{"id":219847,"date":"2019-08-14T10:30:36","date_gmt":"2019-08-14T13:30:36","guid":{"rendered":"http:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=219847"},"modified":"2019-08-14T10:30:41","modified_gmt":"2019-08-14T13:30:41","slug":"la-alimentacion-saludable-como-eje-central-en-las-escuelas-de-los-valles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/la-alimentacion-saludable-como-eje-central-en-las-escuelas-de-los-valles\/","title":{"rendered":"La Alimentaci\u00f3n Saludable como eje central en las Escuelas de los Valles"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Equipos t\u00e9cnicos de los Ministerios de Desarrollo Humano, de Educaci\u00f3n y de Salud, en conjunto con el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) \u2013 Agencia de Extensi\u00f3n Rural Perico, realizaron un taller de capacitaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n saludable en instalaciones de la Escuela Agrot\u00e9cnica Provincial Agrot\u00e9cnica N\u00ba 7 \u201cRicardo Hueda\u201d de Perico, que estuvo destinado a directivos y personal de comedores de escuelas de la regi\u00f3n Valles<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la capacitaci\u00f3n, la licenciada en Nutrici\u00f3n \u00c1ngela\nNolte del \u00e1rea de Nutrici\u00f3n Escolar del Plan Social Nutricional (PLA.SO.NU.P.),\nmanifest\u00f3: \u201cabordamos la importancia de una alimentaci\u00f3n sana, donde los\nalimentos aut\u00f3ctonos y saludables empiecen a tener m\u00e1s presencia en los\ncomedores escolares y en la mesas familiares, apuntando a un mayor consumo de\nfrutas y verduras como alimentos base de una nutrici\u00f3n diaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, asegur\u00f3 que desde Desarrollo Humano, al\ntener una fuerte incidencia en la parte alimentaria de las escuelas, se\nrealizan articulaciones con otras \u00e1reas del Estado para optimizar los recursos\nhumanos, materiales, t\u00e9cnicos y financieros, que permiten que este programa se\npueda desarrollar de manera m\u00e1s eficiente.<\/p>\n\n\n\n

Continuado, Nolte, aconsej\u00f3 que se deben reducir los\nalimentos fuente de az\u00facares y sal, desarrollar actividad f\u00edsica y consumir\nagua como bebida, para tener una vida saludable.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la Ingeniera Agr\u00f3noma M\u00f3nica Cerra de la\nAgencia de Extensi\u00f3n Rural Perico, se\u00f1al\u00f3: \u201cdesde INTA tenemos varias l\u00edneas de\nacci\u00f3n, dentro de las mismas hay un programa nuevo a nivel nacional que se\nllama Programa de Alimentaci\u00f3n Saludable, que pertenece al Ministerio de Salud\ny Desarrollo Social de la Naci\u00f3n, que se est\u00e1 implementando en 6 provincias y\nuna de ellas es Jujuy, a trav\u00e9s de Pro Huerta\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Continuando, la ingeniera subray\u00f3 que entre los objetivos de\neste programa est\u00e1 el trabajo con las escuelas, para fomentar la alimentaci\u00f3n\nsaludable de ni\u00f1as y ni\u00f1os. \u201cEl aporte nuestro es a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n\nde huertas, para la autoproducci\u00f3n agroecol\u00f3gica de verduras frescas. Entonces,\nhicimos una articulaci\u00f3n de tareas con el Ministerio de Desarrollo Humano, a\ntrav\u00e9s del PLASONUP, el Ministerio de Educaci\u00f3n, a trav\u00e9s del sector de Salud\nEscolar y con el Ministerio de Salud, para complementar todo lo referido a las\nbuenas pr\u00e1cticas de manufactura, la manipulaci\u00f3n correcta de los alimentos en\nla cocina, la seguridad e higiene en la elaboraci\u00f3n de las recetas y la\nimportancia de una vida saludable\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cerra, indic\u00f3 que a la jornada asistieron directivos, docentes\ny personal de 35 escuelas de los departamentos Dr. Manuel Belgrano, Palpal\u00e1, el\nCarmen y San Antonio, zona de injerencia de la Agencia Perico del INTA y\nremarc\u00f3 que las capacitaciones van a continuar en el transcurso del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo m\u00e1s importante es el v\u00ednculo entre las instituciones que\nest\u00e1n involucradas para promover la alimentaci\u00f3n saludable. El personal de los\nestablecimientos educativos particip\u00f3 con mucho inter\u00e9s por mejorar la\nalimentaci\u00f3n y poder producir los vegetales en la misma escuela\u201d, concluy\u00f3\nCerra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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