{"id":138861,"date":"2017-10-06T10:19:23","date_gmt":"2017-10-06T13:19:23","guid":{"rendered":"http:\/\/notinor.com\/jujuy\/?p=138861"},"modified":"2017-10-06T10:19:23","modified_gmt":"2017-10-06T13:19:23","slug":"los-cientificos-alertan-sobre-los-riesgos-de-comer-carne-roja-regularmente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/los-cientificos-alertan-sobre-los-riesgos-de-comer-carne-roja-regularmente\/","title":{"rendered":"Los cient\u00edficos alertan sobre los riesgos de comer carne roja regularmente"},"content":{"rendered":"<div>\n<figure>\n<div>Una nueva investigaci\u00f3n ofrece m\u00e1s pruebas de que los vegetarianos no solo viven mejor, sino que tambi\u00e9n lo hacen m\u00e1s tiempo.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" id=\"OVSXNCZG4JBD5ELSCACTEOLTG4\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/sBn6xvfwt0ggcVir4F1eGjD2umU=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/10085302\/carne-roja-2.jpg\" alt=\"(IStock)\" width=\"750\" height=\"421.484375\" data-url=\"http:\/\/www.infobae.com\/america\/wapo\/2017\/10\/06\/los-cientificos-alertan-de-los-costos-de-comer-carne-roja\/%23OVSXNCZG4JBD5ELSCACTEOLTG4\" data-original=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/sBn6xvfwt0ggcVir4F1eGjD2umU=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/10085302\/carne-roja-2.jpg\" \/><\/div><figcaption>(IStock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>Un grupo de cient\u00edficos liderados por Mingyang Song del Hospital General de Massachusetts analiz\u00f3 datos de dos estudios principales que involucraron a m\u00e1s de 150,000 participantes.\u00a0El objetivo era determinar si las personas que consum\u00edan prote\u00ednas de carnes rojas y procesadas ten\u00edan una tasa de mortalidad significativamente mayor que aquellos que obten\u00edan sus prote\u00ednas a trav\u00e9s de las plantas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>El an\u00e1lisis del Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud de la Universidad de Harvard no se limit\u00f3 a observar las dietas de los participantes durante un a\u00f1o. Las revis\u00f3 repetidamente, \"espec\u00edficamente con qu\u00e9 frecuencia consum\u00edan porciones de este tipo de carne\", tal y como se\u00f1alaron sus autores en un comunicado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<figure>\n<div>\n<div><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" id=\"XGSJNX53Q5B6BHMRYBU2RPMDXM\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/VfPe02w4PIH7wpmNYGV495HShfA=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/10085307\/carne-roja-1.jpg\" alt=\"(IStock)\" width=\"750\" height=\"987.8419452887538\" data-url=\"http:\/\/www.infobae.com\/america\/wapo\/2017\/10\/06\/los-cientificos-alertan-de-los-costos-de-comer-carne-roja\/%23XGSJNX53Q5B6BHMRYBU2RPMDXM\" data-original=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/VfPe02w4PIH7wpmNYGV495HShfA=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/10085307\/carne-roja-1.jpg\" \/><\/div><figcaption>(IStock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div>\n<div id=\"\">\n<div id=\"inline\" data-slot-name=\"inline\" data-mobile-display=\"true\" data-desktop-display=\"true\" data-google-query-id=\"CLjr2c2F3NYCFUkNkQodGKcG3w\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/1058609\/america\/wapo\/nota\/inline_0__container__\"><iframe id=\"google_ads_iframe_\/1058609\/america\/wapo\/nota\/inline_0\" title=\"3rd party ad content\" name=\"google_ads_iframe_\/1058609\/america\/wapo\/nota\/inline_0\" width=\"1\" height=\"1\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<p>El equipo de Song confirm\u00f3 que el 10 por ciento de consumo de prote\u00edna animal resultaba en un aumento del 2 por ciento de la mortalidad en general y un 8 por ciento del riesgo de muerte por enfermedad card\u00edaca.\u00a0Sin embargo, un aumento del tres por ciento de la prote\u00edna de las plantas llev\u00f3 a una disminuci\u00f3n del 10 por ciento en la mortalidad y una ca\u00edda del 12 por ciento en el riesgo de muerte por mortalidad relacionada con el sistema cardiovascular.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>Las conclusiones son claras, tal y como se\u00f1ala Song, investigadora de la Unidad de Epidemiolog\u00eda Cl\u00ednica y Transacional del hospital. Las prote\u00ednas vegetales procedentes de frijoles, nueces, quinoa y semillas son una opci\u00f3n mucho m\u00e1s saludable que los filetes o los productos de carne como los perritos calientes.\u00a0Dicho esto, ella no sugiere \"que todo el mundo se convierta en vegano\". Ella justifica que ciertas carnes (como el pollo y el pescado) tambi\u00e9n tienen un riesgo de mortalidad mucho m\u00e1s bajo en general y con menos peligros de sufrir problemas cardiovasculares.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<figure>\n<div>\n<div><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" id=\"4NEGCCLWDVFEZDBPMOKIYKLRL4\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/Vsz3g_g4_0D9n27rQiib_GF_sWs=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/24111328\/carne-roja-1920-2.jpg\" alt=\"(Shutterstock)\" width=\"750\" height=\"421.484375\" data-url=\"http:\/\/www.infobae.com\/america\/wapo\/2017\/10\/06\/los-cientificos-alertan-de-los-costos-de-comer-carne-roja\/%234NEGCCLWDVFEZDBPMOKIYKLRL4\" data-original=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/Vsz3g_g4_0D9n27rQiib_GF_sWs=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/24111328\/carne-roja-1920-2.jpg\" \/><\/div><figcaption>(Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>La dieta tradicional estadounidense, llena de productos de origen animal, como hamburguesas, alb\u00f3ndigas, pasteles de carne, filetes, huevos y productos l\u00e1cteos, \"est\u00e1 asociada a una variedad de malos resultados\".<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>La investigaci\u00f3n de los dos estudios comenz\u00f3 en la d\u00e9cada de los ochenta.\u00a0Desde ese tiempo ha habido 36,000 muertes entre los participantes, 13,000 de c\u00e1ncer, 9,000 de enfermedades cardiovasculares y 14,000 de una mezcla de causas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<figure>\n<div>\n<div><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" id=\"YJ4OELEAYFDLNDFIZ5NSHUFAKE\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/zx6ksZKyGqKggKEpnJsDgc8-xPg=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/24111321\/carne-roja-1920-1.jpg\" alt=\"(Shutterstock)\" width=\"750\" height=\"421.484375\" data-url=\"http:\/\/www.infobae.com\/america\/wapo\/2017\/10\/06\/los-cientificos-alertan-de-los-costos-de-comer-carne-roja\/%23YJ4OELEAYFDLNDFIZ5NSHUFAKE\" data-original=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/zx6ksZKyGqKggKEpnJsDgc8-xPg=\/600x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/24111321\/carne-roja-1920-1.jpg\" \/><\/div><figcaption>(Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>\"Despu\u00e9s de ajustar el estilo de vida, se asoci\u00f3 el consumo de prote\u00ednas procedentes de fuentes vegetales con una menor tasa de mortalidad\", explic\u00f3 el comunicado que presentaba el estudio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>En algunos casos, no es solo que la carne es mala y las plantas son buenas.\u00a0Las carnes procesadas est\u00e1n llenas de aditivos potencialmente no saludables, como el sodio, los nitritos y los nitratos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>Song admite que se embarc\u00f3 en el estudio porque mientras que otros han hablado de los beneficios para la salud cuando se hace una dieta basada en plantas, ning\u00fan an\u00e1lisis se ha centrado en la fuente de prote\u00edna. \"Hemos sido capaces de vincular la informaci\u00f3n con los a\u00f1os\", expres\u00f3. Los datos de los dos grandes estudios a largo plazo \"brindaron una oportunidad \u00fanica de ver los resultados a largo plazo en el campo de la salud\".<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nueva investigaci\u00f3n ofrece m\u00e1s pruebas de que los vegetarianos no solo viven mejor, sino que tambi\u00e9n lo hacen m\u00e1s tiempo. (IStock) &nbsp; Un grupo de cient\u00edficos liderados por Mingyang Song del Hospital General de Massachusetts analiz\u00f3 datos de dos estudios principales que involucraron a m\u00e1s de 150,000 participantes.\u00a0El objetivo era determinar si las personas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138862,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_stopmodifiedupdate":false,"_modified_date":"","inline_featured_image":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[21,13],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/168.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138861"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138863,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138861\/revisions\/138863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notinor.com\/jujuy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}