{"id":252533,"date":"2020-07-14T14:01:43","date_gmt":"2020-07-14T17:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=252533"},"modified":"2020-07-14T13:59:40","modified_gmt":"2020-07-14T16:59:40","slug":"conoce-el-superalimento-que-esta-salvando-vidas-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/conoce-el-superalimento-que-esta-salvando-vidas-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"Conoce el superalimento que est\u00e1 salvando vidas en el mundo"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"land-see-subtitle\">La lista de superalimentos aumenta cada d\u00eda de forma lenta pero segura, y el pseudocereal de nombre amaranto se ha sumado recientemente a ella con la aprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n Nacional de la Aeron\u00e1utica y del Espacio, mejor conocido como la NASA.<\/h4>\n<p>El amaranto ha sido reconocido como un superalimento, pero antes de hablar de sus propiedades y beneficios es importante saber que su consumo es originario de M\u00e9xico, donde durante siglos fue considerado un alimento sagrado que era ofrecido a los grandes guerreros de la civilizaci\u00f3n Maya y Azteca.<\/p>\n<p>De este alimento hay mucho que contar, para empezar la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) declar\u00f3 a como \u2018el mejor alimento de origen vegetal\u2019. Adem\u00e1s, la NASA lo incluy\u00f3 oficialmente en sus viajes espaciales y desde 2016 fue declarado como patrimonio cultural intangible.<\/p>\n<p>El amaranto\u00a0es una semilla generosa que crece con facilidad en suelos poco f\u00e9rtiles. Es usada para elaborar pan, dulces, bombones, atoles y\u00a0 tamales en M\u00e9xico pero en el resto del mundo se incluyen en innumerables preparaciones culinarias.<\/p>\n<p>Y ni hablar de la enorme lista de beneficios que se le atribuyen al \u2018mejor alimento de origen vegetal\u2019. Algunos de los m\u00e1s destacados son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Encabeza la lista de cereales con mayor valor proteico.<\/li>\n<li>Contiene elevadas cantidades de hierro, calcio, f\u00f3sforo y la valiosa niacina.<\/li>\n<li>Una abundante cantidad de vitaminas entre las que se cuentan: A, B, C, B1, B2, B3, D y K.<\/li>\n<li>Es una de las mejores fuentes de carbohidratos complejos, \u00e1cido f\u00f3lico, l\u00edpidos saludables y almidones.<\/li>\n<li>Es una excelente fuente de energ\u00eda por su aporte hiperenerg\u00e9tico.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"banner-box xs-hide sm-hide\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-252535\" src=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/amaranto-1-548x365.jpg\" alt=\"\" width=\"548\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/amaranto-1-548x365.jpg 548w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/amaranto-1-720x480.jpg 720w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/amaranto-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/amaranto-1.jpg 785w\" sizes=\"(max-width: 548px) 100vw, 548px\" \/><\/div>\n<div>\n<p>Sin embargo, lo m\u00e1s importante de este alimento son sus efectos medicinales entre los que observamos:<\/p>\n<ul>\n<li>Prevenci\u00f3n el c\u00e1ncer de colon.<\/li>\n<li>Forma parte de la dieta de los deportistas de alto rendimiento.<\/li>\n<li>Control de problemas renales y digestivos.<\/li>\n<li>Ayuda a controlar la diarrea y el v\u00f3mito.<\/li>\n<li>Facilita el control de la diabetes, osteoporosis, estre\u00f1imiento, obesidad, insuficiencia renal y hep\u00e1tica, hipertensi\u00f3n arterial y es recomendada en la dieta de personas con autismo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La lista de superalimentos aumenta cada d\u00eda de forma lenta pero segura, y el pseudocereal de nombre amaranto se ha sumado recientemente a ella con la aprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n Nacional de la Aeron\u00e1utica y del Espacio, mejor conocido como la NASA. 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