La\u00a0enfermedad cel\u00edaca\u00a0es un trastorno sist\u00e9mico de base autoinmune inducido por la\u00a0ingesta de gluten\u00a0y otras prolaminas.<\/p>\n
Se caracteriza por la presencia de una combinaci\u00f3n variable de manifestaciones cl\u00ednicas dependientes del gluten, anticuerpos espec\u00edficos, haplotipos\u00a0HLA DQ2\u00a0o\u00a0DQ8\u00a0y enteropat\u00eda, y constituye el trastorno gastrointestinal inflamatorio m\u00e1s frecuente en los pa\u00edses occidentales.<\/p>\n
La celiaqu\u00eda es una\u00a0enfermedad hereditaria y autoinmunitaria\u00a0en la cual la superficie absortiva del intestino delgado resulta da\u00f1ada debido a la intolerancia al gluten, prote\u00edna que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, cuyo principal componente es la gliadina. Esto afecta la capacidad del intestino para absorber los nutrientes en forma adecuada.<\/p>\n
Se desconoce la causa\u00a0exacta de la enfermedad celiaca. En su patogenia intervienen factores ambientales, gen\u00e9ticos e inmunol\u00f3gicos.<\/p>\n
La celiaqu\u00eda es considerada\u00a0la enfermedad intestinal cr\u00f3nica m\u00e1s frecuente.\u00a0A pesar de que aun no hay registro de casos, estudios preliminares en nuestro pa\u00eds indican una prevalencia de aproximadamente 1: 200. Sin embargo actualmente se calcula que\u00a0una de cada 100 personas es cel\u00edaca.<\/p>\n
La enfermedad puede presentarse en cualquier momento de la vida desde la lactancia hasta la adultez avanzada.<\/p>\n
Aquellas personas con familiares que padezcan la enfermedad est\u00e1n en mayor riesgo de padecerla.<\/p>\n
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