{"id":196082,"date":"2018-10-22T13:24:32","date_gmt":"2018-10-22T16:24:32","guid":{"rendered":"http:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=196082"},"modified":"2018-10-22T13:24:32","modified_gmt":"2018-10-22T16:24:32","slug":"se-viene-el-vino-en-lata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/se-viene-el-vino-en-lata\/","title":{"rendered":"Se viene el vino en lata"},"content":{"rendered":"

El consumo\u00a0per capita<\/em>\u00a0de vino viene en ca\u00edda desde hace d\u00e9cadas. Fue muy dif\u00edcil para la industria vitivin\u00edcola salir a competir con otras bebidas alcoh\u00f3licas (como la cerveza o el fernet) de f\u00e1cil dstribuci\u00f3n y consumo.<\/p>\n

Ahora, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) sac\u00f3 una resoluci\u00f3n que permite comercializar el producto en recipientes de acero inoxidable.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Seg\u00fan la disposici\u00f3n que se public\u00f3 hoy en el\u00a0Bolet\u00edn Oficial, el volumen de cada envase no podr\u00e1 superar los cincuenta litros, con lo cual el vino se podr\u00e1 vender en tanquecitos, garrafas o latas, como ocurre con la cerveza.<\/p>\n

El envasado en botella de vidrio representa mayores costos para las bodegas, ya que incluye m\u00e1s insumos, como las botellas, etiquetas y corchos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, al permitir barriles de 50 litros, se podr\u00e1 despachar en forma directa en restaurantes y bares.<\/p>\n

En 2016, durante el Foro Internacional Vitivin\u00edcola que se realiz\u00f3 en Mendoza,\u00a0la industria mostr\u00f3 nuevos escenarios, tendencias y caracter\u00edsticas de consumo\u00a0de las nuevas generaciones.<\/p>\n

En EE.UU., por caso se lanzaron vinos en lata para llevar a la playa.<\/p>\n

Seg\u00fan datos del INV del a\u00f1o pasado, el consumo\u00a0per capita<\/em>\u00a0de vino pas\u00f3 de 77 litros por a\u00f1o en 1974 a los 20 litros. En tanto, seg\u00fan la c\u00e1mara Cerveceros Argentinos, en la Argentina el consumo\u00a0per capita<\/em>\u00a0de cerveza era en 2017 de 42 litros por a\u00f1o.<\/p>\n

Qu\u00e9 dice la resoluci\u00f3n<\/p>\n

\"Que mediante el expediente citado en el visto se tramita la solicitud de autorizaci\u00f3n de uso de envases de acero inoxidable para fraccionar vino y su posterior distribuci\u00f3n para el servicio directo al consumidor\", se\u00f1ala la\u00a0resoluci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

\"Que de los estudios realizados por este Organismo, este tipo de recipiente permite mantener al vino bajo una atm\u00f3sfera inerte, para evitar alteraciones y conservar las caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas y organol\u00e9pticas del producto original\".<\/em><\/p>\n

\"Que para ser servido el vino a partir de estos envases, es necesario un sistema de extracci\u00f3n, entendi\u00e9ndose por sistema de extracci\u00f3n adem\u00e1s del envase, al conjunto de reguladores, picos, mangueras, conectores, canillas, v\u00e1lvulas, gases y todo otro elemento que posibilite el servicio directo\".<\/em><\/p>\n

\"Que en otros pa\u00edses del mundo ya se emplea este tipo de servicio, beneficiando fundamentalmente al consumidor y en definitiva a la cadena vitivin\u00edcola\".<\/em><\/p>\n

Fuente: La Voz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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