{"id":272028,"date":"2020-10-20T21:01:50","date_gmt":"2020-10-21T00:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=272028"},"modified":"2020-10-20T21:01:54","modified_gmt":"2020-10-21T00:01:54","slug":"ya-conoces-el-kefir-te-contamos-sus-beneficios-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/ya-conoces-el-kefir-te-contamos-sus-beneficios-para-la-salud\/","title":{"rendered":"\u00bfYa conoces el K\u00e9fir? te contamos sus beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"\n

El k\u00e9fir es una bebida con un sabor similar al yogur y consistencia muy parecida a la de la leche, pero con un excelente perfil nutricional.<\/p>\n\n\n\n

\"\u00bfYa<\/figure>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s en alg\u00fan momento has escuchado hablar del k\u00e9fir, pero \u00bfsabes realmente lo nutritiva que puede ser? Hoy te decimos un par de datos positivos<\/a> que debes saber para comenzar a integrar en tu dieta esta nutritiva bebida \u2018viva\u2019. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene el k\u00e9fir?<\/h2>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de k\u00e9fir empieza con los granos de este, que aunque son granos, no son como los podr\u00edamos imaginar. Cuentan con una textura grumosa y son muy peque\u00f1os, se utilizan para iniciar el proceso de fermentaci\u00f3n para hacer leche de k\u00e9fir. En realidad estos trozos de masa grumosa son masas de bacterias probi\u00f3ticas vivas. <\/p>\n\n\n\n

Estos granos de consistencia gelatinosa, son los responsables de crear m\u00e1s bacterias intestinales saludables. <\/p>\n\n\n\n

Fuente de probi\u00f3ticos<\/h2>\n\n\n\n

Los probi\u00f3ticos son bacterias ben\u00e9ficas para el intestino y se encuentran de forma natural en el cuerpo. El k\u00e9fir es una fuente muy buena de probi\u00f3ticos, y estas bacterias vivas ayudan a detener el crecimiento de bacterias da\u00f1inas y estimulan nuestro sistema inmunol\u00f3gico, protegi\u00e9ndonos de todo tipo de g\u00e9rmenes y enfermedades. <\/p>\n\n\n\n

Generalmente cuando pensamos en probi\u00f3ticos, quiz\u00e1s se nos venga a la mente el yogur. Sin embargo, el k\u00e9fir contiene tres veces m\u00e1s probi\u00f3ticos que el yogur, lo que lo convierte en una \u2018mina de oro\u2019 de bacterias intestinales amigables. <\/p>\n\n\n\n

Gran contenido de calcio<\/h2>\n\n\n\n

Sabemos bien que el calcio es esencial para la salud \u00f3sea, especialmente en la de las mujeres. La mayor\u00eda de los productos l\u00e1cteos son buenas fuentes de calcio y el k\u00e9fir no se queda atr\u00e1s. Una porci\u00f3n de 175 gramos contiene aproximadamente el 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio. <\/p>\n\n\n\n

Si reemplazamos los productos l\u00e1cteos por el k\u00e9fir, podr\u00eda significar que adem\u00e1s de calcio, obtendr\u00e1s una buena dosis de bacterias probi\u00f3ticas saludables. <\/p>\n\n\n\n

Tipos de k\u00e9fir<\/h2>\n\n\n\n

Existen dos tipos de k\u00e9fir disponibles, k\u00e9fir de leche y k\u00e9fir de agua. El primero est\u00e1 hecho de leches l\u00e1cteas y no l\u00e1cteas (como la leche de coco), y el segundo evidentemente est\u00e1 hecho de agua. El k\u00e9fir de agua no tiene una consistencia espesa ni parecida al yogur y es ideal para personas sensibles a los l\u00e1cteos. Incluso puedes encontrar k\u00e9fir de agua hecho con agua de coco o jugos de frutas. <\/p>\n\n\n\n

Gran cantidad de prote\u00ednas<\/h2>\n\n\n\n

Muchas veces nos preocupa no comer las suficientes prote\u00ednas, sobre todo cuando se quiere consumirlas de fuentes no c\u00e1rnicas. El k\u00e9fir es una gran fuente de prote\u00ednas baja en calor\u00edas, ya que una taza de k\u00e9fir de leche entera contiene aproximadamente 10 gramos de prote\u00edna y solamente 100 calor\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Si agregas una porci\u00f3n de k\u00e9fir a tu licuado de la ma\u00f1ana y lo combinas con una prote\u00edna en polvo, tendr\u00e1s un licuado de desayuno lleno de prote\u00ednas que te ayudar\u00e1 a saciar tu hambre por m\u00e1s tiempo. <\/p>\n\n\n\n

Mejora la digesti\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Existen a\u00fan muchas investigaciones en curso que analizan los beneficios de los probi\u00f3ticos. Principalmente la forma en que las bacterias saludables pueden ayudar con la digesti\u00f3n y otros problemas relacionados con el sistema gastrointestinal. A menudo, los probi\u00f3ticos son utilizados para tratar la hinchaz\u00f3n, los calambres, los gases y la diarrea, que pueden ser efectos secundarios de tomar antibi\u00f3ticos. <\/p>\n\n\n\n

Los medicamentos matan las bacterias malas pero al mismo tiempo atacan las buenas en nuestro sistema digestivo, lo que hace que se vuelvan un poco inestables. Consumir probi\u00f3ticos de fuentes alimenticias como el k\u00e9fir, ayuda a restaurar el equilibrio digestivo natural de nuestros cuerpos. <\/p>\n\n\n\n

Fuente de vitaminas B<\/h2>\n\n\n\n

El k\u00e9fir contiene vitaminas B esenciales para la salud y una funci\u00f3n corporal \u00f3ptima. Contiene B12 que juega un papel clave en el funcionamiento normal de nuestro cerebro y sistema nervioso, as\u00ed como en la formaci\u00f3n de sangre. Adem\u00e1s contiene vitamina B1, conocida como tiamina. <\/p>\n\n\n\n

La deficiencia de tiamina puede provocar todo tipo de trastornos e impactos negativos en la salud, especialmente aquellos que involucran nuestro sistema nervioso. <\/p>\n\n\n\n

Hazlo t\u00fa mismo<\/h2>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, el k\u00e9fir comercial est\u00e1 ampliamente disponible y se puede encontrar en la mayor\u00eda de los supermercados y tiendas de alimentos saludables. Sin embargo, es muy f\u00e1cil hacer tu propio k\u00e9fir en casa, solo necesitas los ingredientes necesarios y algo de paciencia. <\/p>\n\n\n\n