenina que se utiliza en los productos alimenticios son seguros.<\/p>\n\n\n\n

      En conclusi\u00f3n:<\/strong> La leche de almendras es un excelente sustituto de la leche de vaca. Sin embargo, las personas propensas a los c\u00e1lculos renales deben evitar beberla en grandes cantidades.<\/p>\n\n\n\n

      Resumen<\/h2>\n\n\n\n

      La leche de almendras es un producto muy vers\u00e1til y un gran sustituto para la leche para veganos y personas al\u00e9rgicas o intolerantes a los l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

      Puedes comprar diferentes marcas en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

      Dado que es naturalmente rica en varios nutrientes importantes, la leche de almendras es una excelente adici\u00f3n a una dieta saludable.<\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La leche de almendras es la leche vegetal m\u00e1s popular en los Estados Unidos. Aunque es rica en varios nutrientes saludables, comparada con las almendras enteras, es diluida y carece de mayor parte de la fibra. Si bien los cient\u00edficos no han hecho estudios controlados espec\u00edficos para investigar los efectos de la leche de almendras […]<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":335524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[828],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/leche-de-almendras.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335522"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=335522"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":335525,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335522\/revisions\/335525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/335524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=335522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=335522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=335522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}