{"id":272287,"date":"2020-10-22T08:20:00","date_gmt":"2020-10-22T11:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=272287"},"modified":"2020-10-22T00:17:19","modified_gmt":"2020-10-22T03:17:19","slug":"anticipan-subas-en-el-precio-de-la-carne-antes-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/anticipan-subas-en-el-precio-de-la-carne-antes-de-fin-de-ano\/","title":{"rendered":"Anticipan subas en el precio de la carne antes de fin de a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre los principales motivos se destacan el bajo porcentaje de ocupaci\u00f3n en feedlots, la suba de precios de la vaca y el incremento de insumos sensibles para la actividad\u00a0como el ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"427\" src=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/carnicer\u00edas-arg.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-272288\" srcset=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/carnicer\u00edas-arg.jpg 750w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/carnicer\u00edas-arg-641x365.jpg 641w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los precios de los cortes vacunos experimentar\u00e1n una suba antes de fin de a\u00f1o, de acuerdo a estimaciones de esa cadena de valor. Entre los principales motivos que impulsar\u00e1n este aumento, el sector del consumo interno destac\u00f3 factores como el bajo porcentaje de ocupaci\u00f3n en feedlots, la suba de precios de la vaca \u2013que empuja a otras categor\u00edas- y el incremento de insumos como el ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n<p>Un trabajo elaborado por la&nbsp;<strong>Consultora Agroideas<\/strong>&nbsp;diferenci\u00f3 el actual escenario que atraviesa el negocio ganadero. En este punto, remarcaron que en el caso de la exportaci\u00f3n, este sector exhibe una firmeza que se traslada a los precios de la vaca, que en los \u00faltimos d\u00edas alcanz\u00f3 valores cercanos al novillo. \u201cLos animales m\u00e1s livianos con destino al mercado interno se encuentran con un techo en el precio debido a la recesi\u00f3n econ\u00f3mica\u201d, estimaron.<\/p>\n\n\n\n<p>El presidente de la<strong>\u00a0C\u00e1mara de la Industria y Comercio de la\u00a0Carne\u00a0y Derivados (CICCRA), Miguel Schiariti<\/strong>, advirti\u00f3 que las recientes cotizaciones del Mercado de Liniers \u201cdieron por tierra con el rumor de los \u00faltimos d\u00edas en relaci\u00f3n a aumentos significativos en el precio de la carne\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el directivo, por el momento no se registrar\u00e1n subas en los mostradores, pero en el corto plazo, estim\u00f3 que se empezar\u00e1 a sentir la falta del novillito gordo que sale de los corrales. Esta restricci\u00f3n en la oferta de carne empujar\u00e1 los precios de venta al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p>En una sinton\u00eda similar, el vicepresidente de la<strong>\u00a0C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores<\/strong>\u00a0(CAMYA),\u00a0<strong>Sergio Pedace<\/strong>, explic\u00f3 que el faltante de vacunos en los corrales de engorde empujar\u00e1n los precios para fines de 2020, pero no ser\u00e1 el \u00fanico factor y habr\u00e1 que tener en cuenta variables como las subas de ma\u00edz y combustible.<\/p>\n\n\n\n<p>Por el momento, el directivo no visualiza un incremento significativo en los mostradores, al entender que \u201cel consumo est\u00e1 reprimido y no presiona los precios\u201d. De acuerdo a estad\u00edsticas privadas, se ubica en 50 kilos anuales por habitante, una de las cifras m\u00e1s bajas de la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pedace<\/strong>&nbsp;explic\u00f3 que la apertura paulatina del circuito de hoteles, caterings y restaurantes ser\u00e1 otro factor que traccionar\u00e1 en los precios, al igual que el incremento en los valores de venta de la vaca, a causa de la demanda china. En este caso, y al no haber suficiente provisi\u00f3n de esta categor\u00eda, compran vaquillonas destinadas al consumo interno, elevando de esta manera su cotizaci\u00f3n. \u201cTarde o temprano, todos los caminos conducen a un incremento de los precios de venta al p\u00fablico\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>La suba del ma\u00edz es una situaci\u00f3n que no pasa inadvertida en esta cadena de valor al momento de hacer n\u00fameros. Seg\u00fan calcul\u00f3&nbsp;<strong>Agroideas<\/strong>, el cereal aument\u00f3 un 16% en septiembre, situaci\u00f3n que cambia de manera radical&nbsp;radical la relaci\u00f3n ma\u00edz\/carne, con su consiguiente impacto en la rentabilidad de los feedlots.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre los principales motivos se destacan el bajo porcentaje de ocupaci\u00f3n en feedlots, la suba de precios de la vaca y el incremento de insumos sensibles para la actividad\u00a0como el ma\u00edz. Los precios de los cortes vacunos experimentar\u00e1n una suba antes de fin de a\u00f1o, de acuerdo a estimaciones de esa cadena de valor. 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