{"id":18368,"date":"2015-03-04T23:00:36","date_gmt":"2015-03-05T02:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=18368"},"modified":"2015-03-05T18:56:05","modified_gmt":"2015-03-05T21:56:05","slug":"productores-buscan-industrializar-la-produccion-de-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/productores-buscan-industrializar-la-produccion-de-quinoa\/","title":{"rendered":"Productores buscan industrializar la producci\u00f3n de qu\u00ednoa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Productores de Cusi Cusi<\/strong><\/p>\n<p>Los objetivos de la Instituci\u00f3n son la producci\u00f3n org\u00e1nica y la industrializaci\u00f3n\u00a0 de la producci\u00f3n a trav\u00e9s de una planta de proceso que est\u00e1 en construcci\u00f3n. As\u00ed l hizo saber a Preg\u00f3n Campo, Anastasio Prieto, socio y asesor de la Cooperativa en el marco de la presentaci\u00f3n oficial del Congreso Internacional de la Qu\u00ednoa realizado esta semana por el Ministerio de la Producci\u00f3n de Jujuy.<\/p>\n<p>En la oportunidad Anastasio Prieto se\u00f1al\u00f3 \u201cen estos momentos tras diez a\u00f1os de trabajo de recuperaci\u00f3n del cultivo de la qu\u00ednoa se increment\u00f3 la producci\u00f3n en nuestra localidad contando con aproximadamente entre unas 10 y 15 hect\u00e1reas de este cultivo\u201d. Agreg\u00f3 \u201cla producci\u00f3n se est\u00e1 acopiando, lavando y artesanalmente se est\u00e1n elaborando productos alimenticios como son el turr\u00f3n, tipoca, entre otros, con una gran aceptaci\u00f3n aunque la idea es producir de forma industrial para comercializar a otros mercados\u201d.<\/p>\n<p>En este sentido revel\u00f3 \u201cnos hemos trazado objetivos principales como son la producci\u00f3n org\u00e1nica y de alimentos de qu\u00ednoa para lo cual estamos trabajando fuertemente en este sentido\u201d. Actualmente la cooperativa cuenta con 24 productores asociados activos que se dedican a este cultivo pero sumados a otros de localidades aleda\u00f1as suman 40 aproximadamente.<\/p>\n<p>La localidad de Cusi Cusi est\u00e1 a 360 kil\u00f3metros de la Capital Juje\u00f1a y a 3.600 metros sobre el niel del mar. La producci\u00f3n de qu\u00ednoa como cr\u00eda de las llamas son los potenciales de desarrollo de esta localidad pune\u00f1a.<\/p>\n<p>Respecto al Congreso, Anastasio Prieto expres\u00f3 \u201ceste evento significa mucho para nosotros en el sentido que podremos mostrar lo que estamos haciendo hasta ahora a toda la gente del \u00e1mbito nacional e internacional que nos a visitar en la provincia y por otro lado la posibilidad de adquirir conocimientos tecnol\u00f3gicos y cient\u00edficos como tambi\u00e9n interactuar con productores de otros pa\u00edses como Bolivia y Per\u00fa que son productores por excelencia de este cultivo\u201d, destac\u00f3<\/p>\n<p>Por su parte el Ministro de Producci\u00f3n, Gabriel Romarovsky, expres\u00f3 \u201clos productores andinos a trav\u00e9s de la qu\u00ednoa pueden generar un desarrollo que les permita mejorar su calidad de vida. Pero el objetivo no es que la qu\u00ednoa este en los mejores restaurantes del mundo sino que sea una salida para todos estos pueblos originarios que son los que mantuvieron y conservaron este cultivo de una calidad sin igual en lo que respecta a la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo destac\u00f3 \u201cnosotros entendemos que estamos a la vanguardia en un mont\u00f3n de aspectos por eso tambi\u00e9n hemos sido priorizados por el gobierno nacional para ser sede de la organizaci\u00f3n de este congreso que nos distingue y lo que esperamos es llegar con un desarrollo tecnol\u00f3gico que le de valor. Porque que el mensaje de la Naci\u00f3n es industrializar la ruralidad a trav\u00e9s de maquinarias, herramientas y tecnolog\u00eda aplicada, y que no sea solo una salida para los productores de qu\u00ednoa sino que \u00a0visualice a Jujuy como una provincia proindustrialista y que potencie el desarrollo de su regi\u00f3n\u201d, concluy\u00f3 el Ministro Romarovsky.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Productores de Cusi Cusi Los objetivos de la Instituci\u00f3n son la producci\u00f3n org\u00e1nica y la industrializaci\u00f3n\u00a0 de la producci\u00f3n a trav\u00e9s de una planta de proceso que est\u00e1 en construcci\u00f3n. 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