{"id":331788,"date":"2022-03-18T08:26:30","date_gmt":"2022-03-18T11:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=331788"},"modified":"2022-03-18T08:49:41","modified_gmt":"2022-03-18T11:49:41","slug":"los-alimentos-ponen-mas-presion-a-la-inflacion-y-protagonizan-las-mayores-subas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/los-alimentos-ponen-mas-presion-a-la-inflacion-y-protagonizan-las-mayores-subas\/","title":{"rendered":"Los alimentos ponen m\u00e1s presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n y protagonizan las mayores subas"},"content":{"rendered":"\n

La categor\u00eda fue la que experiment\u00f3 los mayores aumentos en febrero, por encima del incremento general de precios. El poder de compra de estos productos cay\u00f3 a la mitad en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\"Precios:<\/figure>\n\n\n\n

Mientras el Gobierno ensaya una bater\u00eda de medidas para contener la suba de precios, los aumentos de los alimentos y las bebidas sin alcohol no ceden y ponen m\u00e1s presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC), que mide el Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC), subi\u00f3 un 4,7% en febrero y acumul\u00f3 un alza del 52,3% en los \u00faltimos 12 meses, cifras superiores a los pron\u00f3sticos oficiales y las proyecciones de las consultoras privadas.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, los alimentos y las bebidas no alcoh\u00f3licas crecieron muy por encima del promedio de febrero, con un incremento del 7,5% mensual.
Ni los fideicomisos con subsidios cruzados, ni los congelamientos ni los acuerdos con la industria bastaron para frenar la inercia. La categor\u00eda protagoniz\u00f3 el principal aumento del mes a nivel nacional y fue la de mayor incidencia en todas las regiones del pa\u00eds, aportando m\u00e1s de dos puntos porcentuales al nivel general.<\/p>\n\n\n\n

Se trata del mayor incremento mensual registrado en el rubro en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, desde que el organismo de estad\u00edsticas oficial retom\u00f3 las mediciones a fines de 2016. Pero si se compara el dato con los n\u00fameros del Gran Buenos Aires, solo es superado por abril de 2002, tras la salida de la convertibilidad, que marc\u00f3 un 13,2%, y m\u00e1s atr\u00e1s en el tiempo, por el salto de febrero de 1991, que signific\u00f3 un 24,7%.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el Gobierno responsabiliz\u00f3 a la guerra entre Rusia y Ucrania por la fuerte inflaci\u00f3n de los alimentos en febrero, pero lo cierto es que la mayor\u00eda de los incrementos se dieron en aquellos que est\u00e1n m\u00e1s ajenos a la demanda internacional, aunque inciden los efectos locales de la sequ\u00eda y los incendios.<\/p>\n\n\n\n

Los productos que m\u00e1s subieron<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Frutas, verduras y huevos lideraron los aumentos del mes pasado, siendo los m\u00e1s fuertes los de los ingredientes de \u201cla ensalada mixta\u201d: la lechuga se dispar\u00f3 un 72,7%, el tomate un 40,8%, la cebolla un 30,8% y la papa un 16,3%, seg\u00fan inform\u00f3 el INDEC.<\/p>\n\n\n\n

En lo que respecta a frutas, el mayor ajuste se observ\u00f3 en la naranja, que trep\u00f3 un 19,8%, mientras que la manzana aument\u00f3 un 10,9% y la banana un 7%. En tanto, el lim\u00f3n tuvo un alza del 27%.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la docena de huevos de gallina escal\u00f3 un 22,5%, una tendencia que se sostiene desde el arranque del a\u00f1o, con un porcentaje de suba similar al de enero.<\/p>\n\n\n\n

El pan franc\u00e9s tipo flauta subi\u00f3 un 7,6%, lo que motivo al Gobierno a crear un fideicomiso para intentar frenar los precios de la harina. En ese sentido, los fideos subieron un 4,5%. En l\u00e1cteos, los aumentos fueron dispares.<\/p>\n\n\n\n

La leche fresca en sachet aument\u00f3 un 4,6% y la leche en polvo un 15,9%. La manteca se ajust\u00f3 un 5,4% y los quesos sufrieron oscilaciones entre el 4,8% y el 6,6%, seg\u00fan la variedad. Adem\u00e1s, la yerba subi\u00f3 un 6,2% y el caf\u00e9 un 5%.<\/p>\n\n\n\n

Impacto en el bolsillo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El aumento de los precios de estos bienes que conforman la canasta b\u00e1sica impacta de lleno en el bolsillo de la poblaci\u00f3n, que destina una importante porci\u00f3n de sus ingresos al consumo de productos esenciales.<\/p>\n\n\n\n

Un relevamiento que realiz\u00f3 el Instituto de Estudios de Consumo Masivo (INDECOM) revel\u00f3 que el poder adquisitivo sobre los alimentos, es decir, la capacidad de compra, cay\u00f3 a la mitad en el \u00faltimo a\u00f1o, como consecuencia de la diferencia entre la suba de precios sostenida y el incremento otorgado en el Salario M\u00ednimo Vital y M\u00f3vil durante el mismo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

El estudio tom\u00f3 en cuenta el costo promedio de un total de 10 alimentos con presencia recurrente en la mesa de los argentinos, en base a los precios de 131 sucursales de las principales cadenas de supermercados, ubicadas en distintos puntos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, por ejemplo, un paquete de fideos secos en forma de tirabuz\u00f3n de 500 gramos pas\u00f3 de $ 58 a $ 96 en un a\u00f1o, mientras que la harina de trigo integral de un kilo trep\u00f3 de $ 80 a $ 115. En tanto, la mermelada de durazno light de 390 gramos se fue de $ 138 a $ 194.<\/p>\n\n\n\n

Como contrapartida, el Salario M\u00ednimo Vital y M\u00f3vil registr\u00f3 una movilidad ascendente que fue de $ 24.408 a $ 33.000, equivalente a una suba interanual del 35%. Teniendo en cuenta que los sueldos no se ajustaron por igual en todos los estratos de la sociedad, la p\u00e9rdida de poder de compra supera incluso el 50% en los sectores de menores recursos.<\/p>\n\n\n\n

En un a\u00f1o que se perfila complejo, el Gobierno se prepara para iniciar la \u201cguerra contra la inflaci\u00f3n\u201d, que ya es superior a la de Venezuela, que registr\u00f3 una suba de precios del 2,9% en febrero. En ese sentido, se espera el anuncio oficial del presidente Alberto Fern\u00e1ndez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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