{"id":330261,"date":"2022-03-01T20:51:00","date_gmt":"2022-03-01T23:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=330261"},"modified":"2022-03-02T08:54:54","modified_gmt":"2022-03-02T11:54:54","slug":"trabajos-de-seguridad-alimentaria-en-carnaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/trabajos-de-seguridad-alimentaria-en-carnaval\/","title":{"rendered":"Trabajos de seguridad alimentaria en carnaval"},"content":{"rendered":"\n<p>Luego de 7 d\u00edas de intenso trabajo en el Carnaval de los Tekis; se trabaj\u00f3 en el Carnaval de Ablande, 18, 19 y 20 de febrero; Pe\u00f1a de Los Tekis por las noches, y en el Carnavol\u00f3dromo, los d\u00edas 25, 26, 27 y 28 de corriente, esto tuvo como resultado una evaluaci\u00f3n altamente positiva, por parte de la direcci\u00f3n de Seguridad Alimentaria, dependiente de la secretar\u00eda de Gobierno.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/alimentos-1-270x480.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-330263\" width=\"250\" height=\"444\" srcset=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/alimentos-1-270x480.jpg 270w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/alimentos-1-205x365.jpg 205w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/alimentos-1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En este contexto, la directora de Seguridad Alimentaria, Gabriela Saab, evalu\u00f3 positivamente el trabajo realizado por esta \u00e1rea, durante las celebraciones carnestolendas que tuvieron lugar en la Ciudad Cultural y agreg\u00f3, \"no se ha registrado gran cantidad de muestras decomisadas como en otros eventos, fue un trabajo arduo del que participaron nuestros inspectores de Seguridad Alimentaria, personal t\u00e9cnico de Laboratorio, y desplegamos nuestro laboratorio m\u00f3vil, haciendo un trabajo conjunto con la direcci\u00f3n de Espacios P\u00fablicos para garantizar alimentos seguros e inocuos a los consumidores\".<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo consisti\u00f3 en tomar muestras de los diversos alimentos que se ofrec\u00edan dentro y fuera del predio, por ejemplo de carne para lomito, recado de empanadas, empanadas, salchichas, hamburguesas, panes y milanesas; \"se tomaron 35 muestras por noche en promedio al controlar a 31 vendedores y a 21 food trucks. De igual manera se retir\u00f3 de la venta gaseosas vencidas, carne en mal estado, pan mohado, y aderezos vencidos; estos desapoderamientos tuvieron lugar principalmente en el Carnaval de Ablande, d\u00f3nde se realizaron an\u00e1lisis organoel\u00e9ctricos, determinaci\u00f3n de bromato en pan y sulfitos en chacinados\".<\/p>\n\n\n\n<p>Haciendo un balance, la funcionaria consider\u00f3, \"est\u00e1 dando frutos el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos que garantiza las buenas pr\u00e1cticas de manufactura y una visi\u00f3n global al elaborar, vender y expender un alimento; para este evento brindamos una charla previa para gente que fue contratada para la ocasi\u00f3n pero que no se dedica de lleno a la gastronom\u00eda; muchos no ten\u00edan el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos, y se comprometieron a tomarlo en forma completa para ampliar el rango de capacitaci\u00f3n\".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego de 7 d\u00edas de intenso trabajo en el Carnaval de los Tekis; se trabaj\u00f3 en el Carnaval de Ablande, 18, 19 y 20 de febrero; Pe\u00f1a de Los Tekis por las noches, y en el Carnavol\u00f3dromo, los d\u00edas 25, 26, 27 y 28 de corriente, esto tuvo como resultado una evaluaci\u00f3n altamente positiva, por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":330262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[514],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/alimentos.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330261"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330261"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":330264,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330261\/revisions\/330264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}