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Michael Arnaldo Gonz\u00e1lez tiene 24 a\u00f1os y es personal trainer. Para complementar sus ejercicios de musculaci\u00f3n, suma a su dieta diaria suero de leche (la popular whey protein) y amino\u00e1cidos de cadena ramificada; gasta en ellos unos $2000 por mes. El joven es apenas uno de los muchos consumidores de suplementos deportivos, cuya venta se masific\u00f3 en comercios y online.<\/p>\n
Gonz\u00e1lez, en cambio, est\u00e1 contento con los resultados: vio una gran diferencia corporal desde que empez\u00f3 a consumirlos, hace unos meses. Afirma que entiende que hay que tomarlos de forma inteligente, tener siempre en claro que son complementos alimenticios y no reemplazantes de la comida.<\/p>\n
\u00c9l los adquiere en un negocio especializado. Por lo general, son locales a la calle con envases de pl\u00e1stico gigantescos, colores chillones y nombres impronunciables que cubren del techo al piso. Los productos tambi\u00e9n abundan en farmacias, supermercados, gimnasios y se venden ampliamente por Internet.<\/p>\n
Seg\u00fan la definici\u00f3n de la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (Anmat), los suplementos deportivos est\u00e1n destinados a enriquecer la incorporaci\u00f3n de nutrientes en la dieta de personas sanas que presentan necesidades dietarias b\u00e1sicas no satisfechas o mayores a las habituales. Pueden presentarse en forma de tabletas, c\u00e1psulas, comprimidos, polvos y gotas; su administraci\u00f3n es siempre por v\u00eda oral. Como todo alimento, se venden libremente luego de obtener el alta en el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) y el Registro Nacional de Establecimiento (RNE).<\/p>\n
Existen cuatro categor\u00edas de suplementos dietarios, seg\u00fan sus caracter\u00edsticas (ver aparte).<\/p>\n
A la Anmat solo le compete regular los suplementos importados y no puede actuar mucho sobre la oferta en Internet, un universo en el que no se puede asegurar la procedencia e inocuidad de los productos. Solo tienen un programa de monitoreo y control de publicidad.<\/p>\n
Para abrir un local de suplementos deportivos, informaron desde la Agencia Gubernamental de Control porte\u00f1a, basta una habilitaci\u00f3n simple sin plano. No hay un rubro espec\u00edfico para ellos; pueden utilizarse los de diet\u00e9tica, productos envasados o herborister\u00eda. Por este mismo motivo, se desconoce la cantidad exacta de negocios del rubro abiertos en la Capital.<\/p>\n
Agustina Burdman trabaja en Fisicalzone, un local de suplementos en el barrio de Belgrano. \"De repente hay uno por cuadra\", relata sobre el boom de la actividad. Muchos llegan y al poco tiempo se van. Desde su perspectiva, aumenta el consumo de suplementos porque \"cada vez hay m\u00e1s concientizaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n y deporte\". El negocio en el que ella trabaja funciona hace ocho a\u00f1os -hay otra sucursal en Villa del Parque- y tiene una clientela muy estable. \"Nos conocen, saben que los vendedores est\u00e1n capacitados, que los productos son buenos y que tenemos buenos precios\", explica.<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9nes son sus clientes? \"Hay de todo: el que se quiere ver bien, el que quiere competir, la chica que se quiere alimentar mejor\", detalla. A los \u00fanicos que rechaza es a los compradores que manifiestan alguna enfermedad preexistente. \"Si vienen y me dicen: 'Tengo problemas de tiroides' los mando al m\u00e9dico antes\", aclara.<\/p>\n
Seg\u00fan la m\u00e9dica Claudia Valenti, miembro de la comisi\u00f3n directiva de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n, pese a la escasa efectividad de much\u00edsimos suplementos, en la \"cultura del ya\", la magia que pregonan se vende como pan caliente.<\/p>\n
\"Actualmente, todo el mundo se los compra porque hace crossfit, los ve en la farmacia o se los recomienda un grandote en el gimnasio\", cuenta Karen C\u00e1mara, nutricionista y autora del libro\u00a0Com\u00e9 bien, corr\u00e9 mejor<\/i>. En su experiencia, muchos terminan comprando productos que no necesitan o que simplemente no funcionan. Tambi\u00e9n corren riesgos de cruzarse con suplementos contaminados: se estima que alrededor del 15% pueden estarlo.<\/p>\n
La contaminaci\u00f3n puede ser con sustancias que provoquen\u00a0doping<\/i>, con materia fecal de ratas, con vidrios o con alguna droga, por ejemplo. En 2001, el tenista Guillermo Coria dio positivo en un control por un suplemento alterado con nandrolona. Y, el a\u00f1o pasado, varios futbolistas de River tambi\u00e9n dieron positivo y, en su defensa, alegaron haber ingerido un suplemento contaminado.<\/p>\nFantas\u00eda<\/h2>\n
En sinton\u00eda con C\u00e1mara opina Agustina Murcho, nutricionista y autora de\u00a0Podemos comer de todo<\/i>. Desde su experiencia, los pacientes llegan al consultorio pidiendo suplementos porque los ven en Instagram. Y es contundente: para ella deber\u00edan venderse con receta porque los compra cualquiera; hay un vac\u00edo legal, considera. \"No son para personas que van a hacer zumba tres veces por semana, solo para deportistas de alto rendimiento que no llegan a cumplir los requerimientos nutricionales necesarios. Tambi\u00e9n est\u00e1 la fantas\u00eda de que si los consum\u00eds sin hacer deporte gener\u00e1s m\u00fasculo, pero es completamente mentira\", dice.<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9nes son los consumidores de este nuevo -y prol\u00edfico- mercado? Por fuera del p\u00fablico habitual de los fisicoculturistas, hoy cada vez m\u00e1s deportistas ocasionales utilizan suplementos deportivos.<\/p>\n
\"Hacer una alimentaci\u00f3n mejorada con aporte proteico da beneficios est\u00e9ticos, por eso entran muchas mujeres. En vez de merendar medio paquete de bizcochitos en la oficina toman un batido proteico\", grafica Walter Dzurovcin, licenciado en nutrici\u00f3n. \u00c9l tambi\u00e9n se refiere a una pobre regulaci\u00f3n en el pa\u00eds, porque no considera que los suplementos tengan legislaciones tan espec\u00edficas como los medicamentos o los alimentos.<\/p>\n
\"Al ser de venta libre, proliferan los locales por todas partes. Entonces, los compra cualquier persona que tenga el dinero, la industria tiene objetivos de venta. Va a buscar la vuelta para hacernos creer que en cuanto nos movemos tenemos que consumir suplementos. No tienen restricciones como el tabaco o el alcohol, un chico de 16 a\u00f1os puede consumirlos\", opina.<\/p>\n
\"Desde mi punto de vista recomiendo la suplementaci\u00f3n, sobre todo en deportistas recreacionales que hacen ejercicios con mucho desgaste muscular como el crossfit, musculaci\u00f3n o entrenamiento funcional\", cuenta Anal\u00eda Moreiro, licenciada en Nutrici\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfSon del todo inocuos? Para la m\u00e9dica Valenti, un claro ejemplo de mal uso de los suplementos deportivos son las hipervitaminosis, un trastorno org\u00e1nico producido por la administraci\u00f3n excesiva de vitaminas. \"El exceso de vitamina A trae cefaleas, dolores articulares y trastornos gastrointestinales; la hipervitaminosis K, todo lo contrario para lo que se la toma, produce anemia. A muchas personas estos c\u00f3cteles les traen nerviosismo, visi\u00f3n borrosa, diarrea, dolor de pecho, aumento de la frecuencia card\u00edaca y de presi\u00f3n\", enumera.<\/p>\n
La dosis correcta es otra arista importante del tema. Al tratarse de alimentos y a, diferencia de los medicamentos, los suplementos deportivos no poseen la misma bater\u00eda de requisitos que enfrentan estos: venta con receta, prospecto con posolog\u00eda indicada, etc\u00e9tera.<\/p>\n
\"La pregunta es de d\u00f3nde vienen, c\u00f3mo fueron hechos, qu\u00e9 tipo de control tuvieron, qu\u00e9 pureza tienen\", reflexiona la doctora Sandra M\u00e9ndez, de la Sociedad Argentina de Nefrolog\u00eda. \"Una dieta balanceada es m\u00e1s que suficiente para realizar actividad f\u00edsica. Son chiches estas cosas\", concluye.<\/p>\n
Grupo A<\/b><\/p>\n
Los productos de esta categor\u00eda est\u00e1n aprobados por haber sido evaluados cient\u00edficamente y comprobado su beneficio cuando se los utiliza con un protocolo espec\u00edfico. En este grupo entran la vitamina C, los geles que consumen los corredores, las bebidas \"deportivas\" y las barras energ\u00e9ticas.<\/p>\n
Grupo B<\/b><\/p>\n
Los preparados incluidos en esta categor\u00eda siguen en investigaci\u00f3n, porque no se tiene todav\u00eda prueba sustancial de si aportan beneficios o no para la salud. Es el caso de la alanina, muy extendida en el mundo del culturismo.<\/p>\n
Grupo C<\/b><\/p>\n
Estos suplementos cuentan con pocas pruebas de efectos beneficiosos y conforman el grupo m\u00e1s popular y de uso generalizado. La evidencia cient\u00edfica sugiere que, respecto de algunos, el beneficio es demasiado peque\u00f1o para que sean recomendados. En este grupo est\u00e1 por ejemplo, el gingseng.<\/p>\n
Grupo D<\/b><\/p>\n
En esta categor\u00eda se engloban los suplementos prohibidos porque producen alteraciones en el organismo y, en el caso de los deportistas, dan doping positivo. El mejor ejemplo es la efedrina.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre consumir prote\u00ednas de un suplemento o de los alimentos diarios? La licenciada en Nutrici\u00f3n Anal\u00eda Moreno explic\u00f3 que en el suplemento la prote\u00edna viene concentrada en la cantidad adecuada y combinada, en algunos casos, con carbohidratos, para lograr reparaci\u00f3n muscular y energ\u00eda; en los alimentos, la mayor\u00eda de las prote\u00ednas de alta calidad est\u00e1n unidas a las grasas. Recomend\u00f3 entonces consumir prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y f\u00e1cil absorci\u00f3n. Eso s\u00ed, siempre indicadas por un profesional de la salud. \"Los suplementos adecuados y consumidos en las dosis correctas no tienen efectos negativos para la salud, salvo los esteroides, hormonas u otras sustancias de venta clandestina, que pueden provocar serios da\u00f1os, sobre todo en el sistema renal\", record\u00f3.<\/p>\n \n<\/section>\n <\/p>\n<\/section>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Michael Arnaldo Gonz\u00e1lez tiene 24 a\u00f1os y es personal trainer. Para complementar sus ejercicios de musculaci\u00f3n, suma a su dieta diaria suero de leche (la popular whey protein) y amino\u00e1cidos de cadena ramificada; gasta en ellos unos $2000 por mes. El joven es apenas uno de los muchos consumidores de suplementos deportivos, cuya venta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":161546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[13],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-28.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161547,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161544\/revisions\/161547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n