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<\/figure><\/div>\n\n\n\nDurante d\u00e9cadas, no han sido pocos los estudios que han demostrado que reducir la ingesta cal\u00f3rica alarga la vida de animales como moscas, gusanos y ratones; tanto en cantidad como en calidad. Sin embargo, estos efectos a\u00fan no estaban totalmente claros en los seres humanos.<\/p>\n\n\n\n
Ahora un nuevo estudio llevado a cabo por los investigadores de la Universidad de Yale y publicado recientemente en la revista Science ha logrado confirmarlo: la restricci\u00f3n cal\u00f3rica alarga la vida, y hay una prote\u00edna esencial para activar el proceso.<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores, dirigidos por Vishwa Deep Dixit, profesora de Patolog\u00eda, Inmunobiolog\u00eda y Medicina Comparativa de Waldemar Von Zedtwitz, se basaron en los resultados del ensayo cl\u00ednico CALERIE (ensayo de evaluaci\u00f3n integral de los efectos a largo plazo de la reducci\u00f3n de ingesta energ\u00e9tica). Se tratar\u00eda del primer estudio controlado de restricci\u00f3n cal\u00f3rica en humanos sanos.<\/p>\n\n\n\n
Durante dicho trabajo, los investigadores establecieron una ingesta cal\u00f3rica de referencia entre los 200 participantes del estudio, y a una parte de ellos se les indic\u00f3 reducir su ingesta cal\u00f3rica en un 14% mientras el resto continuaban comiendo como siempre. Posteriormente se analizaron los resultados en los siguientes dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
El objetivo principal del estudio era observar si esta restricci\u00f3n cal\u00f3rica ten\u00eda los mismos beneficios en humanos que en animales, y comprender mejor qu\u00e9 produce dicha restricci\u00f3n en el organismo para dar lugar a una mejor salud general. De hecho, en estudios anteriores la restricci\u00f3n cal\u00f3rica habr\u00eda aumentado el riesgo de sufrir infecciones en ratones, por lo que tambi\u00e9n se quer\u00eda determinar si esta restricci\u00f3n tendr\u00eda alguna relaci\u00f3n con la respuesta inmune y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Comer menos, vivir m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n
Actualmente se sabe que la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado es un desencadenante de diversas enfermedades cr\u00f3nicas en humanos, tales como las enfermedades metab\u00f3licas como las card\u00edacas. Conocer los mecanismos que puedan evitar dicha inflamaci\u00f3n ser\u00eda crucial para alargar y mejorar la vida en nuestra especie.<\/p>\n\n\n\n
Para el estudio, los investigadores comenzaron analizando el timo, una gl\u00e1ndula que se encuentra sobre el coraz\u00f3n y forma parte del sistema inmune humano, produciendo un tipo de gl\u00f3bulo blanco llamado c\u00e9lula T. Este \u00f3rgano envejece mucho m\u00e1s r\u00e1pido que otros; a los 40 a\u00f1os el 70% del timo se ha convertido en grasa y pierde gran parte de su capacidad funcional. De hecho, esta es una de las causas por las cuales los individuos de mayor edad son m\u00e1s propensos a las enfermedades, dado que el timo cada vez produce menos c\u00e9lulas T con el paso de los a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed pues, se realizaron im\u00e1genes de resonancia magn\u00e9tica para determinar si hab\u00eda diferencias entre las gl\u00e1ndulas del timo de los participantes que restring\u00edan su consumo cal\u00f3rico respecto a los que no; y s\u00ed hab\u00eda diferencias: los participantes que limitaron su consumo energ\u00e9tico ten\u00edan menos grasa en el timo, y un mayor volumen funcional del mismo, tras los dos a\u00f1os de estudio. Los participantes que no restringieron sus calor\u00edas no obtuvieron cambios en el volumen funcional de esta gl\u00e1ndula.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, cuando se analiz\u00f3 la secuencia gen\u00e9tica de las c\u00e9lulas T que produc\u00eda este timo rejuvenecido, no hubo cambios en la expresi\u00f3n gen\u00e9tica de las mismas. Los cambios se hab\u00edan producido en el microambiente de la gl\u00e1ndula, y no en las c\u00e9lulas como tal: hab\u00eda cambios en la expresi\u00f3n gen\u00e9tica de las c\u00e9lulas grasas tras el primer a\u00f1o de restricci\u00f3n cal\u00f3rica, y estos cambios se mantuvieron durante todo el segundo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Se sabe que la grasa corporal alberga diversas c\u00e9lulas inmunes, y si estas se activan de forma disfuncional puede dar lugar a una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado. La restricci\u00f3n cal\u00f3rica evitar\u00eda esta activaci\u00f3n, y tambi\u00e9n se habr\u00edan observado algunos genes implicados en la esperanza de vida.<\/p>\n\n\n\n
La prote\u00edna capaz de alargar la vida<\/p>\n\n\n\n
Tras objetivar estos genes, los investigadores analizaron si alguno de ellos ser\u00eda el responsable de los efectos beneficiosos de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica. Hab\u00eda uno en particular, el gen de PLA2G7 o factor activador de plaquetas del grupo VII A, acetilhidrolasa, que se vio significativamente inactivado durante la restricci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n
PLA2G7 es una prote\u00edna que producen un tipo de c\u00e9lulas inmunes durante su activaci\u00f3n, los macr\u00f3fagos. Pero al limitar el consumo cal\u00f3rico, el gen que activa la prote\u00edna se inactivar\u00eda, lo que sugerir\u00eda que esta prote\u00edna estar\u00eda relacionada con los beneficios del consumo cal\u00f3rico limitado.<\/p>\n\n\n\n
Para dilucidar estos efectos, los investigadores realizaron experimentos con ratones en laboratorio, reduciendo la prote\u00edna PLA2G7 de forma artificial. Al inhibirla, los ratones tambi\u00e9n obtuvieron beneficios similares a los que produce la restricci\u00f3n cal\u00f3rica: sus gl\u00e1ndulas del timo funcionaron m\u00e1s tiempo, y tambi\u00e9n ten\u00edan menos riesgo para aumentar de peso, adem\u00e1s de un menor riesgo de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado.<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores explican que PLA2G7 act\u00faa sobre un mecanismo de inflamaci\u00f3n, el inflamasoma NLRP3: si se reduce PLA2G7, se evitar\u00eda la inflamaci\u00f3n ligada al envejecimiento.<\/p>\n\n\n\n
De momento este ser\u00eda solo uno de los posibles mecanismos que explicar\u00edan por qu\u00e9 limitar moderadamente el consumo de calor\u00edas mejor\u00eda tanto la calidad como la cantidad de vida en animales en general, y en humanos en particular. En el futuro, explican los investigadores, ser\u00eda posible manipular PLA2G7 y obtener los mismos beneficios que aporta la restricci\u00f3n cal\u00f3rica sin llegar a realizarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El timo es una gl\u00e1ndula relacionada con la funci\u00f3n inmune y, cuando comemos en exceso, se va transformando en grasa y pierde efectividad. Durante d\u00e9cadas, no han sido pocos los estudios que han demostrado que reducir la ingesta cal\u00f3rica alarga la vida de animales como moscas, gusanos y ratones; tanto en cantidad como en calidad. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":328492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false},"categories":[828],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/COMER.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328491"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328491"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":328493,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328491\/revisions\/328493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/328492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}