{"id":266922,"date":"2020-09-21T16:25:17","date_gmt":"2020-09-21T19:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=266922"},"modified":"2020-09-21T16:30:17","modified_gmt":"2020-09-21T19:30:17","slug":"esta-es-la-cantidad-de-omega-3-que-necesitas-tomar-al-dia-para-alargar-tu-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/esta-es-la-cantidad-de-omega-3-que-necesitas-tomar-al-dia-para-alargar-tu-vida\/","title":{"rendered":"Esta es la cantidad de omega-3 que necesitas tomar al d\u00eda para alargar tu vida"},"content":{"rendered":"\n

El riesgo de sufrir un infarto de miocardio letal, que alcanza el 34% en Espa\u00f1a, se reducen con una ingesta adecuada de \u00e1cidos grasos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un meta-an\u00e1lisis sobre los efectos de los \u00e1cidos omega-3 para la prevenci\u00f3n de accidentes cardiovasculares fatales y publicados en Mayo Clinic Proceedings, editada por la revista de la prestigiosa cl\u00ednica estadounidense, concluye que dos de estas grasas cardiosaludables -presentes en alimentos de frecuente consumo en Espa\u00f1a- son esenciales para este proceso y deber\u00edan consumirse con mayor frecuencia. Se trata, seg\u00fan la revisi\u00f3n de 40 ensayos cl\u00ednicos, del \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA) y el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA).<\/p>\n\n\n\n

La suplementaci\u00f3n de la dieta con una combinaci\u00f3n de EPA+DHA se asociar\u00eda con una reducci\u00f3n de eventos relacionadas con enfermedades coronarias, la causa de 7,4 millones de muertes prematuras cada a\u00f1o en todo el mundo. Estas grasas adem\u00e1s reducir\u00edan la incidencia y mortalidad de los ataques al coraz\u00f3n de manera cuantificable. En concreto, supondr\u00edan un riesgo un 35% menor de sufrir un infarto de miocardio fatal, un 13% menos de probabilidades de sufrir este accidente card\u00edaco en general, y una reducci\u00f3n del orden de un 10% de las muertes por problemas cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

\"Este trabajo respalda la idea de que tomar EPA y DHA contribuye a proteger el coraz\u00f3n, y que independiente de cu\u00e1nto est\u00e9n tomando los pacientes en su dieta, seguramente necesiten m\u00e1s\", explica uno de los autores, el cardi\u00f3logo Carl 'Chip' Lavie del Ochsner Health de Nueva Orleans, EEUU. Concretamente, los beneficios cardiovasculares aumentaron con la dosis ingerida.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, los investigadores observaron que, al a\u00f1adir 1.000 miligramos adicionales de EPA y DHA diarios en la dieta de los pacientes, el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular o un ataque al coraz\u00f3n se reduc\u00eda todav\u00eda m\u00e1s, del orden de un 5,8% y un 9% respectivamente. El estudio evalu\u00f3 dosis que llegaron a alcanzar los 5.500 miligramos diarios.<\/p>\n\n\n\n

Los autores subrayan que esta investigaci\u00f3n corrobora las conclusiones de otro meta-an\u00e1lisis publicado el pasado oto\u00f1o por la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard, y que abarc\u00f3 la revisi\u00f3n de 13 estudios. Con el nuevo estudio, se incluyen los resultados de 135.000 participantes, lo que da lugar a apreciaciones de dosaje  \"m\u00e1s precisas\" y resultados \"m\u00e1s s\u00f3lidos\".<\/p>\n\n\n\n

EPA y DHA, recuerdan, son \u00e1cidos grasos de cadena larga y base marina, lo que quiere decir que los encontramos en pescados, mariscos e incluso algas. Lo m\u00e1s frecuente es tomarlo con pescados grasos, tambi\u00e9n llamados azules, como el salm\u00f3n, las sardinas o las anchoas junto con otros nutrientes beneficiosos para la salud. Sin embargo, la mayor\u00eda de personas no llegan a consumir la cantidad de pescado recomendada, en cuyo caso podr\u00edan plantearse la suplementaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"La gente deber\u00eda plantearse los beneficios de tomar suplementos de omega-3 para alcanzar los 1.000-2.000 mg diarios. Eso es m\u00e1s de lo que suelen tomar quienes consumen regularmente pescado\", valora el Dr. 'Chip' Lavie. \"Dado que son seguros y tienen poco potencial de interferir con otras medicaciones, los resultados positivos de este meta-an\u00e1lisis invitan a pensar en la suplementaci\u00f3n con omega-3 para el tratamiento preventivo est\u00e1ndar de los pacientes predispuestos a enfermedades cardiovasculares y para aquellos que se est\u00e1n recuperando de un infarto de miocardio\".<\/p>\n\n\n\n

Enriquecer la comida con omega-3<\/p>\n\n\n\n

Cuando las carencias de pescado en la dieta no alcanzan a suplirse por falta de acceso a este alimento o por preferencias personales, investigadores de la Universidad Flinders de Australia y la Universidad de Cincinnati (EEUU) han descrito en NPJ Science of Food un nuevo m\u00e9todo que permitir\u00eda enriquecer sustancias como el zumo de manzana con \u00e1cidos poliinsaturados omega-3 extra\u00eddos mediante la t\u00e9cnica de v\u00f3rtice de fluido del aceite de pescado.<\/p>\n\n\n\n

\"Este proceso enriquece el contenido de \u00e1cido graso omega-3 del zumo de forma considerable sin alterar su sabor\", explica la coautora, Harshita Kumari, del departamento de Ciencias Farmac\u00e9uticas del Colegio James L. Winkle de Cincinnati. En ese sentido, el proceso evita olores y sabores desagradables, as\u00ed como la degradaci\u00f3n de los \u00e1cidos omega-3 l\u00edquidos provocada por la exposici\u00f3n al ox\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n con los procesos de homogeneizaci\u00f3n convencionales, explica Kumari, esta t\u00e9cnica es capaz de reducir la oxidaci\u00f3n a cambio de mantener la pureza de los \u00e1cidos y aumentar su vida \u00fatil. Adem\u00e1s, las mol\u00e9culas bioactivas que tambi\u00e9n se encuentran en el proceso revelan que el medio de aceite de pescado puede absorber flavonoides y otros suplementos saludables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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