{"id":281780,"date":"2020-12-28T08:55:38","date_gmt":"2020-12-28T11:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=281780"},"modified":"2020-12-28T02:02:43","modified_gmt":"2020-12-28T05:02:43","slug":"ano-nuevo-tips-para-lograr-una-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/ano-nuevo-tips-para-lograr-una-alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"A\u00f1o Nuevo: tips para lograr una alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n<p>Los excesos en las comidas durante las fiestas pueden repercutir no s\u00f3lo en el peso sino tambi\u00e9n en la salud de quienes padecen enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/2421\/8403\/articles\/Blog3-02_1600x.png?v=1553025789\" alt=\"Alimentaci\u00f3n consciente en a\u00f1o nuevo | Berrysur\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Para muchas personas las fiestas de fin de a\u00f1o son momentos donde todo est\u00e1 permitido a la hora de sentarse a la mesa a comer. Se olvida por un rato que los excesos cal\u00f3ricos repercuten no s\u00f3lo en el peso sino tambi\u00e9n en el estado de salud general del individuo. Pero estos descuidos festivos son relevantes para la salud, sobretodo la cardiovascular, ya que&nbsp;<strong>si no se cuida lo que se come y bebe, el organismo puede enfrentarse a aumentos de colesterol, subidas de la presi\u00f3n arterial, subas de glucemia considerables y una ganancia de kilos para nada saludable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante una \u201ccomilona\u201d de Navidad o A\u00f1o Nuevo se pueden llegar a consumir hasta unas 10.000 Kcal (el equivalente cal\u00f3rico a unos 4 o 5 d\u00edas) y pesar entre 2 a 4 kilos m\u00e1s debido al exceso en el consumo de grasas e hidratos de carbono y la retenci\u00f3n de l\u00edquidos debida a la elevada ingesta de sodio presente en algunos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar los excesos cometidos durante las fiestas,&nbsp;<strong>es fundamental planificar no s\u00f3lo la cena o almuerzo en cuesti\u00f3n, sino tambi\u00e9n tener presente la cantidad de comensales para no cocinar en exceso<\/strong>&nbsp;y evitar comer de m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Un aspecto importante que generalmente es pasado por alto al planificar las compras y los men\u00fas festivos, es que nuestras fiestas ocurren en verano, con mucho calor. Entonces,&nbsp;<strong>deber\u00eda limitarse el consumo de alimentos excesivamente cal\u00f3ricos como las frutas secas en exceso, preparaciones muy elaboradas y calientes a base de carnes grasas y cremas, alimentos con excesivo contenido graso y bebidas azucaradas<\/strong>. Si se opta por carnes, es mejor acompa\u00f1arlas con ensaladas frescas y preparar aderezos livianos en calor\u00edas (vinagretas, salsas agrias de yogur descremado, queso untable light con granos de mostaza machacados, etc.)<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos&nbsp;<strong>tips<\/strong>&nbsp;a tener en cuenta para llevar una alimentaci\u00f3n saludable durante las fiestas son:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Comer con moderaci\u00f3n.<\/strong>&nbsp;Darse el gusto por comer alguna comida inusual pero sin excederse en el tama\u00f1o de la porci\u00f3n.<\/li><li><strong>Comer despacio, dar bocados peque\u00f1os y masticar bien los alimentos<\/strong>. Esto ayuda a comer m\u00e1s conscientemente y evitar el exceso y el atrac\u00f3n.<\/li><li><strong>No realizar ayunos prolongados durante el d\u00eda<\/strong>, ya que esto llevar\u00e1 a comer con mayor rapidez y compulsividad en la comida siguiente. Realizar las 4 comidas principales al d\u00eda (desayuno, almuerzo, merienda y cena) con el fin de disminuir la ansiedad por la comida y prevenir el picoteo entre horas. Preferir desayunos y meriendas m\u00e1s livianos a base de frutas frescas y yogures descremados.<\/li><li><strong>\u201cNo abandonar\u201d la cocina saludable entre las fiestas con el fin de balancear y compensar la comida festiva.<\/strong>&nbsp;Para el resto de los d\u00edas optar por cocinar al vapor, al horno o a la plancha. Y de ser posible, disminuir los platos con grasas saturadas presentes en carnes, embutidos, quesos grasos y productos de pasteler\u00eda. Optar por pescados y preferir aceites crudos.<\/li><li><strong>Planificar men\u00fas festivos que incluyan frutas y verduras.<\/strong>&nbsp;Preferir entradas y platos que incluyan vegetales crudos o cocidos como ensaladas, budines, terrinas y salpicones en vez de papas y arroces con mayonesa. Optar por postres que incluyan frutas como ensaladas de frutas, tartas frutales, pinchos de frutas en vez de helados, tortas, mousse, flan y bud\u00edn de pan.<\/li><li><strong>No llevar el salero a la mesa.<\/strong>&nbsp;Se debe cuidar su consumo no s\u00f3lo en hipertensos para mantener a raya la presi\u00f3n arterial, sino tambi\u00e9n para evitar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos provocada por los excesos en las comidas ricas en sodio. Optar por cocinar con hierbas arom\u00e1ticas y especias en vez de sal, aderezos (k\u00e9tchup, mostaza, mayonesa, salsa golf, salsa de soja), calditos y saborizantes comerciales.<\/li><li><strong>Controlar la porci\u00f3n de los dulces<\/strong>. Adem\u00e1s del postre, el cual ya suele aportar az\u00facares, se encuentra la mesa dulce que se realiza junto al brindis. Generalmente se compone de alimentos ricos en grasas, az\u00facares y calor\u00edas como turrones, confites con man\u00ed y chocolate, cereales ba\u00f1ados en chocolate, pan dulce, budines, frutas secas, entre otros. Se recomienda moderar su consumo y servirse en un plato peque\u00f1o tipo postre lo que se desea consumir con el fin de controlar mejor la porci\u00f3n y evitar el exceso cal\u00f3rico desmedido.<\/li><li><strong>No descuidar el consumo de agua.<\/strong>&nbsp;Se recomienda incrementar el consumo de agua (m\u00ednimo 8 vasos del agua al d\u00eda), no solo por las altas temperaturas de la \u00e9poca, sino tambi\u00e9n para favorecer la disminuci\u00f3n en el consumo de bebidas azucaradas (como gaseosas, aguas saborizadas y jugos comerciales) y bebidas alcoh\u00f3licas.<\/li><li><strong>No abusar del consumo de bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>&nbsp;como vinos, champ\u00e1n, sidra, cerveza y licores, no solo para evitar la resaca y el dolor de cabeza del d\u00eda posterior, sino tambi\u00e9n para no comprometer el funcionamiento hep\u00e1tico (el cual ya se encuentra sobrecargado por un elevado consumo de grasas) y cuidar el peso del exceso en calor\u00edas vac\u00edas que aportan dichas bebidas. Es ideal reservar las bebidas espumantes para el momento del brindis y no beberlas durante la comida.<\/li><li><strong>Controlarse el peso.<\/strong>&nbsp;Se recomienda controlar el peso el d\u00eda previo a las fiestas y el d\u00eda posterior, con el fin de llevar un mayor control sobre el mismo y adoptar medidas que tiendan a corregirlo con rapidez en caso de una ganancia de peso que supere los 500 gr.<\/li><li><strong>No dejar de realizar actividad f\u00edsica.<\/strong>&nbsp;Siguiendo los consejos de la OMS, se recomienda practicar al menos 30 minutos de ejercicio f\u00edsico.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los excesos en las comidas durante las fiestas pueden repercutir no s\u00f3lo en el peso sino tambi\u00e9n en la salud de quienes padecen enfermedades cr\u00f3nicas. Para muchas personas las fiestas de fin de a\u00f1o son momentos donde todo est\u00e1 permitido a la hora de sentarse a la mesa a comer. 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