{"id":307382,"date":"2021-08-09T08:42:24","date_gmt":"2021-08-09T11:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=307382"},"modified":"2021-08-09T08:42:28","modified_gmt":"2021-08-09T11:42:28","slug":"el-tomate-chilto-se-comercializara-en-el-mercado-sur-municipal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/el-tomate-chilto-se-comercializara-en-el-mercado-sur-municipal\/","title":{"rendered":"El tomate chilto se comercializar\u00e1 en el mercado Sur Municipal"},"content":{"rendered":"\n

En el Sal\u00f3n de los Intendentes, se firm\u00f3 un convenio entre la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, el Ministerio de Ambiente y el Ministerio de Producci\u00f3n de la Provincia, la Comisi\u00f3n Municipal de Valle Grande, y productores de tomate Chilto, para la promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de dicha variedad en el Mercado Sur Municipal.<\/p>\n\n\n\n

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En este sentido, el intendente de San Salvador de Jujuy, Ra\u00fal \"Chuli\" Jorge, destac\u00f3 la gran responsabilidad que tiene el municipio capitalino en la promoci\u00f3n de las industrias y la producci\u00f3n provincial, a la vez que se refiri\u00f3 a las caracter\u00edsticas de este producto regional, \"estamos ante un desaf\u00edo novedoso y creo que tiene un gran futuro para la econom\u00eda provincial, el tomate Chilto, es una variedad espec\u00edfica de la zona, que tiene un gran potencial entre los productos alternativos; por ello, nuestro Mercado Sur Municipal va a ser el epicentro para difundir esta variedad de tomate, para que los capitalinos tengan acceso a esta extraordinaria fuente para la producci\u00f3n\".<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la ministra de Ambiente de la Provincia, Mar\u00eda In\u00e9s Zigar\u00e1n, se refiri\u00f3 al aspecto ecol\u00f3gico que tiene esta culminaci\u00f3n de un proceso que comenz\u00f3 hace seis a\u00f1os, \"venimos trabajando desde el a\u00f1o 2015 en la implementaci\u00f3n del proyecto Uso Sustentable de la Biodiversidad, proyecto financiado por el Fondo Mundial del Ambiente, que lo trabajamos de manera conjunta con el Ministerio de Ambiente de la Naci\u00f3n; el proyecto consiste en la protecci\u00f3n del bosque a partir del desarrollo y el aprovechamiento de algunos recursos de bosques no maderables, por eso empezamos a trabajar en Valle Grande, en las zonas de Valles de Alturas, junto a los productores locales, en la recuperaci\u00f3n del cultivo y producci\u00f3n del tomate Chilto, que es un tomate de \u00e1rbol\".<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el ministro de Producci\u00f3n de la Provincia, Exequiel Lello Ivacevich, expres\u00f3 los correspondientes agradecimientos al intendente capitalino y se refiri\u00f3 a detalles del convenio, como el resultado de un trabajo conjunto con el Ministerio de la Producci\u00f3n, el Ministerio de Ambiente, la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, la Comisi\u00f3n Municipal de Valle Grande y los productores del tomate Chilto. \"A trav\u00e9s de este convenio se abren las puertas del Mercado Sur Municipal para poder mostrar esta producci\u00f3n juje\u00f1a, que es respetuosa de nuestro medio ambiente y muy rica en cuanto a la culturalidad, es un paso m\u00e1s donde se ha generado una infraestructura para poder desarrollar la cadena de comercializaci\u00f3n, lo que nos permitir\u00e1 generar un precio justo para nuestros productores, por eso lo vamos a hacer en el local Almac\u00e9n que est\u00e1 en el Mercado Sur Municipal y que tiene por objeto eliminar un poco la cadena de intermediarios permitiendo a los productores llegar directamente a los consumidores\".<\/p>\n\n\n\n

Esta variedad de tomate se produce dentro del bosque nativo de esta regi\u00f3n de las Yungas y tiene enormes valores alimenticios, nutricionales, adem\u00e1s de ser un producto muy buscado por el mercado gourmet y ahora todos los vecinos y vecinas de San Salvador de Jujuy lo podr\u00e1n encontrar en el Mercado Sur Municipal, ubicado en Colectora Ej\u00e9rcito del Norte N\u00b01545 y atiende de lunes a s\u00e1bado de 9 a 21 hs. Y los domingos de 9 a 13.30 hs. Adem\u00e1s el transporte p\u00fablico llega en las l\u00edneas \u201c37\u201d y \u201c44\u201d de la empresa Xibi Xibi.<\/p>\n\n\n\n

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