![\"\"](\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/CHEF.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nCada 20 de octubre se celebra el D\u00eda Internacional del Chef, esta fecha se conmemora desde el 2004, fue creada por el doctor Bill Gallagher y es impulsada por la Asociaci\u00f3n Mundial Culinaria (WACS) con el objetivo de homenajear a las mujeres y hombres que trabajan en la cocina, quienes se encargan de preparar los platos m\u00e1s deliciosos.<\/p>\n\n\n\n
Desde hace casi 20 a\u00f1os en cada jornada se propone una tem\u00e1tica espec\u00edfica. En 2021 la consigna a nivel mundial es \"comida sana para el futuro\", la cual tiene como idea educar a las ni\u00f1as y ni\u00f1os en cuanto a la alimentaci\u00f3n. En este sentido, no s\u00f3lo hay que tener en cuenta los sabores del plato, sino tambi\u00e9n qu\u00e9 ingredientes usamos y cu\u00e1les son los efectos que estos pueden tener en el organismo.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), una alimentaci\u00f3n saludable \"ayuda a protegernos de la malnutrici\u00f3n en todas sus formas, as\u00ed como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopat\u00edas, los accidentes cerebrovasculares y el c\u00e1ncer\".<\/p>\n\n\n\n
Una de las recomendaciones de la OMS es incoporar a nuestros platos el consumo de frutas y verduras. Por tal motivo, te brindamos tres recetas infalibles para transformar los vegetales y romperla en la cocina.<\/p>\n\n\n\n
Receta con zapallitos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para celebrar este d\u00eda tan importante para la gastronom\u00eda pod\u00e9s animarte a hacer unos deliciosos zapallitos rellenos. Los ingredientes pueden variar.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/p>\n\n\n\n 6 zapallitos verdes<\/p>\n\n\n\n 1 cebolla<\/p>\n\n\n\n 1\/2 morr\u00f3n rojo<\/p>\n\n\n\n Carne picada (cantidad necesaria)<\/p>\n\n\n\n Queso rallado<\/p>\n\n\n\n Condimentos a gusto<\/p>\n\n\n\n Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Lo primero que vamos a hacer es cortarles unas tapitas a los zapallitos y ahuercarlos, reservar la pulpa. Los colocamos en una bandeja, los rociamos con aceite y los llevamos al horno de 10 a 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n Mientras tanto, cortamos la cebolla y el morr\u00f3n en cubitos peque\u00f1os. Los sofritamos en una sart\u00e9n un olla. A eso le sumamos la carne picada, un poco de pulpa de los zapallitos, los condimentos y salpimentamos. Cocinar aproximadamente 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n Rellenas los zapallitos y espolvorear con queso rallado. Llevar al horno y dejar gratinar por 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n La receta de los zapallitos rellenos son una delicia para sumar verduras.<\/p>\n\n\n\n Receta con berenjena<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una segunda opci\u00f3n para el cocinero o cocinera de la casa es hacer una deliciosa tortilla de berenjenas.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/p>\n\n\n\n 2 berenjenas<\/p>\n\n\n\n 1 cebolla<\/p>\n\n\n\n 4 huevos<\/p>\n\n\n\n Perejil<\/p>\n\n\n\n Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Primero cortamos las berenjenas en rodajas, les ponemos sal y las dejamos escurrir unos 20 minutos, en este paso pod\u00e9s sacarle la c\u00e1scara si quer\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Cortar la cebolla y el morr\u00f3n en cuadraditos, las sofritamos, sumamos la berenjena y cocinamos hasta que la cebolla se transpartente. Dejamos enfriar unos minutos. Tambi\u00e9n picamos el perejil (cantidad necesaria).<\/p>\n\n\n\n En un bowl colocamos los huevos y todos los ingredientes. Salpimentar. Ponemos la mezcla en una sart\u00e9n y cocinamos de ambos lados hasta que se dore.<\/p>\n\n\n\n La receta de la tortilla de berenjenas es una opci\u00f3n deliciosa.<\/p>\n\n\n\n Receta con br\u00f3coli<\/strong><\/p>\n\n\n\n La \u00faltima receta para reversionar tus verduras y hacer algo delicioso es el br\u00f3coli gratinado, con esta receta de Paulina Cocina pod\u00e9s conquistar a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/p>\n\n\n\n 1 br\u00f3coli<\/p>\n\n\n\n 1 diente de ajo<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de harina<\/p>\n\n\n\n Manteca<\/p>\n\n\n\n Un chorro de leche<\/p>\n\n\n\n Un trozo grande de queso fresco<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de pan rallado<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Vas a poner a hervir el br\u00f3coli cortado en arbolitos. Dejar de 5 a 7 minutos hasta que tome ese color fluorescente. Escurrilo y reservalo.<\/p>\n\n\n\n En una sart\u00e9n vas a saltear el ajo, la manteca y el br\u00f3coli durante unos minutos hasta que tome sabor. A\u00f1adir la harina y mover a fuego medio hasta que se pegue al br\u00f3coli.<\/p>\n\n\n\n Sumar la leche e ir mezclando, hasta que se forme una especia de \"salsa blanca\". Apagar.<\/p>\n\n\n\n Pasar la preparaci\u00f3n a una fuente de horno, tirar por encima el queso fresco en pedazos. Espolvorear con el pan rallado.<\/p>\n\n\n\n Dejar en el horno o gratinador hasta que la superficie est\u00e9 dorada.<\/p>\n\n\n\n El br\u00f3coli gratinado es una receta perfecta para que los ni\u00f1os coman verduras<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se conmemora en todo el mundo cada 20 de octubre. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda sumar el consumo de frutas y verduras a la alimentaci\u00f3n diaria. Tom\u00e1 nota y reversion\u00e1 los vegetales. 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