{"id":278680,"date":"2020-12-04T10:40:09","date_gmt":"2020-12-04T13:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=278680"},"modified":"2020-12-04T10:40:13","modified_gmt":"2020-12-04T13:40:13","slug":"3-grandes-mitos-sobre-la-dieta-vegana-para-deportistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/3-grandes-mitos-sobre-la-dieta-vegana-para-deportistas\/","title":{"rendered":"3 Grandes Mitos sobre la Dieta Vegana para deportistas"},"content":{"rendered":"\n

La alimentaci\u00f3n vegetariana y vegana es una de las opciones m\u00e1s saludables para deportistas. El entrenador vegano y experto en nutrici\u00f3n vegana, Jorge Garc\u00eda nos descubre algunos de los falsos mitos sobre la dieta vegana y nos invita a aprender m\u00e1s en la semana VeganFitter del 14 al 22 de diciembre<\/p>\n\n\n\n

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El Veganismo est\u00e1 creciendo mucho, cada d\u00eda somos m\u00e1s las miles de personas que deciden dar el paso a este estilo de vida, sin embargo, todav\u00eda hay much\u00edsimos mitos acerca de una alimentaci\u00f3n Vegana, y la verdad es que me ha costado decidirme por solo 3, pero he elegido estos que creo que son bastante comunes.<\/p>\n\n\n\n

1\/ Las prote\u00ednas vegetales son de mala calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin duda, uno de los temas m\u00e1s pol\u00e9micos, las prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

Parece que las prote\u00ednas solo est\u00e1n en la carne, l\u00e1cteos o huevos, pero no es para nada cierto.<\/p>\n\n\n\n

Las legumbres son una gran fuente de prote\u00ednas de calidad, as\u00ed como las carnes vegetales (tofu, tempeh, soja texturizada, yuba, seit\u00e1n\u2026).<\/p>\n\n\n\n

Todas ellas tienen entre un 16% y 50% de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n los frutos secos y semillas son buenas fuentes de prote\u00edna, as\u00ed como \u00e1cidos grasos esenciales, minerales, fibra\u2026<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, existe la creencia de que para obtener prote\u00ednas de calidad hay que mezclar unos alimentos vegetales con otros, ya que las prote\u00ednas vegetales \u2018\u2019son incompletas\u2019\u2019 y as\u00ed equilibramos el aminograma.<\/p>\n\n\n\n

De nuevo estamos ante un mito, ya que a d\u00eda de hoy sabemos que, si nos comemos, por ejemplo, un porridge de avena y frutos secos para desayunar, y un plato de legumbres para comer al medio d\u00eda, los amino\u00e1cidos del desayuno y los de la comida se complementan en nuestro organismo gracias a lo que se conoce como \u2018\u2019Pool de amino\u00e1cidos\u2019\u2019, as\u00ed que no importa que las prote\u00ednas vegetales tengan un reparto de amino\u00e1cidos distinto ni tampoco es necesario combinar varias prote\u00ednas en la misma comida.<\/p>\n\n\n\n

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2\/ Te quedar\u00e1s d\u00e9bil y perder\u00e1s masa muscular<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta es una creencia muy habitual, la he visto cientos de veces, y es que mucha gente todav\u00eda cree que al hacerte vegana\/o te quedar\u00e1s d\u00e9bil, sin m\u00fasculo, sin energ\u00eda\u2026<\/p>\n\n\n\n

Esto ocurrir\u00eda si pasas a comer solamente ensaladas y verduras, pero as\u00ed no es c\u00f3mo debe hacerse.<\/p>\n\n\n\n

Si llevas una dieta equilibrada a base de legumbres, frutos secos y semillas, fruta, verdura, cereales integrales, algas, fermentados\u2026 lo que ocurrir\u00e1 ser\u00e1 m\u00e1s bien todo lo contrario.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta Vegana variada es tremendamente nutritiva, aporta much\u00edsimas vitaminas y minerales, antioxidantes\u2026 y la realidad es que, despu\u00e9s de trabajar con much\u00edsimas personas y hacer encuestas, lo que he podido observar es que la mayor\u00eda de la gente, despu\u00e9s de hacerse Vegana, siente niveles de energ\u00eda much\u00edsimo m\u00e1s altos, mejores digestiones, menores problemas de salud\u2026<\/p>\n\n\n\n

No quiero decir que esto sea as\u00ed para todo el mundo ni mucho menos, \u00a1los veganos tambi\u00e9n nos ponemos enfermos!<\/p>\n\n\n\n

Simplemente quiero que te quedes con que ser vegana\/o nos aporta toda la energ\u00eda y vitalidad que necesitamos a no ser que nos limitemos a comer pasta con tomate o patatas fritas nada m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, tambi\u00e9n tenemos el ejemplo de miles de atletas de alto rendimiento a lo largo de todo el mundo que son veganos\/as (solo google un poco y ver\u00e1s), desde deportistas de fuerza\/strongman, halter\u00f3filos ol\u00edmpicos, deportistas de resistencia, tenistas, futbolistas\u2026 esa es para m\u00ed una de las mayores pruebas de c\u00f3mo el Veganismo es algo realmente viable.<\/p>\n\n\n\n

3\/ Es aburrida porque siempre se come lo mismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, no pod\u00eda olvidarme de este.<\/p>\n\n\n\n

Much\u00edsimas personas creen que al hacernos veganos solo comeremos lechuga y tomate, \u00a1pero nada m\u00e1s lejos de la realidad!<\/p>\n\n\n\n

Cuando yo di el paso hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, lo que ocurri\u00f3 es que descubr\u00ed todo un mundo nuevo de recetas, platos y alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Nunca antes hab\u00eda comida tan variado!<\/p>\n\n\n\n

No solo es la gran variedad de recetas que se pueden hacer con legumbres, cereales, fruta, verdura, frutos secos\u2026 sino que de ah\u00ed salen miles de variantes, como pat\u00e9s vegetales, salsas, hummus, cremas\u2026 y much\u00edsimo m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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